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Club des vins d'Abitibi-Ouest

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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Michel Therrien le Lun 28 Nov 2016 - 6:42

Merci Stéphanie.
Ça se lit fort bien et j'apprécie toujours les photos avec un CR.

Une question,
Pourquoi remettre le bouchon?
On donne vraiment peu d'air.
Pour avoir discuté avec quelques vignerons bourguignons, lors des deux dernières semaines, plusieurs privilégient enlever un bon verre et laisser lentement l'oxygénation se faire.

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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Stéphanie Chénier le Lun 28 Nov 2016 - 7:57

Merci Michel - je suis très visuelle donc les photos m'accrochent beaucoup.

Bonne question pour le bouchon.  J'ai eu la mauvaise expérience d'ouvrir un Gevrey-Chambertin de Rousseau et de le laisser ouvert quelques heures en cave.   Quoique superbe à l'ouverture, il s'était ensuite refermé sérieusement et je ne l'ai pas ramené à la vie pendant la soirée.  

Je vais suivre ta suggestion et celle des vignerons la prochaine fois: en plus, ça me fera un verre de plus pour moi!  Wink
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Stéphanie Chénier le Sam 18 Mar 2017 - 8:06

Malheureusement pas de photo cette fois-ci (un peu de retard pour cette dégustation faite il y a quelques semaines).

Leeuwin Art Estates Series Chardonnay 2011
Une belle texture grasse, une rondeur en bouche, avec des notes d'élevage mais sans lourdeur.  Les fruits sont mûrs mais il persiste une belle fraîcheur.  Pour moi, du niveau d'un bon village en Côte-de-Beaune.  Un peu cher mais un bon pirate en dégustation…  

Chablis: millésime 2014 VS 2015 - Domaine Christian Moreau 1er cru Vaillon

2014: le nez est discret; arômes classiques de fruits du verger; acidité modérée (moins élevée pour cette appellation plus solaire que pour d’autres); on sent une finale légèrement lactée; belle longueur; grand potentiel sera probablement classique.

2015: le nez est beaucoup ouvert et envoûtant; arômes de fruits jaunes mûrs mais aussi de mangues et une touche d’ananas; une texture plus riche évoquant une plus grande maturité du fruit; très belle longueur; très envoûtant - se boit tout seul.

Le 2015 m’a semblé un peu plus ouvert et séduisant en ce moment - un nez plus expressif, beaucoup de fruits, un bel équilibre en l'état.  Le 2014 m’a semblé un peu plus classique, avec un nez plus discret.  Plus de plaisir immédiat avec le 2015, plus d’atomes crochus avec le 2014 pour moi pour le moyen-long terme.  C'était divisé 50-50 pour la préférence 2014 VS 2015.  2 excellents vin mais presqu'impossible à dire qu’il s’agit de la même cuvée du même producteur tellement les vins sont différents!

Domaine de la Pousse d’Or Chambolle-Musigny 2012 VS Bergström Le Pré du Col (Oregon)

On reconnaît facilement le pinot d’Oregon qui démontre peu d’acidité et des notes de caramel.  On ne retrouve pas la minéralité bourguignonne qui est parfois difficile d’approche mais si envoûtante, ni la complexité du terroir.  Malheureusement, à mon avis, pas le meilleur de ce qui se fait en Oregon (on a bu le Evening Land La Source 2012 la semaine suivante et il était de niveau bourguignon, avec une touche nouveau monde alors que le Bergström fait nouveau monde avec une touche bourguignonne…).

Pour le Chambolle: beaucoup de matière dans ce vin. Ouvert 1 heure avant.  Du fruit croquant (cerises et cassis), un équilibre qui devrait suivre avec le temps. Déjà très bon, mais à garder quelques années en cave.

Château Lynch-Bages 1998 VS Sassicaia 2002

Lynch:  Ouvert 5 heures avant et épaulé.  Un peu moins évolué que le 1999 bu dans la dernière année.  Il y a encore beaucoup d'arômes primaires et une bonne structure, donc on est loin du tertiaire.  C'est équilibré et long.  Si j'avais d'autres bouteilles, j'aurais attendu 2-3 ans avant d'en ouvrir une autre.  (73 % cabernet sauvignon, 15 % merlot, 10 % cabernet franc, 2% petit verdot)

Sassi:  Ouvert en même temps que le Lynch Bages.  Un vin assez costaud, avec des tannins non astringents, mais on sent une légère lourdeur/chaleur en comparant avec le Bordelais.  C’est équilibré et long, sur des arômes de fruits noirs avec des notes chocolatées.  Un vin de gastronomie.

Conclusions:
-Chablis 2014 VS 2015: 2 millésimes qui semblent très différents - mea culpa: je crois que je vais adorer les 2!  Very Happy
-Il se fait du très beau Chardonnay en régions fraîches hors Hexagone (Australie, Nouvelle-Zélande, Oregon)  Cool
-Pour le pinot noir, ma préférence est définitivement bourguignonne...  Embarassed


Dernière édition par Stéphanie Chénier le Sam 18 Mar 2017 - 9:17, édité 1 fois
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Yves Martineau le Sam 18 Mar 2017 - 8:50

J'aime bien ta comparaison des Moreau 2014 vs 2015 à Chablis, ça correspond exactement à ma perception. Après 2014 grand, tendu et classique, 2015 se révèle vraiment beaucoup mieux que je pensais, c'est un bon millésime, voire très bon pour certains domaines, plus gras et ouvert, charmeur. Il me permettra de garder mes 2014 bien cachés.
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Michelle Champagne le Sam 18 Mar 2017 - 9:46

Merci Stéphanie, très intéressant. J'adore Moreau! Bien que Vaillon ne soit pas sa meilleure cuvée, je la préfère à celle de Droin. 2015 semble être un millésime où il faudra pardonner le manque d'acidité.

Pour un pinot hors Bourgogne, vous devez absolument goûter au Rippon de la NZ.
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Yves Martineau le Sam 18 Mar 2017 - 10:28

Michelle Champagne a écrit:Merci Stéphanie, très intéressant. J'adore Moreau! Bien que Vaillon ne soit pas sa meilleure cuvée, je la préfère à celle de Droin. 2015 semble être un millésime où il faudra pardonner le manque d'acidité.
Michelle, tu veux dire pas meilleure que ses grands crus? Je demande parce que leurs seuls premiers crus sont en Vaillon, donc tu confonds peut-être avec un autre Moreau?
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Michelle Champagne le Sam 18 Mar 2017 - 12:19

Yves Martineau a écrit:
Michelle Champagne a écrit:Merci Stéphanie, très intéressant. J'adore Moreau! Bien que Vaillon ne soit pas sa meilleure cuvée, je la préfère à celle de Droin. 2015 semble être un millésime où il faudra pardonner le manque d'acidité.
Michelle, tu veux dire pas meilleure que ses grands crus? Je demande parce que leurs seuls premiers crus sont en Vaillon, donc tu confonds peut-être avec un autre Moreau?

Vu de même, tu as raison. Difficile d'être meilleure que ses grands crus. En disant cela, je pensais plutôt au fait que cette cuvée se démarque moins vs Droin ou Fèvre mais je la préfère tout de même. Est-ce plus clair? Hum! pas certaine.... Laughing
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 19 Mar 2017 - 12:16

Decanter, dans son numéro consacré au millésime 2015 en Bourgogne, le note de manière équivalente à 2014 (4.5/5) et en dit ceci: "Chablis also enjoyed a very successful vintage ... The 2014 vintage may prove the more classic here, but the 2015s, with their higher ripeness and slightly lower acidity are impossible to dislike. There are few flabby wines, and most bottles show more than acceptable acidity levels and mouthwatering minerality. They offer opulence without blowsiness, and will give great pleasure in the short to medium term."

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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Mario Vaillancourt le Lun 20 Mar 2017 - 10:44

Merci pour le beau CR Stéphanie, toujours super intéressant de te lire.

J'aime bien aussi Moreau et j'ai adoré 2014, entre autres Valmur et Vaudésir. C'est intéressant aussi de lire les différents commentaires sur 2015, car même si le millésime semble moins classique, ce sera assurément très bien et c'est le fun aussi d'avoir des millésimes différents et de les apprécier comme tels.

Pour Sassicaia 2002, je sais que le millésime a été difficile mais il semble que vous a quand même apprécié, comme quoi les bons producteurs font bien dans tous les millésimes.





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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Stéphanie Chénier le Mar 21 Mar 2017 - 10:25

Michelle Champagne a écrit:Merci Stéphanie, très intéressant. J'adore Moreau! Bien que Vaillon ne soit pas sa meilleure cuvée, je la préfère à celle de Droin. 2015 semble être un millésime où il faudra pardonner le manque d'acidité.

Pour un pinot hors Bourgogne, vous devez absolument goûter au Rippon de la NZ.

Merci de la suggestion Michelle.

On a déjà bu le Droin et le Christian Moreau Vaillon(s) 2014 ensemble.  Le Droin nous a semblé plus complexe, mais le Moreau plus délicat et minéral.  Deux styles différents mais j'avoue avoir adoré les deux.

J'ai énormément de plaisir avec les Chablis et il est facile d'obtenir d'excellents vins pour faire des dégustations comparatives.  Je prévois confronter Le Clos et Valmur des mêmes producteurs en 2014 et 2015, le Montée de Tonnerre de Samuel Billaud et de Benoît Droin en 2014, le Vaillons de Fèvre et de Droin en 2012,...  Ce ne sont pas les idées qui manquent!

Mario Vaillancourt a écrit:Merci pour le beau CR Stéphanie, toujours super intéressant de te lire.

J'aime bien aussi Moreau et j'ai adoré 2014, entre autres Valmur et Vaudésir. C'est intéressant aussi de lire les différents commentaires sur 2015, car même si le millésime semble moins classique, ce sera assurément très bien et c'est le fun aussi d'avoir des millésimes différents et de les apprécier comme tels.

Pour Sassicaia 2002, je sais que le millésime a été difficile mais il semble que vous a quand même apprécié, comme quoi les bons producteurs font bien dans tous les millésimes.

Merci Mario.  Mea culpa pour le 2002: je perds une pointe d'objectivité car c'est notre année de mariage.  Embarassed
Oui je crois que c'est quand même très bien ce Sassi, mais j'ai préféré un millésime plus jeune bu dans la dernière année (2010 je crois) - celui-ci me semblait un peu plus chaud. Avec des grillades, ce sera très bon.
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Stéphanie Chénier le Mar 21 Mar 2017 - 10:35

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Decanter, dans son numéro consacré au millésime 2015 en Bourgogne, le note de manière équivalente à 2014 (4.5/5) et en dit ceci: "Chablis also enjoyed a very successful vintage ... The 2014 vintage may prove the more classic here, but the 2015s, with their higher ripeness and slightly lower acidity are impossible to dislike. There are few flabby wines, and most bottles show more than acceptable acidity levels and mouthwatering minerality. They offer opulence without blowsiness, and will give great pleasure in the short to medium term."

Merci beaucoup Vincent!

Allan Meadows dit que les 2015 ne sont pas classiques et rejoignent en ce sens les 2003, 2005, 2006 et 2009.  Il pense les boire dans les 3-5 ans et suggère de les boire avant 10 ans.  La raison n'est pas qu'il ne croit pas qu'ils résisteront à la garde, bien au contraire, mais qu'il n'a pas vu d'amélioration des autres années moins typiques avec la garde, donc ne voit pas l'intérêt de les garder.  Ça rejoint un peu les commentaires préliminaires sur LPEL de gens qui vont peut-être boire leurs 2015 avant leurs 2014.

Par contre, il croit que 2015 sera meilleur que ces autres millésimes mentionnés car les moûts ont fermenté avec très peu de sucre résiduel (moins d'un g/l) donc la maturité des raisins n'est pas perçue en bouche comme "sucrée" malgré le taux d'alcool assez élevé vu le sucre résiduel extrêmement faible.  Il voit donc davantage de fraîcheur en 2015 que dans les autres millésimes mentionnés.

J'ai trouvé Meadows un peu moins généreux que Decanter dans ses notes pour le millésime mais je suppose qu'il y a aussi une question de goût.  La liste des "meilleurs blancs du millésime 2015 en Bourgogne" selon Decanter était à 50% en Côte-de-Beaune et 50% en Chablis!
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Mario Vaillancourt le Mer 22 Mar 2017 - 10:35

Mario Vaillancourt a écrit:Merci pour le beau CR Stéphanie, toujours super intéressant de te lire.

J'aime bien aussi Moreau et j'ai adoré 2014, entre autres Valmur et Vaudésir. C'est intéressant aussi de lire les différents commentaires sur 2015, car même si le millésime semble moins classique, ce sera assurément très bien et c'est le fun aussi d'avoir des millésimes différents et de les apprécier comme tels.

Pour Sassicaia 2002, je sais que le millésime a été difficile mais il semble que vous a quand même apprécié, comme quoi les bons producteurs font bien dans tous les millésimes.


Merci Mario.  Mea culpa pour le 2002: je perds une pointe d'objectivité car c'est notre année de mariage.  Embarassed
Oui je crois que c'est quand même très bien ce Sassi, mais j'ai préféré un millésime plus jeune bu dans la dernière année (2010 je crois) - celui-ci me semblait un peu plus chaud.  Avec des grillades, ce sera très bon.

Aucun mea culpa nécessaire Stéphanie, c'est quand même du Sassica et une grande année dans d'autres régions comme la Bourgogne et surtout une grande année..... pour les mariages de membres Pauléensi!!
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par PhilippeGingras le Mer 22 Mar 2017 - 10:46

Jamais été un grand fan de Sassicaia... j'ai eu l'occasion de déguster 3 millésimes différents et pas eu le plaisir escompté .
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 22 Mar 2017 - 12:32

Quels millésimes as-tu goûté?

Je suis loin d'être un spécialiste des supers toscans, mais Sassi est celui qui m'a procuré le plus de satisfaction.

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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par PhilippeGingras le Mer 22 Mar 2017 - 13:27

1998 qui etait vraiment trop vert
2000 qui etait impeccable ( désolé ma mémoire l'avait oublié celui-ci)
2006 qui etait peut-être trop tôt ?
Rendu à 200$, je passe .
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 22 Mar 2017 - 13:35

Bien d'accord quant au jugement sur le prix.

Par rapport à ses pairs toutefois, vendus au même prix, je trouve que c'est le plus intéressants.

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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Olivier Russell le Mer 22 Mar 2017 - 14:29

Pas beaucoup d'expérience avec Sassi...mais j'ai gouté l'an passé un 1995 et je l'avais trouvé fabuleux. Féminin, presque. Je pense qu'on est récompenser quand on est très patient.

Je l'avais pris en comparaison avec Solaia 1995 et j'avais de loin préféré le Sassi. Mais comme Philippe a dit, c'est effectivement pas donné.
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Mario Vaillancourt le Mer 22 Mar 2017 - 19:25

Je ne suis pas un grand spécialiste non plus sur les Toscans, j'en ai acheté plusieurs dans des millésimes comme 1995, 1998, 1999, 2000 à 2004.  J'ai toujours aimé Sassicaia aussi et je l'ai préféré à Ornellaia et Solaia entre autres.  Question de gouts personnels sans doute et j'ai bien aimé 2001 en particulier. J'ai arrêté de les acheter à cause du prix aussi en passant, je trouve que c'est beaucoup trop cher.

La bonne nouvelle, il me reste du 2003 et 2004 (très bon millésime aussi) et j'aurai surement la chance de l'introduire un jour dans une dégustation!
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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

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