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Salon du Sud-Ouest

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Salon du Sud-Ouest

Message par Yannick Nantel le Sam 27 Oct 2012 - 16:40

Beau salon et bien organisé qui a eu lieu au SAT (Société des arts technologiques).
Endroit aéré qui donne la chance à tous de passer un agréable moment et aucunement surchargé.
Un salon représentant plus de 45 producteurs et quelques 200 vins présentés.

Premier tour sur les blancs. Plus ou moins 35 dégustés (sec, doux, moelleux, perlé).

Coups de coeur en blanc:

*Domaine la Hitaire «Jardin d'hivers»,IGP Côtes de Gascogne, 2011, Blanc doux, Agent Mozaiq, 19.35$ caisse de 6 (Gros et Petit Manseng)
Nez quelque peu herbacé avec des aromes de pêche avec un faible coté d'agrume. Belle longueur

*St-Albert, AOP Pacherenc, 2011, Blanc doux, SAQ, 20.45$ (Gros Manseng, Petit Manseng et Arrufiac)
Notes de fruits exotiques et de vanille. Bien gras et bien balancé, peut-être un peu court en bouche

Deuxième tournée, les rouges. Plus ou moins 30 dégustés.

Coups de coeur en rouge:

*Château de Castellas «fût de chêne», AOP Cahors, 2009, aucun agent (Malbec et Merlot)
Au nez, un beau fruit rouge et note boisé. En bouche, toujours sur le fruit, tanins rond et ample avec une belle longueur... j'en ai redemandé.
Barrique de 2ième

*Château de Castellas, Oscar de Lévignac, AOP Cahors, 2007, aucun agent (Malbec 100%)
Au nez, fruit rouge très présent avec note vanillé. En bouche, belle acidité avec des tannins moyens, très long en bouche.
100% de barrique neuve, 18 mois en fût
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