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Grands rieslings secs

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Lun 9 Juil 2012 - 11:32

Michel Therrien a écrit:Si personne n'est réserviste, Natacha prendra la place libre de Pat Désy avec le même vin.

Michel, Natacha te doit 74,25$ pour le Dellchen 2008. monkey
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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Lun 9 Juil 2012 - 11:35

Je lui dois tellement plus! Wink

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Lun 9 Juil 2012 - 12:30

Ok.

Il ne manque que les offrandes des deux Olivier.

Sinon, le Yuukai ne retourne pas mes appels... je confirme dès que j'ai des nouvelles.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Julien Martel le Lun 9 Juil 2012 - 12:37

Je serai présent au Yuukai également cheers
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Re: Grands rieslings secs

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 9 Juil 2012 - 13:04

Ludwig Desjardins a écrit:Ok.

Il ne manque que les offrandes des deux Olivier.

Sinon, le Yuukai ne retourne pas mes appels... je confirme dès que j'ai des nouvelles.

Si il y a un problème avec le Yuukai, je connais un resto thaïlandais incroyable à Laval (St-Martin et Des Laurentides)... Il n'y aurait aucun problème à tenir la dégustation avant le repas et poursuivre avec le repas par la suite!
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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Lun 9 Juil 2012 - 14:27

Merci Alexandre, mais un peu problématique pour moi Laval compte tenu que je n'ai pas de voiture ce soir là et que je quitterai en vitesse de chez moi pour me rendre à pied à la salle Laurier.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Pierre Beauregard le Lun 9 Juil 2012 - 21:24

Sur le premier post, l'heure n'est pas indiquée. Est-ce 19h00 à la salle Laurier ?

De plus, c'est indiqué que Natacha ira au resto Yuukai mais pas Michel. T'inquiète pas Michel, on va bien s'en occuper Very Happy
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Re: Grands rieslings secs

Message par Olivier Collin le Lun 9 Juil 2012 - 21:42

Pierre, concernant l'heure j'avais proposé :

L'option de déguster de 18h-18h30 à 20h30 puis d'aller au resto me semble meilleure.

Donc rendez-vous au 400 Laurier Ouest pour 18h si possible. Pour ceux qui ne seraient pas au courant, à l'extérieur de la première porte, sur la gauche, il y a une sonnette. Ceux qui arriveront après 18h pourront appuyer et on viendra vous ouvrir. Very Happy
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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Lun 9 Juil 2012 - 21:47

J'y serai à 18h30, trop dans le jus...

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 10 Juil 2012 - 9:55

Je compte est présent vers 18h00. Cela va dépendre du trafic dans le coin de St-Hyacinthe jusqu'à Montréal, de la présence ou non de fumée dans le métro et finalement si l'on "reboot" les ordinateurs du STM. jocolor


Dernière édition par Patrick Pollefeys le Mar 10 Juil 2012 - 12:19, édité 1 fois
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Re: Grands rieslings secs

Message par Invité le Mar 10 Juil 2012 - 10:15

Pour le riesling, on vise quoi idéalement comme température des fioles à l'arrivé au 400 Laurier Ouest ?

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 10 Juil 2012 - 11:26

Je n'ai pas de nouvelles d'Olivier Tassan. Ceux qui n'ont annoncé leurs offrandes svp ne pas apporter d'Alsace par soucis d'équité avec les autres, cette région étant déjà représenté par 4 vins.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Olivier Collin le Mar 10 Juil 2012 - 14:18

Ludwig,

Mon vin sera finalement, de son petit nom :

Emmerich Knoll Ried Schutt Durnsteiner Smaragd Wachau 2008


Pour ce qui est de la température des vins : La cave est à 12-13 degrés et il y a un frigo pouvant accommoder environ 6 bouteilles pour contrôler la température.

Ce serait bien que tous les vins arrivent bien froids et qu'on ajuste pour le service selon les vagues.
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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 10 Juil 2012 - 14:38

Olivier Collin a écrit:
Ce serait bien que tous les vins arrivent bien froids et qu'on ajuste pour le service selon les vagues.

Je vais faire de mon mieux.

Mes vins (Pichler M + Auslese 2004 d'Erben) seront dans des Icepack, mais ils vont quand même se taper trois heures de bus.

Je vais les allonger dans le frigo de mon hôtel en arrivant à Mtl en fin d'après-midi.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 10 Juil 2012 - 15:42

Allez je mise un petit 2$ sur une victoire par KO de l'Autriche... Basketball

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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Mar 10 Juil 2012 - 16:03

Smaragd vs Grosses Gewächs..........avec < 9 gr de SR............beau combat!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Mar 10 Juil 2012 - 16:04

Ludwig Desjardins a écrit:Allez je mise un petit 2$ sur une victoire par KO de l'Autriche... Basketball

C'est que tu ne connais rien aux Grosses Gewächs! Wink Idea

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 10 Juil 2012 - 16:08

Ok Yuukai confirmé!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Olivier Collin le Mar 10 Juil 2012 - 17:47

Avant de se prononcer sur d'éventuels résultats, nous devrions nous pencher sur l'ordre de dégustation et les séries... pas facile avec autant de vins.

Voici quelques idées

(1) trois volets avec beaucoup d'anonyme:

Une série avec sucres résiduels (4 vins) : ZH Hauserer et Brand + 2 versions de Egon Müller (même si analytiquement les vins de Egon Müller ont plus de sucre que les ZH, ce serait intéressant de voir l'effet de ce sucre).

et on mélange le reste à l'aveugle pour faire deux autres séries au hasard avec les vins restants.

(2) trois volets un peu plus organisés:

- sucres résiduels
- millésimes très récents (2010 et 2011)
- millésimes 2005-2008

donc :

- ZH Hauserer et Brand + 2 versions de Egon Müller

- Boxler, Grosset, Henschke, Pichler M et Loibner

- Ste Hune, Donnhoff GG Hermannshohle et Dellchen, Knoll
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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Mar 10 Juil 2012 - 18:43

J'aime bien la seconde option,
sucres - millésimes récents - millésimes plus vieux.

D'ailleurs 3 pays dans chacune des 2 dernières séries.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Pierre Beauregard le Mar 10 Juil 2012 - 19:25

C'est effectivement l'option que je privilégie également
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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 10 Juil 2012 - 20:56

Option 2!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 10 Juil 2012 - 21:05

Ludwig Desjardins a écrit:Option 2!
Je plussoie
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Re: Grands rieslings secs

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 11 Juil 2012 - 9:08

Bien d'accord avec la seconde option également.

Aura-t-on des bouteilles identiques dans lesquelles transvider les vins, compte tenu des différences de bouteilles (couleur, poids)?

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mer 11 Juil 2012 - 9:38

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Aura-t-on des bouteilles identiques dans lesquelles transvider les vins, compte tenu des différences de bouteilles (couleur, poids)?


J'allais écrire la même chose, surtout avec les twistcaps des vins australiens...

Michel n'a pas une caisse de bouteille bordelaises vides?

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