Grands rieslings secs
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Re: Grands rieslings secs
Ludwig Desjardins a écrit:Oui aveugle.
Comptes-tu servir les douze vins en même temps ou bien tu procèdes par séquence de 4 vins, par exemple?
Je peux bien apporter 6 verres, mais pas davantage.
Outre l'aspect logistique, je propose d'y aller de façon séquentielle. Du Riesling trop chaud, ce n'est pas agréable. Je veux bien me prêter à l'exercice intellectuelle de la dégustation à l'aveugle, mais il ne faut pas laisser de côté l'aspect épicurien pour autant.
Patrick Pollefeys- Messages : 645
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Dégustation
Bonjour à vous tous,
Est-il encore temps de s'inscrire...?
Merci pour votre réponse
Viticolement votre
Olivier
Est-il encore temps de s'inscrire...?
Merci pour votre réponse
Viticolement votre
Olivier
Olivier Tassan- Messages : 39
Date d'inscription : 22/08/2010
Age : 47
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Ludwig Desjardins a écrit:
C'est comme je disais, on peut combiner deux vins australiens pour faire la barre du 50$. J'offrais notamment à Jullien d'apporter un de mes Polish Hill 2008 et d'ajouter un autre. J'aimerais beaucoup avoir de l'Australien et notamment du Grosset ou Henschke, juste pour mêler les cartes.
Ludwig, je ne connais rien à ce cépage, c'est la raison pourquoi je souhaite participer. Je suis très partant pour apporter ton Australien, mais il faudra me guider pour le second vin à apporter.
Julien Martel- Messages : 1759
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 38
Localisation : Ste-Dorothée, Laval
Re: Grands rieslings secs
Julien Martel a écrit:
Ludwig, je ne connais rien à ce cépage, c'est la raison pourquoi je souhaite participer. Je suis très partant pour apporter ton Australien, mais il faudra me guider pour le second vin à apporter.
Je te suggère : Riesling Henschke Julius Eden Valley 2011 (en vente à la Signature).
Patrick Pollefeys- Messages : 645
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Grands rieslings secs
Oui Julien avec mon Polish Hill et la suggestion de Patrick tu auras deux bons choix australiens. On parle d'une soixantaine de $ pour les deux.
Merci de me confirmer le tout.
Merci de me confirmer le tout.
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Désolé, mais ma présence en ville paraît de moins en moins certaine à cette date. Je préfère céder ma place à un réserviste maintenant plutôt que de devoir me retirer quelques jours d'avance.
Bonne dégustation!
Bonne dégustation!
Alexandre Trudel- Messages : 1102
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 40
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Patrick Pollefeys a écrit:Ludwig Desjardins a écrit:Oui aveugle.
Comptes-tu servir les douze vins en même temps ou bien tu procèdes par séquence de 4 vins, par exemple?
Je peux bien apporter 6 verres, mais pas davantage.
Outre l'aspect logistique, je propose d'y aller de façon séquentielle. Du Riesling trop chaud, ce n'est pas agréable. Je veux bien me prêter à l'exercice intellectuelle de la dégustation à l'aveugle, mais il ne faut pas laisser de côté l'aspect épicurien pour autant.
D'accord avec toi, je propose des séries de max 6 vins.
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Simon Grenier a écrit:Partant aussi s'il reste de la place et très enthousiaste à l'idée de pouvoir faire la rencontre de plusieurs membres que je ne connais pas.
J'aurai besoin de guide car à part l'Alsace, je connais peu. Attendrai plus ample information!
Simon
Tu fais maintenant parti de la dégustation!
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Petit rappel des choix possibles:
Alsace - 1 bouteille
Autriche - 2 bouteilles
Océanie - 2 bouteilles
Allemagne - 2 bouteilles
Alsace - 1 bouteille
Autriche - 2 bouteilles
Océanie - 2 bouteilles
Allemagne - 2 bouteilles
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Je regarde ce que j'ai en cave, ce we, et je te reviens.
Pour l'heure, la date est bonne pour moi.
Pour l'heure, la date est bonne pour moi.
Invité- Invité
Re: Grands rieslings secs
Ludwig Desjardins a écrit:
D'accord avec toi, je propose des séries de max 6 vins.
Considérant qu'il va y avoir 13 vins (une personne apporte deux vins australiens), on pourrait même faire trois services en s'assurant de diversifier les pays.
En relisant ta liste des besoins pour cette dégustation, je réalise qu'il risque d'y avoir des problèmes pour la provenance de certains vins. Par exemple, l'Allemagne en sec, il y a seulement eu du Dönnhoff et du Müller-Catoir (mais sous les 50$) à la SAQ; et du Karthäuserhof (spätlese et auslese trocken) en IP.
Alexandre Deslauriers mentionnait pouvoir acheter aux USA, je peux lui donner un coup de main pour qu'il s'y retrouve.
Faudrait-il considérer de baisser un peu le prix des offrandes. Personnellement, je n'ai pas de problème à quelques $$$ près. Catoir et Alzinger peuvent très bien figurer dans cette dégustation (prix oscillant entre 45 et 49$).
Ludwig, je ne veux pas t'agonir avec mes remarques, mais j'anticipe les possibles écueils.
Patrick Pollefeys- Messages : 645
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Grands rieslings secs
Patrick Pollefeys a écrit:
Alexandre Deslauriers mentionnait pouvoir acheter aux USA, je peux lui donner un coup de main pour qu'il s'y retrouve.
Je serais dans l'état de NY la fds du 6 juillet... Donc, possibilité de livraison! Tu peux communiquer avec moi via MP si tu veux que l'on prenne cette avenue-ci!
Alexandre Deslauriers- Messages : 1252
Date d'inscription : 09/06/2009
Age : 36
Re: Grands rieslings secs
Salut Patrick,
Je comprend tes interrogations. Je veux pas être nécessairement trop strict sur le prix, mais il faut être équitable avec ceux qui apportent des bouteilles à 70-80$. C'est pourquoi je suis ouvert à des propositions combinant deux bouteilles. Dans cet ordre de prix, quelqu'un pourrait très bien proposer un Alzinger à 45$ et un petit pirate pour s'amuser, par exemple.
Je comprend tes interrogations. Je veux pas être nécessairement trop strict sur le prix, mais il faut être équitable avec ceux qui apportent des bouteilles à 70-80$. C'est pourquoi je suis ouvert à des propositions combinant deux bouteilles. Dans cet ordre de prix, quelqu'un pourrait très bien proposer un Alzinger à 45$ et un petit pirate pour s'amuser, par exemple.
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 8824
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette
Re: Grands rieslings secs
Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!
Preneur, Mike, si je ne trouve rien en cave chez moi.
Invité- Invité
Re: Grands rieslings secs
Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!
Je peux t'aider pour cela.
Patrick Pollefeys- Messages : 645
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Grands rieslings secs
Ludwig Desjardins a écrit:Oui Julien avec mon Polish Hill et la suggestion de Patrick tu auras deux bons choix australiens. On parle d'une soixantaine de $ pour les deux.
Merci de me confirmer le tout.
Je confirme.
Julien Martel- Messages : 1759
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 38
Localisation : Ste-Dorothée, Laval
Re: Grands rieslings secs
Me semblait qu'on allait s'organiser ici!
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Julien Martel a écrit:Ludwig Desjardins a écrit:Oui Julien avec mon Polish Hill et la suggestion de Patrick tu auras deux bons choix australiens. On parle d'une soixantaine de $ pour les deux.
Merci de me confirmer le tout.
Je confirme.
Super, il te reste donc à acheter le Henschke, j'apporterai le Grosset.
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Patrick Désy a écrit:Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!
Preneur, Mike, si je ne trouve rien en cave chez moi.
On se donne des nouvelles au début du mois.
_________________
WineBoy
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Michel Therrien- Messages : 8824
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette
Re: Grands rieslings secs
Je peux également aider si d'autres personnes ont des problèmes pour leur offrande.
Je vais également être présent au Yuukai.
Je vais également être présent au Yuukai.
Patrick Pollefeys- Messages : 645
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Grands rieslings secs
Question d'avoir un peu de diversité, notamment dans les millésimes, je propose de modifier mon offrande pour le Clos Haüserer 2006 de Zind-Humbrecht.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8076
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 35
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Plus que deux petites semaines avant cette dégustation!
Olivier est-ce que tu confirmes la disponibilité de la salle de dégustation?
Également, j'aimerais savoir qui d'entre vous viendront au Yuukai après, afin de faire la réservation.
Il manque également 5 offrandes.
Olivier est-ce que tu confirmes la disponibilité de la salle de dégustation?
Également, j'aimerais savoir qui d'entre vous viendront au Yuukai après, afin de faire la réservation.
Il manque également 5 offrandes.
Ludwig Desjardins- Messages : 4876
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Michel Therrien a écrit:Patrick Désy a écrit:Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!
Preneur, Mike, si je ne trouve rien en cave chez moi.
On se donne des nouvelles au début du mois.
Pour mon offrande, je vais prendre l'offre de Mike (si elle tient toujours).
Invité- Invité
Re: Grands rieslings secs
Partant pour Yuukai.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8076
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 35
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