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Grands rieslings secs

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Lun 18 Juin 2012 - 20:58

Ludwig Desjardins a écrit:Oui aveugle.

Comptes-tu servir les douze vins en même temps ou bien tu procèdes par séquence de 4 vins, par exemple?

Je peux bien apporter 6 verres, mais pas davantage.

Outre l'aspect logistique, je propose d'y aller de façon séquentielle. Du Riesling trop chaud, ce n'est pas agréable. Je veux bien me prêter à l'exercice intellectuelle de la dégustation à l'aveugle, mais il ne faut pas laisser de côté l'aspect épicurien pour autant.
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Dégustation

Message par Olivier Tassan le Lun 18 Juin 2012 - 21:14

Bonjour à vous tous,

Est-il encore temps de s'inscrire...?

Merci pour votre réponse

Viticolement votre

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Re: Grands rieslings secs

Message par Julien Martel le Lun 18 Juin 2012 - 21:18

Ludwig Desjardins a écrit:
C'est comme je disais, on peut combiner deux vins australiens pour faire la barre du 50$. J'offrais notamment à Jullien d'apporter un de mes Polish Hill 2008 et d'ajouter un autre. J'aimerais beaucoup avoir de l'Australien et notamment du Grosset ou Henschke, juste pour mêler les cartes.

Ludwig, je ne connais rien à ce cépage, c'est la raison pourquoi je souhaite participer. Je suis très partant pour apporter ton Australien, mais il faudra me guider pour le second vin à apporter.
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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Lun 18 Juin 2012 - 21:26

Julien Martel a écrit:
Ludwig, je ne connais rien à ce cépage, c'est la raison pourquoi je souhaite participer. Je suis très partant pour apporter ton Australien, mais il faudra me guider pour le second vin à apporter.

Je te suggère : Riesling Henschke Julius Eden Valley 2011 (en vente à la Signature).
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Patrick Pollefeys

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Lun 18 Juin 2012 - 22:16

Oui Julien avec mon Polish Hill et la suggestion de Patrick tu auras deux bons choix australiens. On parle d'une soixantaine de $ pour les deux.

Merci de me confirmer le tout.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Alexandre Trudel le Mar 19 Juin 2012 - 7:56

Désolé, mais ma présence en ville paraît de moins en moins certaine à cette date. Je préfère céder ma place à un réserviste maintenant plutôt que de devoir me retirer quelques jours d'avance.

Bonne dégustation!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 19 Juin 2012 - 8:27

Patrick Pollefeys a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:Oui aveugle.

Comptes-tu servir les douze vins en même temps ou bien tu procèdes par séquence de 4 vins, par exemple?

Je peux bien apporter 6 verres, mais pas davantage.

Outre l'aspect logistique, je propose d'y aller de façon séquentielle. Du Riesling trop chaud, ce n'est pas agréable. Je veux bien me prêter à l'exercice intellectuelle de la dégustation à l'aveugle, mais il ne faut pas laisser de côté l'aspect épicurien pour autant.

D'accord avec toi, je propose des séries de max 6 vins.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 19 Juin 2012 - 10:54

Simon Grenier a écrit:Partant aussi s'il reste de la place et très enthousiaste à l'idée de pouvoir faire la rencontre de plusieurs membres que je ne connais pas.

J'aurai besoin de guide car à part l'Alsace, je connais peu. Attendrai plus ample information!

Simon

Tu fais maintenant parti de la dégustation!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 19 Juin 2012 - 10:56

Petit rappel des choix possibles:

Alsace - 1 bouteille
Autriche - 2 bouteilles
Océanie - 2 bouteilles
Allemagne - 2 bouteilles

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Re: Grands rieslings secs

Message par Invité le Mar 19 Juin 2012 - 11:13

Je regarde ce que j'ai en cave, ce we, et je te reviens.

Pour l'heure, la date est bonne pour moi.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 19 Juin 2012 - 11:40

Ludwig Desjardins a écrit:
D'accord avec toi, je propose des séries de max 6 vins.

Considérant qu'il va y avoir 13 vins (une personne apporte deux vins australiens), on pourrait même faire trois services en s'assurant de diversifier les pays.

En relisant ta liste des besoins pour cette dégustation, je réalise qu'il risque d'y avoir des problèmes pour la provenance de certains vins. Par exemple, l'Allemagne en sec, il y a seulement eu du Dönnhoff et du Müller-Catoir (mais sous les 50$) à la SAQ; et du Karthäuserhof (spätlese et auslese trocken) en IP.

Alexandre Deslauriers mentionnait pouvoir acheter aux USA, je peux lui donner un coup de main pour qu'il s'y retrouve.

Faudrait-il considérer de baisser un peu le prix des offrandes. Personnellement, je n'ai pas de problème à quelques $$$ près. Catoir et Alzinger peuvent très bien figurer dans cette dégustation (prix oscillant entre 45 et 49$).

Ludwig, je ne veux pas t'agonir avec mes remarques, mais j'anticipe les possibles écueils.
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Re: Grands rieslings secs

Message par Alexandre Deslauriers le Mar 19 Juin 2012 - 12:18

Patrick Pollefeys a écrit:
Alexandre Deslauriers mentionnait pouvoir acheter aux USA, je peux lui donner un coup de main pour qu'il s'y retrouve.

Je serais dans l'état de NY la fds du 6 juillet... Donc, possibilité de livraison! Tu peux communiquer avec moi via MP si tu veux que l'on prenne cette avenue-ci!
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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 19 Juin 2012 - 13:41

Salut Patrick,

Je comprend tes interrogations. Je veux pas être nécessairement trop strict sur le prix, mais il faut être équitable avec ceux qui apportent des bouteilles à 70-80$. C'est pourquoi je suis ouvert à des propositions combinant deux bouteilles. Dans cet ordre de prix, quelqu'un pourrait très bien proposer un Alzinger à 45$ et un petit pirate pour s'amuser, par exemple.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Mar 19 Juin 2012 - 16:07

Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Invité le Mar 19 Juin 2012 - 16:08

Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!

Preneur, Mike, si je ne trouve rien en cave chez moi.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 19 Juin 2012 - 16:33

Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!

Je peux t'aider pour cela.
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Re: Grands rieslings secs

Message par Julien Martel le Mar 19 Juin 2012 - 19:35

Ludwig Desjardins a écrit:Oui Julien avec mon Polish Hill et la suggestion de Patrick tu auras deux bons choix australiens. On parle d'une soixantaine de $ pour les deux.

Merci de me confirmer le tout.

Je confirme.
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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 19 Juin 2012 - 20:52

Me semblait qu'on allait s'organiser ici!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 19 Juin 2012 - 20:55

Julien Martel a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:Oui Julien avec mon Polish Hill et la suggestion de Patrick tu auras deux bons choix australiens. On parle d'une soixantaine de $ pour les deux.

Merci de me confirmer le tout.

Je confirme.

Super, il te reste donc à acheter le Henschke, j'apporterai le Grosset.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Mer 20 Juin 2012 - 3:17

Patrick Désy a écrit:
Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!

Preneur, Mike, si je ne trouve rien en cave chez moi.

On se donne des nouvelles au début du mois.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mer 20 Juin 2012 - 8:06

Je peux également aider si d'autres personnes ont des problèmes pour leur offrande.

Je vais également être présent au Yuukai.
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Re: Grands rieslings secs

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 21 Juin 2012 - 9:59

Question d'avoir un peu de diversité, notamment dans les millésimes, je propose de modifier mon offrande pour le Clos Haüserer 2006 de Zind-Humbrecht.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mer 27 Juin 2012 - 9:41

Plus que deux petites semaines avant cette dégustation!

Olivier est-ce que tu confirmes la disponibilité de la salle de dégustation?

Également, j'aimerais savoir qui d'entre vous viendront au Yuukai après, afin de faire la réservation.

Il manque également 5 offrandes.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Invité le Mer 27 Juin 2012 - 10:58

Michel Therrien a écrit:
Patrick Désy a écrit:
Michel Therrien a écrit:Je peux fournir des vins allemands 2007 et 2008 de Donnhoff en trocken.
Cru à mentionner à mon retour. Prix mentre 70 et 90$.......pas très sûr mais Alain Bélanger doit se souvenir des prix......je ne garde pas les factures!

Preneur, Mike, si je ne trouve rien en cave chez moi.

On se donne des nouvelles au début du mois.

Pour mon offrande, je vais prendre l'offre de Mike (si elle tient toujours).


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Re: Grands rieslings secs

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 27 Juin 2012 - 11:30

Partant pour Yuukai.

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Re: Grands rieslings secs

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