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Grands rieslings secs

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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Mar 12 Juin 2012 - 9:55

Partant avec un sec allemand 2006.......Grosses Gewächs Dönnhoff.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Olivier Collin le Mar 12 Juin 2012 - 10:34

Ca va un peu dans toutes les directions comme suggestions... Very Happy

Ludwig, tu devrais préciser le concept rapidement car il y en a qui se déchaînent avec les fioles annoncées!

Ma préférence serait :

1) Une thématique bien unifiée pour vraiment comparer les styles sur des millésimes commensurables.
2) Avoir éventuellement un vin (e.g. Egon Muller Kabinnet 2010 ou Prüm Kabinett 2008 disponibles dans le réseau) en double pour tester une ouverture plusieurs jours à l'avance, afin de mettre en valeur le grand potentiel de résistance à l'aération du riesling.
3) Des bouteilles toutes réunies à l'avance pour la partie technique.
4) Des vins d'après-dégustation en toute liberté. J'ai bien un J.J. Christoffel Urziger Würgarten Auslese ** 1989 qui doit traîner pour l'occasion. Twisted Evil


Dernière édition par Olivier Collin le Mar 12 Juin 2012 - 13:45, édité 1 fois

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 12 Juin 2012 - 12:02

Je serai dans le train dans 1hr, j'aurai alors l'occasion de préciser le tout!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Alexandre Trudel le Mar 12 Juin 2012 - 12:18

On attend tes précisions Ludwig. Petite suggestion resto: le Yuukai!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 12 Juin 2012 - 13:47

Alexandre Trudel a écrit:On attend tes précisions Ludwig. Petite suggestion resto: le Yuukai!

Je suggère de mon côté de ne pas faire cette dégustation dans un resto.

Ce n'est pas idéal pour servir les vins à la bonne température.

Patrick Pollefeys

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Re: Grands rieslings secs

Message par Olivier Collin le Mar 12 Juin 2012 - 13:59

Patrick Pollefeys a écrit:

Je suggère de mon côté de ne pas faire cette dégustation dans un resto.

Ce n'est pas idéal pour servir les vins à la bonne température.

Tu me connais mal... Very Happy Vins préparés au Cellier Laurier (frigo) puis gardés en glacière réfrigérée avec ajustements au besoin. Vraiment pas un problème!

Ceci dit nous pouvons aussi faire une dégustation hybride : moitié technique au cellier Laurier suivi d'un léger repas au Yukkai avec des vins en supplémentaire.

Olivier Collin

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 12 Juin 2012 - 14:13

Tiens justement j'écrivais avoir besoin de quelqu'un pour préparer les vins, Olivier est volontaire! Laughing

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 12 Juin 2012 - 14:19

Olivier Collin a écrit:
Tu me connais mal... Very Happy Vins préparés au Cellier Laurier (frigo) puis gardés en glacière réfrigérée avec ajustements au besoin. Vraiment pas un problème!

cheers

Si la logistique est présente, je retire mon objection.

Patrick Pollefeys

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 12 Juin 2012 - 14:31

Voici le déroulement, inspiré des propositions d'Olivier, merci de nous confirmer si ta salle est disponible pour le premier volet technique.

*****VOLET 1 : DÉGUSTATION TECHNIQUE*****

Thème: Grands riesling du monde
Date : 12 juillet 2012
Régions (max. 4 bouteilles par région) :
France
Océanie ou Amérique du nord
Allemagne
Autriche
Prix des vins: 50$ et + ou bouteille supplémentaire si non disponible
Millésimes: 2008 et +
Lieu : Cellier SAQ Laurier
Participants (max 12):
Ludwig Desjardins - Autriche - F.X. Pichler Riesling Smaragd Loibner Steinertal 2010
Julien Martel
Olivier Collin
Alexandre Trudel
Alexandre Deslauriers
André Laurendeau
Michel Therrien
Pascal Jodoin
Vincent Messier-Lemoyne
Patrick Désy
Pierre Beauregard
Gael Giraud

Réservistes:
Patrick Pollefeys
Simon Grenier
Éric Laurence
Yves Martineau

***** VOLET 2 : RESTO*****
Lieu : Yuukai
Thème : Riesling sous toutes ses formes, c'est le temps d'apporter vos vieilleries et autres sucreries...
Participants: Facultatif bien sûr, confirmez votre présence pour fin de réservation

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 12 Juin 2012 - 14:33

M. Pollefeys je constate que vous arrivez 13e après élargissement du nombre de participant à 12 vu l'intérêt.

Vous devrez donc prier pour un désistement, désolé... Wink


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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 12 Juin 2012 - 14:34

Mon offrande : F.X. Pichler Riesling Smaragd Loibner Steinertal 2010

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Re: Grands rieslings secs

Message par Michel Therrien le Mar 12 Juin 2012 - 14:58

Il y aura désistement comme à chaque fois à plus d'un mois de l'événement! Idea

Mon offrande: Nahe Niederhauser Hermannshohle Riesling Grosses Gewachs 2006, Hermann Donnhoff

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 12 Juin 2012 - 15:34

Michel ton vin est trop vieux, j'aurais préféré 2008 et + pour favoriser une certaine homogénéité. À moins qu'on me dise qu'avec le Riesling deux ans d'âge ça parait pas, je suis un gars ouvert...

Ludwig Desjardins

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Re: Grands rieslings secs

Message par Patrick Pollefeys le Mar 12 Juin 2012 - 15:46

Ludwig Desjardins a écrit:M. Pollefeys je constate que vous arrivez 13e après élargissement du nombre de participant à 12 vu l'intérêt.
Vous devrez donc prier pour un désistement, désolé... Wink
Scheisse passiert...

Je vais ajuster mon offrande selon les besoins.

Il faudra quand même que le désistement ne se fasse pas à la dernière minute. Je dois prendre congé et je compte passer la fds à Mtl.


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Re: Grands rieslings secs

Message par Olivier Collin le Mar 12 Juin 2012 - 16:08


Ludwig,

J'aurais tendance à dire que Patrick Pango est 4ème inscrit à cette dégustation. Il est très commun sur ce site d'inclure conjointes, amis et autres connaissances sans que les gens ne se manifestent. Or j'ai dès la première réponse demandé à ce que l'on fasse la dégustation en compagnie de Patrick.

En plus c'est un expert en riesling qui nous apprendra plein de trucs...

Et puis après cela, il vient de fichument loin... Very Happy

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Re: Grands rieslings secs

Message par Ludwig Desjardins le Mar 12 Juin 2012 - 16:11

Je comprend Olivier, ça se défend, mais maintenant que j'ai fait l'erreur je ne voudrais pas recevoir une plainte officiel de Gael au comité de déontologie de LPEL. Wink

Gael, est-ce que tu m'excuseras si je tu passes 13e, sachant que les chances d'un désistement sont à 99% au moins?

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Re: Grands rieslings secs

Message par Alexandre Deslauriers le Mar 12 Juin 2012 - 17:03

Je confirme pour ma part, offrande à être déterminé!

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Re: Grands rieslings secs

Message par Alexandre Trudel le Mar 12 Juin 2012 - 18:13

Ludwig Desjardins a écrit:Michel ton vin est trop vieux, j'aurais préféré 2008 et + pour favoriser une certaine homogénéité. À moins qu'on me dise qu'avec le Riesling deux ans d'âge ça parait pas, je suis un gars ouvert...

Si les connaisseurs en riesling confirment, je pense en effet que c'est un cépage qui évolue assez tranquillement. C'est pourquoi il ne serait peut-être pas fou d'élargir la gamme des millésimes jusqu'à 2006 ou 2005, histoire d'étendre les possibilités d'offrandes pour chaque participant.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Julien Martel le Mar 12 Juin 2012 - 18:14

C'est bon pour moi aussi le 12. Ludwig on se parle par PM pour l'offrande.

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Re: Grands rieslings secs

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 12 Juin 2012 - 20:34

Le 12 me va.

Mon offrande: Zind-Humbrecht Rangen de Thann Clos St-Urbain 2008 (indice 1, donc parfaitement sec ... en théorie du moins).

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Re: Grands rieslings secs

Message par Pierre Beauregard le Mar 12 Juin 2012 - 20:48

Pour ma part, ça sera également de Zind-Humbrecht mais son Brand 2008

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Re: Grands rieslings secs

Message par Pierre Beauregard le Mar 12 Juin 2012 - 20:53

oups

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Re: Grands rieslings secs

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 14 Juin 2012 - 12:59

La participation semblait enthousiaste, mais il me semble que les offrandes se font attendre ...

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Re: Grands rieslings secs

Message par Pascal Jodoin le Jeu 14 Juin 2012 - 20:32

De mon côté, en Riesling, j'ai du Weinbach. Savez-vous si la cuvée Ste-Catherine ou le Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine " L'Inédit" pourraient se qualifier pour notre dégustation?

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Re: Grands rieslings secs

Message par Olivier Collin le Jeu 14 Juin 2012 - 20:45

Quels millésimes les Weinbach?

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Re: Grands rieslings secs

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