Grands rieslings secs

Partant avec un sec allemand 2006.......Grosses Gewächs Dönnhoff.

Ca va un peu dans toutes les directions comme suggestions...

Ludwig, tu devrais préciser le concept rapidement car il y en a qui se déchaînent avec les fioles annoncées!

Ma préférence serait :

1) Une thématique bien unifiée pour vraiment comparer les styles sur des millésimes commensurables.
2) Avoir éventuellement un vin (e.g. Egon Muller Kabinnet 2010 ou Prüm Kabinett 2008 disponibles dans le réseau) en double pour tester une ouverture plusieurs jours à l'avance, afin de mettre en valeur le grand potentiel de résistance à l'aération du riesling.
3) Des bouteilles toutes réunies à l'avance pour la partie technique.
4) Des vins d'après-dégustation en toute liberté. J'ai bien un J.J. Christoffel Urziger Würgarten Auslese ** 1989 qui doit traîner pour l'occasion.

Je serai dans le train dans 1hr, j'aurai alors l'occasion de préciser le tout!

On attend tes précisions Ludwig. Petite suggestion resto: le Yuukai!

Alexandre Trudel a écrit:On attend tes précisions Ludwig. Petite suggestion resto: le Yuukai!

Je suggère de mon côté de ne pas faire cette dégustation dans un resto.

Ce n'est pas idéal pour servir les vins à la bonne température.

Patrick Pollefeys a écrit:

Je suggère de mon côté de ne pas faire cette dégustation dans un resto.

Ce n'est pas idéal pour servir les vins à la bonne température.

Tu me connais mal... Vins préparés au Cellier Laurier (frigo) puis gardés en glacière réfrigérée avec ajustements au besoin. Vraiment pas un problème!

Ceci dit nous pouvons aussi faire une dégustation hybride : moitié technique au cellier Laurier suivi d'un léger repas au Yukkai avec des vins en supplémentaire.

Tiens justement j'écrivais avoir besoin de quelqu'un pour préparer les vins, Olivier est volontaire!

Olivier Collin a écrit:
Tu me connais mal... Vins préparés au Cellier Laurier (frigo) puis gardés en glacière réfrigérée avec ajustements au besoin. Vraiment pas un problème!

Si la logistique est présente, je retire mon objection.

Voici le déroulement, inspiré des propositions d'Olivier, merci de nous confirmer si ta salle est disponible pour le premier volet technique.

*****VOLET 1 : DÉGUSTATION TECHNIQUE*****

Thème: Grands riesling du monde
Date : 12 juillet 2012
Régions (max. 4 bouteilles par région) :
France
Océanie ou Amérique du nord
Allemagne
Autriche
Prix des vins: 50$ et + ou bouteille supplémentaire si non disponible
Millésimes: 2008 et +
Lieu : Cellier SAQ Laurier
Participants (max 12):
Ludwig Desjardins - Autriche - F.X. Pichler Riesling Smaragd Loibner Steinertal 2010
Julien Martel
Olivier Collin
Alexandre Trudel
Alexandre Deslauriers
André Laurendeau
Michel Therrien
Pascal Jodoin
Vincent Messier-Lemoyne
Patrick Désy
Pierre Beauregard
Gael Giraud

Réservistes:
Patrick Pollefeys
Simon Grenier
Éric Laurence
Yves Martineau

***** VOLET 2 : RESTO*****
Lieu : Yuukai
Thème : Riesling sous toutes ses formes, c'est le temps d'apporter vos vieilleries et autres sucreries...
Participants: Facultatif bien sûr, confirmez votre présence pour fin de réservation

M. Pollefeys je constate que vous arrivez 13e après élargissement du nombre de participant à 12 vu l'intérêt.

Vous devrez donc prier pour un désistement, désolé...

Mon offrande : F.X. Pichler Riesling Smaragd Loibner Steinertal 2010

Il y aura désistement comme à chaque fois à plus d'un mois de l'événement!

Mon offrande: Nahe Niederhauser Hermannshohle Riesling Grosses Gewachs 2006, Hermann Donnhoff

Michel ton vin est trop vieux, j'aurais préféré 2008 et + pour favoriser une certaine homogénéité. À moins qu'on me dise qu'avec le Riesling deux ans d'âge ça parait pas, je suis un gars ouvert...

Ludwig Desjardins a écrit:M. Pollefeys je constate que vous arrivez 13e après élargissement du nombre de participant à 12 vu l'intérêt.
Vous devrez donc prier pour un désistement, désolé...

Scheisse passiert...

Je vais ajuster mon offrande selon les besoins.

Il faudra quand même que le désistement ne se fasse pas à la dernière minute. Je dois prendre congé et je compte passer la fds à Mtl.

Ludwig,

J'aurais tendance à dire que Patrick Pango est 4ème inscrit à cette dégustation. Il est très commun sur ce site d'inclure conjointes, amis et autres connaissances sans que les gens ne se manifestent. Or j'ai dès la première réponse demandé à ce que l'on fasse la dégustation en compagnie de Patrick.

En plus c'est un expert en riesling qui nous apprendra plein de trucs...

Et puis après cela, il vient de fichument loin...

Je comprend Olivier, ça se défend, mais maintenant que j'ai fait l'erreur je ne voudrais pas recevoir une plainte officiel de Gael au comité de déontologie de LPEL.

Gael, est-ce que tu m'excuseras si je tu passes 13e, sachant que les chances d'un désistement sont à 99% au moins?

Je confirme pour ma part, offrande à être déterminé!

Ludwig Desjardins a écrit:Michel ton vin est trop vieux, j'aurais préféré 2008 et + pour favoriser une certaine homogénéité. À moins qu'on me dise qu'avec le Riesling deux ans d'âge ça parait pas, je suis un gars ouvert...

Si les connaisseurs en riesling confirment, je pense en effet que c'est un cépage qui évolue assez tranquillement. C'est pourquoi il ne serait peut-être pas fou d'élargir la gamme des millésimes jusqu'à 2006 ou 2005, histoire d'étendre les possibilités d'offrandes pour chaque participant.

C'est bon pour moi aussi le 12. Ludwig on se parle par PM pour l'offrande.

Le 12 me va.

Mon offrande: Zind-Humbrecht Rangen de Thann Clos St-Urbain 2008 (indice 1, donc parfaitement sec ... en théorie du moins).

Pour ma part, ça sera également de Zind-Humbrecht mais son Brand 2008

oups

La participation semblait enthousiaste, mais il me semble que les offrandes se font attendre ...

De mon côté, en Riesling, j'ai du Weinbach. Savez-vous si la cuvée Ste-Catherine ou le Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine " L'Inédit" pourraient se qualifier pour notre dégustation?

Quels millésimes les Weinbach?