Octobre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier


Dégustation Bonnes Mares 2008

Page 7 sur 7 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 3 Oct 2012 - 18:06

En guise de mise en bouche (la première à l’aveugle, la seconde à bouteille découverte) :

Buisson-Charles bourgogne aligoté 2010 : Nez de pêche blanche et de lavande. La bouche est franche, légère et tendue. Longueur correcte, avec une certaine minéralité. Bien.

Mugnier chambolle-musigny 2008 : Fort joli nez, expressif et frais, sur les fruits rouges, avec une touche poivrée et quelques notes végétales. La bouche est vigoureuse, croquante, dotée d’un bel éclat. Finale sur une pointe d’amertume. Bien, voire plus.

On entre dans le vif du sujet en semi-aveugle :

Roumier bonnes mares grand cru 2008 : Un peu de bois au départ, sur des notes de fruits rouges frais, de poivre blanc, avec quelques nuances végétales. La bouche est rigoureuse, dotée d’une grande longueur, mais un peu stricte pour l’heure. S’est bien développé dans le verre. Excellent, voire plus.

Dujac bonnes mares grand cru 2008 : Nez particulier, avec des nuances rappelant la vendange entière, sur le buis, la fumée. La bouche est costaude, mais svelte, avec beaucoup de fond. Ensemble masculin, mais élancé. Superbe, voire davantage.

Vogüé bonnes mares grand cru 2008 : Nez d’abord un peu terreux qui se développera dans un registre épicé, sur la cannelle et le poivre, sur fond de fruits rouges et noirs. Encore éclatant, acidité assez élevée, très grande longueur. Finale salivante. Superbe.

Groffier bonnes mares grand cru 2008 : Nez exubérant, plus ouvert et complexe, très séduisant, sur des notes de rose, de bois de santal, de muscade. La bouche dévoile une chair abondante, fine, expansive. Moins de concentration brute et plus de douceur ai-je noté. Finale aérienne, minérale à la superbe persistance aromatique. Superbe.

Bruno Clair bonnes mares grand cru 2008 : Nez lourd, concentré, sur des notes de framboise, de ganache, d’encre et d’aftereight. La bouche est puissante, fougueuse, bien enrobée. Très, très longue finale, séveuse et fraîche. Un authentique vin de garde. Superbe, voire davantage.

Bertheau bonnes mares grand cru 2008 : Nez plus discret, légèrement poussiéreux, sur des notes de fruits rouges frais. La bouche est classique, fraîche et droite, sans la concentration ni la complexité des autres. Finale un peu amère, avec un caractère vif procuré par l’acidité. Très bien.

Castagnier bonnes mares grand cru 2008 : Nez de fruits rouges et noirs, agrémenté d’épices chaudes. Bouche vigoureuse, avec du fond. Empreinte minérale en finale, avec une touche d’élevage. Très bien, voire plus.

Jadot bonnes mares grand cru 2008 : Nez de bleuet mûr, d’encens, où l’on sent une matière passablement extraite. Bouche un peu difficile en l’état, avec beaucoup de tout (acidité, maturité, tanins), qui demande de s’affiner. Grande impression en finale, masculine et expansive à la fois. Excellent, voire plus.

Bart bonnes mares grand cru 2008 : Nez particulier, sur des notes de vendanges entières, avec du fruit confit, des notes exotiques (litchi!) et des nuances grillées. La bouche est riche, sans le tonus ni la définition des autres. Finale qui resserre autour d’une amertume pas tout à fait noble … donne l’impression d’une vendange pas complètement net … Bien, mais décevant compte tenu du pedigree.

Olivier Bernstein bonnes mares grand cru 2008 : Nez de rose, de viande fumée, avec des notes de menthe et de fruit noir. La bouche est concentrée, sauvage, un peu dure, mais profonde. Très longue finale, à l’aromatique qui me perturbe (bacon, médicinal), mais dont la longueur et la puissance m’impressionnent. Dans un registre plus sauvage que le Jadot, mais dans le même esprit. Excellent.

Martin nous en rajoute trois, sans mentionner les producteurs, mais en disant respecter le thème :

Pierre Naigeon bonnes mares grand cru 2008 : Nez épicé de cannelle, de viande rôtie, de fumée. Bouche pleine, costaude. Finale masculine, légèrement chaleureuse. Vin masculin, plutôt long, dont l’équilibre n’égale pas les meilleurs. Très bien.

Arlaud bonnes mares grand cru 2008 : Nez de cassis frais, de fumée, de pinède, avec beaucoup de détail et d’éclat. La bouche est nuancée, racée et élégante. Pas le plus puissant, mais dotée d’une longueur de grand vin, avec une harmonie hors pair. Superbe.

Mugnier bonnes mares grand cru 2008 : Nez plus discret, sur des notes de fruits rouges surets, d’épices et de terre brune. La bouche est cadenassée, mais montre une sève riche, structurée. Très longue finale, racée, magnifiquement équilibrée, très fraîche et d’une intensité rare. Superbe.

Merci encore à Alex pour l’organisation, à l’autre Alex pour le cadastre, à Nat et Michel pour l’accueil et aux participants pour les échanges et les offrandes. Un merci particulier à Martin, pour les 3 Bonnes Mares supplémentaires.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7491
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 4 Oct 2012 - 13:41

Des nombreux et fort jolis vins d’après, je retiens particulièrement le Clos de Bèze 2008 de Rousseau (merci David), dont la profondeur et la richesse le positionnaient au niveau des meilleurs Bonnes Mares qui avaient précédé, de même que le Bonnes Mares 2002 de Jadot (merci Michel) que je n’avais pas apprécié en jeunesse (le trouvant dur et un peu éteint aromatiquement) et qui ma impressionné par son caractère juvénile, son côté athlétique et sa palette aromatique large et nuancée.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7491
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Michel Therrien le Jeu 4 Oct 2012 - 13:50

Merci Vince.
En regardant de plus près l'ordre de dégustation, le hasard.............
Roumier, Dujac, Vogüé, Groffier et Bruno Clair étaient les 5 premiers.
Peu de chance pour les vins 6 à 10. scratch

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7613
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 54
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 4 Oct 2012 - 13:51

Jadot a pourtant été beaucoup apprécié!

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7491
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Alex Bélanger le Jeu 4 Oct 2012 - 16:11

Un article dans le dernier numéro de la RVF disponible au Québec (spécial foires au vins) traite de Chambolle et des deux grands crus Musigny et Bonnes Mares. Jacques-Frédéric Mugnier et Christophe Roumier y expriment leur point de vue suite à quelques questions.
avatar
Alex Bélanger

Messages : 655
Date d'inscription : 22/03/2010
Age : 32
Localisation : Montréal, Québec

Voir le profil de l'utilisateur http://www.alexandrebelanger.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 7 sur 7 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum