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Dégustation Bonnes Mares 2008

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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Michel Therrien le Jeu 27 Sep 2012 - 21:13

Pour vous aguicher un peu....







et encore!



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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Daniel.Thai le Jeu 27 Sep 2012 - 21:29

Merci Michel pour les photos!

Je peux citer les bouteilles dans la première photo, de gauche à droit:
Bertheau, Bart, Groffier, Vogue, Clair, Ðujac, Roumier, Castagnier, Bernstein et Jadot.

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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Alex Bélanger le Ven 28 Sep 2012 - 0:38

Pierre Beauregard a écrit:
Michel Therrien a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Merci beaucoup Alex!


- Vogüé est-il le plus grand propriétaire de Bonnes Mares?

Ça vaut la peine de lire les écrits antérieurs parfois............ Wink

Justement, après relecture : pour Jadot il est indiqué 1,11 ha en Bonnes Mares et dans un post d'Alex ce matin on parle de 0,27 ha. Question

Tu as bien raison Pierre, je m’étais initialement basé sur le livre de Coates, mais celui-ci n’est plus à jour. Louis Jadot possède bel et bien 0,27Ha, parcellaire à l’appui. J’ai apporté les correctifs au texte initial, merci de la vigilance!
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Alexandre Deslauriers le Sam 29 Sep 2012 - 9:22

Un petit retour rapide sur cette très grande dégustation... Réunir tout ces Bonnes Mares, sur un même millésime, c'est déjà incroyable! Nous avons eu la chance incroyable de boire au total 13 Bonnes Mares 2008 affraid affraid
Merci à tous les participants d'embarquer dans de tels folies et un énorme merci à nos hôtes pour leur accueil encore une fois plus que remarquable! Joliette c'est loin, mais c'est plus que du bonbon!

Voici le line-up, jusqu'au moment où je suis parti! (en ordre de dégustation)

Bougogne Aligoté 2010 Domaine Buisson-Charles
Chambolle-Musigny 2008 Domaine Mugnier
Bonnes Mares 2008 Domaine Roumier
Bonnes Mares 2008 Domaine Dujac
Bonnes Mares 2008 Domaine Vogüé
Bonnes Mares 2008 Domaine Groffier
Bonnes Mares 2008 Domaine Bruno Clair
Bonnes Mares 2008 Domaine François Bertheau
Bonnes Mares 2008 Domaine castagnier
Bonnes Mares 2008 Domaine Jadot
Bonnes Mares 2008 Domaine Bart
Bonnes Mares 2008 Olivier Bernstein
Bonnes Mares 2008 Domaine Pierre Naigeon
Bonnes Mares 2008 Domaine Arlaud
Bonnes Mares 2008 Domaine Mugnier
Chambertin-Clos-de-Bèze 2008 Domaine A.Rousseau
Clos des Lambrays 2008 Domaine des Lambrays
Clos de Tart 2004
Pignan 2004 Château Rayas
Corton Pougets 2003 Domaine Rapet
Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2008 Domaine Griveault
Meursault 1er Cru Perrières 2009 Domaine Henri Germain
Bonnes Mares 2002 Domaine Jadot


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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 29 Sep 2012 - 12:19

Soirée mémorable en effet ...

Ne manque à ta liste que:
Lucie et Auguste Lignier clos de la roche grand cru 2008
Lucien Boillot Pruliers nuits-st-georges 1er cru 2009
Domaine de la Romanée-Conti la tâche grand cru 2009

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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Pascal Jodoin le Sam 29 Sep 2012 - 12:50

J'aurais le goût de vous dire " vous êtes des fripons", mais au-delà du fait d'avoir manqué ça de quelques minutes, je suis content que vous vous soyez offert ces bonheurs.
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Pascal Jodoin le Sam 29 Sep 2012 - 12:53

Pour la dégustation, mes étoiles de la soirée sont, en Bonnes-Mares, Roumier et Arlaud et, en à côté, le Clos-de-Bèze de Rousseau. Tous pour leur délicatesse, leur richesse et leur authenticité.
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Frederik Boivin le Sam 29 Sep 2012 - 15:15

Ouin. Beau lineup...
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Patrick Essa le Sam 29 Sep 2012 - 15:32

And the winner is...Groffier bien entendu!
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 29 Sep 2012 - 16:16

Quelques impressions en vrac, j’essaierai de mettre mes commentaires plus détaillés en début de semaine.

Une dégustation de très haut niveau, avec seulement trois vins (un peu) plus faibles, soient Bart, Bertheau et Castagnier. Trois vins tout d’un bloc, plus difficiles à lire (Bernstein, Roumier et Jadot) et quatre grands vins dont le potentiel m’a semblé plus évident, avec des équilibres de base admirables (Groffier, Vogüé, Clair et Dujac).

Le vin le plus gourmand, la bouteille à boire à deux (voire seul!) qui se livrait aromatiquement avec beaucoup de complexité et une texture sublime, le faisant paraître quasiment léger comparativement aux autres : Groffier! Suis reparti avec le fond de bouteille et je sens que je vais bien m’amuser sur une journée ou deux.

Un volet de trois a été rajouté par la suite, question que l’on goûte la majorité des producteurs du cru (13/23!) avec les vins de Naigeon, Arlaud et Mugnier. Le premier était plus costaud, mais un peu gauche, le deuxième était complexe et plus accessible (à la Groffier), alors que le dernier était serré, puissant, doté d’un magnifique équilibre, mais sur la réserve n’était pas sans rappeler Vogüé.

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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Patrick Essa le Sam 29 Sep 2012 - 16:31

Oui, le Bourgogne est un vin spirituel qui se doit d'être avant tout élégant et raffiné. Il n'a jamais envie de montrer ses muscles car il n'en a pas besoin pour être charmeur... Les Groffier sont des maitres.
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Daniel.Thai le Dim 30 Sep 2012 - 12:43

Patrick Essa a écrit:And the winner is...Groffier bien entendu!

Bien d'accord avec toi Patrick! C'était mon podium #1 et #3 du groupe. J'ai beaucoup de plaisir avec ce vin tant au niveau olfactif que gustatif. Joli nez qui jase et pinote pas mal sur les fruits avec un fond d'épices et un boisé bien dosé. Beau volume en bouche, ample, généreux et puissant. Belle longueur en final sur le fruit. Superbe vin bien équilibré, fin et élégant!
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Michel Therrien le Dim 30 Sep 2012 - 13:37

Un retour sur cette Classe de Maître!
Énorme merci à tous pour vos généreuses contributions.

La force du forum de La Paulée est incroyable!

Réunir 13 Bonnes Mares 2008 au Québec par des amateurs passionnés est une réussite colossale.

Je voudrais souligner deux contributions particulières,

Merci Alex pour la réalisation de cette merveilleuse carte cadastrale de Bonnes Mares!







Un trio surprise de Bonnes Mares 2008................pour le partage en Paulée



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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Pierre Beauregard le Dim 30 Sep 2012 - 14:43

Il a été demandé à chacun(e) d'identifier ses 4 vins préférés. 5 points étaient attribués à une première place, 3 à une deuxième, 2 à une troisième et 1 point à une quatrième place. Le podium du groupe :

1-) Roumier 19 points
1-) Jadot 19 points
3-) Vogué 15 points
3-) Groffier 15 points
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Michel Therrien le Dim 30 Sep 2012 - 14:52

Un CR maintenant en regardant la Coupe Ryder..........Allez USA Allez USA!

Vin blanc mystère: Robe jaune paille. Bouquet floral dont lavande et un fruité jaune. Vraiment de la difficulté à identifier le cépage. La bouche est vive et droite à la manière d'un vin de sancerre avec finale saline d'analogie chablisienne. Nous sommes perdus, plusieurs sont à Chablis, moi je me positionne à Puligny sans vraiment y croire car je ne reconnais pas le chardo.........tous déjoué et pas à peu près!
Aligoté 2010, Buisson-Charles. Merci Alex.

On se fait la bouche en rouge: Une robe rubis pâle avec discrets reflets violacés. Ça pinotte avec des fruits rouges et noirs sur un fond poivré. Ample à la chair délicate, fraîcheur et dentelle sans grande profondeur mais quel délice. Un vin qui devrait gagner en volume avec un peu de cave. J'aime.
Chambolle-Musigny 2008, Domaine JF Mugnier. Merci Natacha.

** Quelques courts commentaires de dégustation selon l'ordre au dévoilement.

** Bien entendu le dégustation est en mode semi aveugle avec des chaussettes.

** Les bouteilles furent ouvertes 4 heures avant la dégustation.

** Jadot, Bernstein et Groffier transvidés dans des bouteilles identiques aux autres.


#1 Le premier vin........position délicate! Une robe rubis de moyenne intensité. Fruité rouge, ronce et notes florales (un peu de VE?). Beau volume et belle ampleur, fraîcheur, très longue finale épicée. Équilibre parfait. J'aime énormément. Mon vin de la soirée. Ça doit donc être Roumier.Bien identifié.
Bonnes Mares 2008 Domaine Roumier. Merci Jean-Philippe et Pascal.

#2 Une robe rubis quasi foncé. Un nez spécial qui tend nettement vers la VE......mais pas de soufre! Vin ample et plus dense aux tannins plus charpentés. Un peu d'assèchement mais longue finale aromatique.
Bonnes Mares 2008 Domaine Dujac. Merci David.

#3 Un fruité plus confit. Ample et plus charnu. Ça demeure frais et non asséchant avec très longue finale sur le fruit. Style plus moderne. Bien vu comme Vogüé. Mon second de la soirée.
Bonnes Mares 2008 Domaine Vogüé. Merci groupe!

#4 Un peu de menthol et plus de bois. Vin frais, plus en dentelle et en même temps réellement gourmand et sensuel. Le vin le plus soyeux de la soirée. Tout juste après mon trio de tête. J'ai pensé à Jadot.
Bonnes Mares 2008 Domaine Groffier. Merci Vincent.

#5 Plus de couleur intense ici. Un fruité noir avec de la réglisse. Le vin est charnu et croquant avec réelle mâche. La finale devient plus ferme. Un vin de caractère.....l'idée d'un Bonnes Mares. Dans mon trio de tête et réellement surpris au dévoilement. Nette progrès p/r à 2006 et 2007. Bravo Bruno!
Bonnes Mares 2008 Domaine Bruno Clair. Mon offrande.

#6 La robe la plus pâle de la série avec le #9. Un brin végétal au nez. En bouche plus mince et un peu trop vif. J'ai peu aimé.
Bonnes Mares 2008 Domaine François Bertheau. Merci Daniel.

#7 Robe rubis pâle à moyenne comme intensité.Fruité noir et épicé dont la réglisse.....un peu comme le #5. La bouche est droite, charpentée avec une belle acidité (bien typé 08). On perçoit bien cette bouche plutôt pleine avec densité comme un poids au plancher de bouche. Finale avec une certaine austérité. Vin pour demain. Belle découverte et un domaine à visiter à la fin du mois.
Bonnes Mares 2008 Jérôme Castagnier. Merci Alex.

#8 La robe foncée de la soirée avec le #10. Nez peu bavard qui a cependant bien évolué en cours de soirée vers un méalange de fruits rouges et noirs sur un fond épicé. Le vin est également dense, droit et charpenté. Le vin masculin de la soirée avec caractère. la finale est fort longue sur le fruit noir et une pointe terreuse. À l'opposé de la dentelle du #4 Groffier mais avec un fond bien perceptible. Beaucoup aimé aussi et tout juste après mon trio de tête.
Bonnes Mares 2008 Domaine Louis Jadot. Merci Pierre.

#9 La robe pâle avec le # 6. Le fruité est confit avec des notes de bois grillé. Un vin souple et gourmand, belle fraîcheur, finale de bonne longueur sur le fruit rouge. Pas complexe et semble manquer de fond. Peut-être mal lu.
Bonnes Mares 2008 Domaine Bart. Merci Alexandre.

#10 La robe foncée avec celle de Jadot. Notes mentholées et de bois puis un fruité noir et de la réglisse. Vin ample, juteux et frais.....mais à la finale sur le brin de scie et structurelle. Vin en deux temps, gourmand puis viril. L.élevage semble dominer le nez et la finale mais matière au RDV.
Bonnes Mares 2008 Olivier Bernstein. Merci Martin.


Mon podium personnel
De façon claire un trio en tête et en ordre, les #1, #3 et #5.
Roumier
Vogüe
Bruno Clair

Un duo tout juste après, et sur le même pied, les # 4 et #8.
Groffier et Jadot

Un trio plus stricte mais apprécié les #2, #7 et #10.
Dujac, Bernstein et Castagnier

Un duo moins apprécié les #6 et #9
Bart et Bertheau



Cloix du panel

a) De façon claire, deux vins sur la première marche
Roumier 3 votes de #1 et 1 en #2
Louis Jadot 2 votes #1 et 3 votes en #2 ou #3

b) Deux vins avec le même pointage
Vogüe 6 votes en #2 ou #3
Groffier 2 votes en #1, 2 votes en #2 ou #3

c) Deux vins très près,
Dujac 2 votes en #1 et 1 vote #2! Mais moins aimé des autres
Bruno Clair 3 votes en #2 ou #3

d) un quatuor moins mis en valeur,
Castagnier 1 vote #2
Bernstein 4 votes en #4
Bertheau 1 vote #3
Bart aucune mention



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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Invité le Dim 30 Sep 2012 - 17:29

Michel Therrien a écrit:Un CR maintenant en regardant la Coupe Ryder..........Allez USA Allez USA!

Vin blanc mystère: Robe jaune paille. Bouquet floral dont lavande et un fruité jaune. Vraiment de la difficulté à identifier le cépage. La bouche est vive et droite à la manière d'un vin de sancerre avec finale saline d'analogie chablisienne. Nous sommes perdus, plusieurs sont à Chablis, moi je me positionne à Puligny sans vraiment y croire car je ne reconnais pas le chardo.........tous déjoué et pas à peu près!
Aligoté 2010, Buisson-Charles. Merci Alex.

On se fait la bouche en rouge: Une robe rubis pâle avec discrets reflets violacés. Ça pinotte avec des fruits rouges et noirs sur un fond poivré. Ample à la chair délicate, fraîcheur et dentelle sans grande profondeur mais quel délice. Un vin qui devrait gagner en volume avec un peu de cave. J'aime.
Chambolle-Musigny 2008, Domaine JF Mugnier. Merci Natacha.

** Quelques courts commentaires de dégustation selon l'ordre au dévoilement.

** Bien entendu le dégustation est en mode semi aveugle avec des chaussettes.

** Les bouteilles furent ouvertes 4 heures avant la dégustation.

** Jadot, Bernstein et Groffier transvidés dans des bouteilles identiques aux autres.


#1 Le premier vin........position délicate! Une robe rubis de moyenne intensité. Fruité rouge, ronce et notes florales (un peu de VE?). Beau volume et belle ampleur, fraîcheur, très longue finale épicée. Équilibre parfait. J'aime énormément. Mon vin de la soirée. Ça doit donc être Roumier.Bien identifié.
Bonnes Mares 2008 Domaine Roumier. Merci Jean-Philippe et Pascal.

#2 Une robe rubis quasi foncé. Un nez spécial qui tend nettement vers la VE......mais pas de soufre! Vin ample et plus dense aux tannins plus charpentés. Un peu d'assèchement mais longue finale aromatique.
Bonnes Mares 2008 Domaine Dujac. Merci David.

#3 Un fruité plus confit. Ample et plus charnu. Ça demeure frais et non asséchant avec très longue finale sur le fruit. Style plus moderne. Bien vu comme Vogüé. Mon second de la soirée.
Bonnes Mares 2008 Domaine Vogüé. Merci groupe!

#4 Un peu de menthol et plus de bois. Vin frais, plus en dentelle et en même temps réellement gourmand et sensuel. Le vin le plus soyeux de la soirée. Tout juste après mon trio de tête. J'ai pensé à Jadot.
Bonnes Mares 2008 Domaine Groffier. Merci Vincent.

#5 Plus de couleur intense ici. Un fruité noir avec de la réglisse. Le vin est charnu et croquant avec réelle mâche. La finale devient plus ferme. Un vin de caractère.....l'idée d'un Bonnes Mares. Dans mon trio de tête et réellement surpris au dévoilement. Nette progrès p/r à 2006 et 2007. Bravo Bruno!
Bonnes Mares 2008 Domaine Bruno Clair. Mon offrande.

#6 La robe la plus pâle de la série avec le #9. Un brin végétal au nez. En bouche plus mince et un peu trop vif. J'ai peu aimé.
Bonnes Mares 2008 Domaine François Bertheau. Merci Daniel.

#7 Robe rubis pâle à moyenne comme intensité.Fruité noir et épicé dont la réglisse.....un peu comme le #5. La bouche est droite, charpentée avec une belle acidité (bien typé 08). On perçoit bien cette bouche plutôt pleine avec densité comme un poids au plancher de bouche. Finale avec une certaine austérité. Vin pour demain. Belle découverte et un domaine à visiter à la fin du mois.
Bonnes Mares 2008 Jérôme Castagnier. Merci Alex.

#8 La robe foncée de la soirée avec le #10. Nez peu bavard qui a cependant bien évolué en cours de soirée vers un méalange de fruits rouges et noirs sur un fond épicé. Le vin est également dense, droit et charpenté. Le vin masculin de la soirée avec caractère. la finale est fort longue sur le fruit noir et une pointe terreuse. À l'opposé de la dentelle du #4 Groffier mais avec un fond bien perceptible. Beaucoup aimé aussi et tout juste après mon trio de tête.
Bonnes Mares 2008 Domaine Louis Jadot. Merci Pierre.

#9 La robe pâle avec le # 6. Le fruité est confit avec des notes de bois grillé. Un vin souple et gourmand, belle fraîcheur, finale de bonne longueur sur le fruit rouge. Pas complexe et semble manquer de fond. Peut-être mal lu.
Bonnes Mares 2008 Domaine Bart. Merci Alexandre.

#10 La robe foncée avec celle de Jadot. Notes mentholées et de bois puis un fruité noir et de la réglisse. Vin ample, juteux et frais.....mais à la finale sur le brin de scie et structurelle. Vin en deux temps, gourmand puis viril. L.élevage semble dominer le nez et la finale mais matière au RDV.
Bonnes Mares 2008 Olivier Bernstein. Merci Martin.


Mon podium personnel
De façon claire un trio en tête et en ordre, les #1, #3 et #5.
Roumier
Vogüe
Bruno Clair

Un duo tout juste après, et sur le même pied, les # 4 et #8.
Groffier et Jadot

Un trio plus stricte mais apprécié les #2, #7 et #10.
Dujac, Bernstein et Castagnier

Un duo moins apprécié les #6 et #9
Bart et Bertheau



Cloix du panel

a) De façon claire, deux vins sur la première marche
Roumier 3 votes de #1 et 1 en #2
Louis Jadot 2 votes #1 et 3 votes en #2 ou #3

b) Deux vins avec le même pointage
Vogüe 6 votes en #2 ou #3
Groffier 2 votes en #1, 2 votes en #2 ou #3

c) Deux vins très près,
Dujac 2 votes en #1 et 1 vote #2! Mais moins aimé des autres
Bruno Clair 3 votes en #2 ou #3

d) un quatuor moins mis en valeur,
Castagnier 1 vote #2
Bernstein 4 votes en #4
Bertheau 1 vote #3
Bart aucune mention



Pas de notes ? scratch

Pour ce qui est de Bernstein... pas surpris de tes commentaires par rapport au bois/élevage. Idem pour Groffier, c'est terriblement soyeux comme producteur. Very Happy

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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Patrick Essa le Lun 1 Oct 2012 - 7:33

Mon aligoté est donc Sancerro-Pulignien...eh bien c'est du propre! Me ferez dix pompes les gars! -))
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Yves Martineau le Lun 1 Oct 2012 - 8:45

Patrick Essa a écrit:Mon aligoté est donc Sancerro-Pulignien...eh bien c'est du propre! Me ferez dix pompes les gars! -))

Héhé lol!

p.s.: pas mal tout de même comme références!
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 1 Oct 2012 - 8:50

Eric Laurence a écrit:
Pas de notes ? scratch

Que veux-tu dire par là Éric?
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Michel Therrien le Lun 1 Oct 2012 - 9:10

Alexandre Deslauriers a écrit:
Eric Laurence a écrit:
Pas de notes ? scratch

Que veux-tu dire par là Éric?


Mon classement personnel en fin de CR ainsi que le commentaire de dégustation a le mérite d'être clair il me semble.
Sinon, des notes entre 15,5 et 18,5 / 20.

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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 1 Oct 2012 - 10:58

Michel Therrien a écrit:
Alexandre Deslauriers a écrit:
Eric Laurence a écrit:
Pas de notes ? scratch

Que veux-tu dire par là Éric?


Mon classement personnel en fin de CR ainsi que le commentaire de dégustation a le mérite d'être clair il me semble.

Effectivement Michel! un très beau CR comme à l'habitude!
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Invité le Lun 1 Oct 2012 - 11:02

Michel Therrien a écrit:
Alexandre Deslauriers a écrit:
Eric Laurence a écrit:
Pas de notes ? scratch

Que veux-tu dire par là Éric?


Mon classement personnel en fin de CR ainsi que le commentaire de dégustation a le mérite d'être clair il me semble.
Sinon, des notes entre 15,5 et 18,5 / 20.

Ton CR de la Verticale de Raveneau avait tes commentaires de dégustation et ta note sur 20. Gevrey-Chambertin & Vosne-Romanée village 2009, Soirée de Fête au Quartier Général le 15 août 2012... commentaires perso et note sur 20, la liste de cas similaire est très très longue et à force de te lire, on s'habitue tout simplement au style de tes compte-rendus.

Comment expliquer que tu as perçu ma simple question comme un "manque de clarté" de ta part, ça c'est nébuleux... il me semble. scratch




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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Invité le Lun 1 Oct 2012 - 11:03

Alexandre Deslauriers a écrit:
Eric Laurence a écrit:
Pas de notes ? scratch

Que veux-tu dire par là Éric?

Notation sur 20, quoi d'autre ?

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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 1 Oct 2012 - 11:38

Eric Laurence a écrit:
Alexandre Deslauriers a écrit:
Eric Laurence a écrit:
Pas de notes ? scratch

Que veux-tu dire par là Éric?

Notation sur 20, quoi d'autre ?

Je ne voyais pas de quoi tu voulais parler... D'où ma question Exclamation
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

Message par Michel Therrien le Lun 1 Oct 2012 - 13:12

Par ailleurs,

Deux vins avec un touché de bouche particulièrement charmeur: Roumier et Groffier. cheers

Les Bonnes Mares 2008 représentaient bien leur année de naissance: Acidité bonne à vive.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Dégustation Bonnes Mares 2008

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