Derniers sujets
» Arrivage Signature - 19 janvier 2017
Aujourd'hui à 17:44 par Ludwig Desjardins

» Lunch jeudi 19 janvier au QG 12h
Aujourd'hui à 17:01 par Vincent Messier-Lemoyne

» DRC LCBO
Aujourd'hui à 12:33 par Alain Roy

» Semaine du 15 janvier 2017
Aujourd'hui à 11:36 par PhilippeGingras

» Vos rouges de l’année
Aujourd'hui à 9:21 par Fabien Rosiau

» Australian Open 2017
Aujourd'hui à 3:50 par Michel Therrien

» Domaine Buisson-Charles
Hier à 17:25 par Michel Therrien

» IP disponibilités
Hier à 17:00 par Alain Roy

» Iegor en Janvier...
Hier à 6:35 par Vincent Messier-Lemoyne

» Vous voyagez en France et vous voulez du...
Mar 17 Jan 2017 - 20:15 par Fabien Rosiau

» Dégustation - Vieille bouette bordelaise
Mar 17 Jan 2017 - 18:48 par Pierre Beauregard

» Le monde idéalisé de la restauration
Mar 17 Jan 2017 - 17:41 par Alain Roy

» club de dégustation de Mtl : C9P
Mar 17 Jan 2017 - 17:40 par Michelle Champagne

» Semaine du 8 janvier 2017
Mar 17 Jan 2017 - 8:38 par PhilippeGingras

» Liste 2016 de ''NOS'' meilleurs restos...
Lun 16 Jan 2017 - 11:17 par Jonathan Ménard

Janvier 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier

Semaine du 25 décembre 2011

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Semaine du 25 décembre 2011

Message par Pierre Beauregard le Ven 30 Déc 2011 - 19:07

C'est plate pour le Mazoyères de T-M. J'ai eu la chance de déguster le 99 et le 2008 et c'est vraiment beau, l'élégance même. Une bouteille parfaite de 2002 aurait été certainement une belle expérience.

Pierre Beauregard

Messages : 1720
Date d'inscription : 03/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 25 décembre 2011

Message par Alexandre Deslauriers le Ven 30 Déc 2011 - 20:28

Ce soir, après une atroce semaine de travail de nuit, on se gâte:

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2008 Domaine Leflaive

Un nez riche qui annonce un vin corpulent, avec un boisé présent mais nullement agressant, sur les fruits jaunes et une touche légèrement floral. La bouche est aérienne, d'une finesse incroyable, avec une impression de plénitude et d'ampleur qui augmente pour se terminer dans une belle finale qui perdure. Un très très beau vin!

Alexandre Deslauriers

Messages : 1036
Date d'inscription : 09/06/2009
Age : 33

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 25 décembre 2011

Message par Julien Martel le Sam 31 Déc 2011 - 11:47

Hier soir avec des potes.. Huîtres et raclette!

1996 Henriot Champagne Brut Millésimé
Un Champagne qui m'est difficile à pleinement apprécier, en raison de cette impression d'oxydation trop rapide dans nos verres. Impression qui semble assez répandue selon divers commentaires sur CellarTracker, qui parlent même parfois de bouteilles défectueuses. Malgré les arômes en finale de figues et de vinaigre balsamique après 30-45 minutes d'ouverture, le plaisir était au rendez-vous initialement. Je constate cependant que je préfère mes Champagne plus jeunes et sur le fruit.

2006 Catherine et Claude Maréchal Chorey-les-Beaune
Une réussite avec la raclette, et un bel accord avec les fromages! De beaux arômes de sous-bois et de fruits rouges. Bel équilibre, souple, se boit facilement. La meilleure bouteille de ce cru depuis l'été 2010.

Julien Martel

Messages : 1692
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 35
Localisation : Ste-Dorothée, Laval

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 25 décembre 2011

Message par Frederick Blais le Sam 31 Déc 2011 - 14:18

Une soirée de fou hier en famille! Je vais essayer de prendre le temps de revenir avec des commentaires et des photos plus tard. Voici le line up !

Corton Charlemagne 2007, Bouchard Père et Fils
Corton Charlemagne 1992, Bonneau du Martray
Chablis 1er cru Foret 2008, Francois Raveneau
Charmes Chambertin 1999, Nicolas Potel
Charmes Chambertin Les Mazoyères 2000, Domaine de la Vougeraie
Charmes Chambertin 2008, Domaine Arlaud
Charmes Chambertin 1964, Ed Loiseau
Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 1989, Joseph Roty
Charmes Chambertin 1995, Claude Dugat
Charmes Chambertin 1995, Sérafin
Charmes Chambertin 1998, Jackie Truchot
Charmes Chambertin 2000, Jackie Truchot
Grands Échezeaux 2004, Domaine de la Romanée Conti
Richebourg 1955, Ed Loiseau
Henri Bonneau Cuvée des Célestin 2006
Casa Santa Eufemia, Porto Colheita Branco 1973
Chateau D'Yquem 1976
Baudoin, Après Minuit 1997, Coteau du Layon



Frederick Blais

Messages : 1719
Date d'inscription : 06/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 25 décembre 2011

Message par Yves Martineau le Dim 1 Jan 2012 - 17:32

Wow Fred!! Cool

Pour ma part, une soirée très bien arrosée avec ma gang de Québec le 29:

Claude Riffault Sancerre Les Chailloux 2009
L'élevage semble plus présent sur cette bouteille que les bouteilles de Boucauds et Chasseigne ouvertes récemment. Texture plus travaillée, belle pureté mais il a un coté plus moderne, moins typé que les Boucauds (ma cuvée préférée à ce stade). Plein d'agrumes en finale, un vin tendu et assez puissant, très bon. Garder quelques années idéalement. 90+ pts

Sur l'entrée de foie gras, en demie: Cool

Château d'Yquem, Sauternes 2002
Nez de vanille, de miel, de fumée. Bouche très élégante, belle richesse pour l'année, superbe équilibre, mais une petite pointe de chaleur en finale. Un très beau Sauternes mais à ce prix, on espère rien de moins qu'être renversé, ce qui ne fut pas le cas. 93 pts

Château Cos d'Estournel, St. Estèphe 1997
Joli nez, fumé, cèdre et cerises. Bouche délicate, un peu mince , avec de la classe et de la finesse, une finale courte. Un petit millésime bien réussi, mais pas un grand vin. On l'apprécie mieux quand on ne pense pas au prix! 88 pts

Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2009
Nez caramel, sur l'élevage (trop). Beaucoup de fruit, mais enterré par l'élevage qui le rend peu commode à ce stade. À revoir. J'ai de beaucoup préféré le Delas Seigneur de Maugiron. 88 (+?) pts

Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault 2004
Très joli nez, bouche d'un style léger, à la Côte Rôtie, élégant. Un beau GdP, qui parait bien moins profond que d'autres millésimes, avec sa finale plutôt courte. Prêt à boire, tanins complètement fondus, il ne faut pas l'attendre. Cette bouteille m'a moins impressionné que les précédentes du même millésime, auxquelles j'accordais 91 ou 92 pts. Celle-ci: 89 pts

Château Rabaud-Promis, Sauternes 2001
Cette bouteille était vendue à prix avantageux pour un vin de 10 ans (65$). D'une bonne richesse, il montre un profil assez évolué pour un cru de 10 ans. Finale minérale sur la mine de de crayon, un peu sèche. Bien, mais décevant dans le contexte du millésime, il m'a semblé austère, manquant de profondeur pour un grand millésime. Peut-être un cas de fatigue du palais dans le contexte d'une soirée bien arrosée, car je n'ai lu que de belles choses à son sujet. 88-89 pts

Yves Martineau

Messages : 4754
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum