T-Bone de veau de lait marinés au citron épicé

par Yves Salvail le Sam 29 Oct - 11:49

Encore moi avec une demande d'accord vin et met

T-Bone de veau de lait marinés au citron épicé(marinade huile de canola,zeste et jus de citron,poivre vert entier,piment d'espelette(ou chili) et poivre de cayenne).

Merci à l'avance pour vos suggestions

Yves Salvail

par Richard Philippe Guay le Sam 29 Oct - 12:09

un CH9 devrait faire l'affaire, Pegau, Clos des Papes , Beaucastel 03

Côte-Rotie

On dirait que tes capacités culinaires se sont grandement améliorées depuis ton déménagement. Very Happy

par Michel Therrien le Sam 29 Oct - 12:31

Vosne Romanée.
Le veau et la Bourgogne vont très bien ensemble.

par Yves Salvail le Sam 29 Oct - 13:11

Michel,outre Vosne Romanée,quel autre suggestion me ferais-tu ??J'ai pas de Vosne....

J'avais pensé un Pinot de l'Orégon de Cristom... Beaune Les Marconnets de Bouchard 2005 ??

par Yves Martineau le Sam 29 Oct - 18:15

Ch9 me semblerait trop puissant pour le veau, Côte Rôtie par contre ça irait, surtout pour le rappel du poivre....Un beau Bourgogne fin (Pinot de l'Orégon, peut-être mais en finesse)

par Michel Therrien le Sam 29 Oct - 19:32

Yves Salvail a écrit:Michel,outre Vosne Romanée,quel autre suggestion me ferais-tu ??J'ai pas de Vosne....

J'avais pensé un Pinot de l'Orégon de Cristom... Beaune Les Marconnets de Bouchard 2005 ??

J'opterais pour ton Beaune 2005......sans surprise direz-vous! Wink

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