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La Montée fermée !!!
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La Montée fermée !!!
par Pierre Séguin le Jeu 22 Avr - 20:18
Un ami vient de m'informer que La Montée, rue Bishop avait fermé ses portes. Quelqu'un a-t'il des nouvelles? Que s'est-il passé? 
Pierre
Pierre
Pierre Séguin- Messages: 183
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Re: La Montée fermée !!!
par Michel Therrien le Jeu 22 Avr - 20:29
Un déménagement vers leur comtoir à vin "Bouchonné" avec reprise de leur ancien nom.........La Montée de Lait! J'en ai vaguement entendu parler hier.....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages: 3115
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Re: La Montée fermée !!!
par Olivier Collin le Jeu 22 Avr - 21:22
Avec le prix demandé sur les vins, ça ne me surprendrait pas que le concept n'ait pas marché. Un facteur x2 et plus par rapport au marché SAQ (déjà très élevé) n'encourage pas les amateurs de vin à visiter régulièrement des endroits tels La Montée.
Olivier Collin- Messages: 615
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Re: La Montée fermée !!!
par Daniel Gauthier le Ven 23 Avr - 0:23
Je suis allé quelques fois le midi. Une entrée, un plat principal et quelques verres de vins à l'aveugle servis et choisis par Hugo le sommelier, c'était vraiment cool.
Daniel
Daniel
Daniel Gauthier- Messages: 101
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Re: La Montée fermée !!!
par Patrick Désy le Ven 23 Avr - 1:40
Patrick Desy a écrit:C'est cher le pied carré dans ce coin. On a toujours joué d'audace avec un menu renouevleé chaque jour. Difficile en ces conditions d'entrer dans ses coûts. Surtout quand on joue sérieux. Pour préserver le coeur, je pense que ce "recentrement" est bienvenuE u Eu eUE xxx sdeoibfwqnmm.
Vivement ma prochaine visite!
ueh
Dernière édition par Patrick Desy le Ven 23 Avr - 1:43, édité 2 fois
Patrick Désy- Messages: 1182
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Re: La Montée fermée !!!
par Patrick Désy le Ven 23 Avr - 1:42
Patrick Desy a écrit:C'est cher le pied carré dans ce coin. On a toujours joué d'audace avec un menu renouevleé chaque jour. Difficile en ces conditions d'entrer dans ses coûts. Surtout quand on joue sérieux. Pour préserver le coeur, je pense que ce "recentrement" est bienvenuE u Eu eUE xxx sdeoibfwqnmm.
Vivement ma prochaine visite!
Patrick Désy- Messages: 1182
Date d'inscription: 02/06/2009
Age: 36 -
Re: La Montée fermée !!!
par Yves Martineau le Ven 23 Avr - 8:54
Patrick Desy a écrit:Patrick Desy a écrit:C'est cher le pied carré dans ce coin. On a toujours joué d'audace avec un menu renouevleé chaque jour. Difficile en ces conditions d'entrer dans ses coûts. Surtout quand on joue sérieux. Pour préserver le coeur, je pense que ce "recentrement" est bienvenuE u Eu eUE xxx sdeoibfwqnmm.
Vivement ma prochaine visite!
ueh
Tout va bien Patrick?
On dirait un gars qui s'est endormi sur le clavier!
C'était mon resto préféré dans ce coin de la ville, la cuisine superbe et une carte des vins superbe où la marge me semblait la même que partout ailleurs au centre-ville...Et le choix était exceptionnel, pour l'amateur du Languedoc notamment, avec Hugo qui est toujours de bon conseil. J'irai sûrement les visiter sur St-Laurent, mais ils vont me manquer lorsque l'envie d'un lunch déraisonnable me prendra...
Yves Martineau- Messages: 1323
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Re: La Montée fermée !!!
par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 23 Avr - 9:07
J'ai d'excellents souvenirs de La Montée également. Une cuisine savoureuse, inventive. Une carte ecclectique. Ça me fait toujours drôle d'apprendre que des gens que j'estime et respecte ne peuvent poursuivre et vivre de leur métier.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages: 2282
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Localisation: Montréal -
Re: La Montée fermée !!!
par Patrick Désy le Ven 23 Avr - 9:36
Michel Therrien a écrit:Un déménagement vers leur comtoir à vin "Bouchonné" avec reprise de leur ancien nom.........La Montée de Lait! J'en ai vaguement entendu parler hier.....
Pas donné le loyer dans ce coin et moins d'achalandage que prévu, notamment les midis.
Patrick Désy- Messages: 1182
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Age: 36 -
Re: La Montée fermée !!!
par Patrick Désy le Ven 23 Avr - 9:37
Yves Martineau a écrit:Patrick Desy a écrit:Patrick Desy a écrit:C'est cher le pied carré dans ce coin. On a toujours joué d'audace avec un menu renouevleé chaque jour. Difficile en ces conditions d'entrer dans ses coûts. Surtout quand on joue sérieux. Pour préserver le coeur, je pense que ce "recentrement" est bienvenuE u Eu eUE xxx sdeoibfwqnmm.
Vivement ma prochaine visite!
ueh
Tout va bien Patrick?
On dirait un gars qui s'est endormi sur le clavier!
C'était mon resto préféré dans ce coin de la ville, la cuisine superbe et une carte des vins superbe où la marge me semblait la même que partout ailleurs au centre-ville...Et le choix était exceptionnel, pour l'amateur du Languedoc notamment, avec Hugo qui est toujours de bon conseil. J'irai sûrement les visiter sur St-Laurent, mais ils vont me manquer lorsque l'envie d'un lunch déraisonnable me prendra...
Ouiiinnnn... Dont drink and post comme y disent...
Patrick Désy- Messages: 1182
Date d'inscription: 02/06/2009
Age: 36 -
Re: La Montée fermée !!!
par Martin Loranger le Ven 23 Avr - 21:40
La Montée était devenue pour Julie et moi notre endroit préféré pour aller s'faire un superbe dîner ensemble, beaucoup plus facile pour nous de se libérer le midi que le soir avec les p'tits.
Je pense que le Bouchonné, une fois déménagé et avec tous les autres excellents bar-à-vins à Mtl ouverts ces dernières années, avait perdu de son cachet. Nous irons sur St-Laurent, c'est sûr!
Martin
Je pense que le Bouchonné, une fois déménagé et avec tous les autres excellents bar-à-vins à Mtl ouverts ces dernières années, avait perdu de son cachet. Nous irons sur St-Laurent, c'est sûr!
Martin
Martin Loranger- Messages: 400
Date d'inscription: 03/06/2009 -
Re: La Montée fermée !!!
par Julien Martel le Mar 4 Jan - 14:52
Pour ceux qui ne le savaient pas, Martin Juneau a annoncé son départ de La Montée de Lait pour devenir chef du Newtown.
Julien Martel- Messages: 903
Date d'inscription: 03/06/2009
Age: 30
Localisation: Ste-Dorothée, Laval -
La Montée de lait perd son chef-vedette...
par Pierre Séguin le Mar 4 Jan - 15:16
Ça c'est vraiment dommage pour la Montée de Lait mais ce n'est pas la fin du monde non plus pour l'équipe de la Montée de Lait. Martin (Juneau) était rarement derrière les fourneaux, il y a deux autres chef-adjoints qui nous ont cuisiné de superbes repas au cours des derniers mois. J'y ai tenu des dégustations mémorables l'automne dernier et à moins d'une baisse qualitative importante, je vais continuer à fréquenter la Montée de lait.
Personnellement, je n'irai pas manger sur la rue Crescent, je déteste le quartier et se stationner est toujours très compliqué ou très très onéreux. Et l'addition du Newtown risque d'être drôlement plus salée.
Pierre
Personnellement, je n'irai pas manger sur la rue Crescent, je déteste le quartier et se stationner est toujours très compliqué ou très très onéreux. Et l'addition du Newtown risque d'être drôlement plus salée.
Pierre
Pierre Séguin- Messages: 183
Date d'inscription: 03/06/2009
Localisation: L'Assomption, Qc.,Canada -
Re: La Montée fermée !!!
par Lindsay Lamarche le Ven 7 Jan - 22:36
Bonjour à tous,
Ne vous inquiètez pas vous qui aimiez La Montée!
Après avoir fermé leurs portes sur Bishop, ils ont réouverts sur St-Laurent au coin de Fairmount, pas très loin de leur ancien Bouchonné (qui a récemment été converti en café si je ne m'abuse...)
J'y suis allé à deux reprises, Martin Juneau était au fourneaux, ils nous a concocté des menus toujours aussi inspirés. Nous avons bu d'excellents vins suggérés par la sommellière, Valériane. Bref, nous nous sommes régalés!!
Bien que Martin ait annoncé son départ, il ne quittera pas totalement le resto avant de s'être assuré de laisser la cuisine entre les mains d'une relève à la hauteur de la réputation de La Montée.
Lindsay
Ne vous inquiètez pas vous qui aimiez La Montée!
Après avoir fermé leurs portes sur Bishop, ils ont réouverts sur St-Laurent au coin de Fairmount, pas très loin de leur ancien Bouchonné (qui a récemment été converti en café si je ne m'abuse...)
J'y suis allé à deux reprises, Martin Juneau était au fourneaux, ils nous a concocté des menus toujours aussi inspirés. Nous avons bu d'excellents vins suggérés par la sommellière, Valériane. Bref, nous nous sommes régalés!!
Bien que Martin ait annoncé son départ, il ne quittera pas totalement le resto avant de s'être assuré de laisser la cuisine entre les mains d'une relève à la hauteur de la réputation de La Montée.
Lindsay
Lindsay Lamarche- Messages: 1
Date d'inscription: 07/01/2011
Localisation: Montréal -
Re: La Montée fermée !!!
par Yves Martineau le Sam 8 Jan - 14:05
Bienvenue Lindsay!
Deux excellentes expériences de mon coté également. Comme amateur de vins du Languedoc, je suis choyé avec Hugo (agence Les Flavones) qui a constitué une très belle carte où la région est très bien représentée. Un sympathique passionné qui m'a fait découvrir les Saint-Chinian de Yannick Pelletier.
Deux excellentes expériences de mon coté également. Comme amateur de vins du Languedoc, je suis choyé avec Hugo (agence Les Flavones) qui a constitué une très belle carte où la région est très bien représentée. Un sympathique passionné qui m'a fait découvrir les Saint-Chinian de Yannick Pelletier.
Yves Martineau- Messages: 1323
Date d'inscription: 07/06/2009
Localisation: Montréal -
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