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Verticale du Silex du domaine Dagueneau

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Message par Adam Roy le Jeu 3 Aoû 2017 - 15:01

Le 15 septembre pour moi si possible

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Message par Olivier Collin le Ven 4 Aoû 2017 - 21:03

Les deux me conviennent.
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Message par Jean Parent le Ven 11 Aoû 2017 - 10:20

Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:Bonjour la gang de la Paulée,

Cela fait une éternité que je n'étais pas venu sur le site.
Cet après-midi en plaçant quelques bouteilles dans ma cave, j'ai remarqué que j'avais plusieurs  dizaines de vin de Dagueneau.

J'ai pensé que s'il y avait dix amateurs intéressés à une verticale de la cuvée Silex, je pourrais vous la proposer. Les millésimes seraient les suivants: 90/95/96/2000/01/03/04/09/11/12/13. Je pourrais y inclure un millésime de son Sancerre le Mont Damné, un du Pur Sang et un du Buisson-Renard (millésime à déterminer).

J'attends de vos nouvelles,

Jean Parent

Nous allons sûrement avoir les dix amateurs.

Suggérez moi une date et un lieu pour la dégustation  à Montréal bien attendu. J'ai pensé que nous pourrions pour un millésime, nous pourrions déguster les quatre vins ensembles enfin de voir la différence entre chaque vin et par la suite, déguster les dix millésimes restants.

Pour les frais des 14 bouteilles, je demanderai 200$ par participant.

A+

 
Pour moi, le Petit Resto me conviendrait.

Pour la date, je suis à Montréal pour les prochains mois donc ouvert à toute suggestion.
Voici les dix personnes pour la dégustation des Silex, Les noms en gras sont ceux qui ont confirmé leur présence. J'aurai besoin d'une confirmation d'ici le 31 août.
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Daniel Thai
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François Fontaine (2)
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Liste d'attente:
André Laurendeau
Mario Vaillancourt
Yannick Mantel
Jean-F Normand

Pour la date de la dégustation, je vais réserer au Petit Resto pour le jeudi 14 septembre.


Dernière édition par Jean Parent le Lun 14 Aoû 2017 - 14:08, édité 1 fois
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Message par Adam Roy le Ven 11 Aoû 2017 - 12:42

Je vais me libérer pour le 14.

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Message par Yannick Nantel le Ven 11 Aoû 2017 - 12:56

disponible pour les 2 dates. si on ce rend à moi.
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Message par Mario Vaillancourt le Ven 11 Aoû 2017 - 13:34

Même chose pour moi, disponible le 14 Septembre si on se rend à mon nom sur la liste de réserve, merci.
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Message par Yves Martineau le Ven 11 Aoû 2017 - 15:18

Je confirme pour le 14 Jean. merci.
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Message par André Laurendeau le Ven 11 Aoû 2017 - 15:52

Les deux dates me conviennent (et je me croise les doigts pour une annulation:))

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Message par Eric Lefebvre le Ven 11 Aoû 2017 - 18:57

Confirmé pour moi aussi.

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Message par Francois Fontaine le Ven 11 Aoû 2017 - 20:08

Je Reconfirme pour mes 2 places le 14 sept

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Message par Pierre Beauregard le Ven 11 Aoû 2017 - 21:28

Tous ont confirmé ... sauf ...

En fait, la seule personne n'ayant pas encore confirmé dans le premier groupe est Michel T.
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Message par Michel Therrien le Sam 12 Aoû 2017 - 15:32

Partant pour jeudi le 14 septembre.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Message par Jean Parent le Lun 14 Aoû 2017 - 14:15

Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:Bonjour la gang de la Paulée,

Cela fait une éternité que je n'étais pas venu sur le site.
Cet après-midi en plaçant quelques bouteilles dans ma cave, j'ai remarqué que j'avais plusieurs  dizaines de vin de Dagueneau.

J'ai pensé que s'il y avait dix amateurs intéressés à une verticale de la cuvée Silex, je pourrais vous la proposer. Les millésimes seraient les suivants: 90/95/96/2000/01/03/04/09/11/12/13. Je pourrais y inclure un millésime de son Sancerre le Mont Damné, un du Pur Sang et un du Buisson-Renard (millésime à déterminer).

J'attends de vos nouvelles,

Jean Parent

Nous allons sûrement avoir les dix amateurs.

Suggérez moi une date et un lieu pour la dégustation  à Montréal bien attendu. J'ai pensé que nous pourrions pour un millésime, nous pourrions déguster les quatre vins ensembles enfin de voir la différence entre chaque vin et par la suite, déguster les dix millésimes restants.

Pour les frais des 14 bouteilles, je demanderai 200$ par participant.

A+

 
Pour moi, le Petit Resto me conviendrait.

Pour la date, je suis à Montréal pour les prochains mois donc ouvert à toute suggestion.
Voici les dix personnes pour la dégustation des Silex, Les noms en gras sont ceux qui ont confirmé leur présence. J'aurai besoin d'une confirmation d'ici le 31 août.
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Pour la date de la dégustation, je vais réserver au Petit Resto pour le jeudi 14 septembre.

Les dix ont confirmé. Il me reste à décider quelle millésime que je vais choisir pour la dégustation des quatre cuvées.


Dernière édition par Jean Parent le Sam 9 Sep 2017 - 16:48, édité 1 fois
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Message par Yves Martineau le Lun 14 Aoû 2017 - 15:06

Jean Parent a écrit:

Jean Parent a écrit:Bonjour la gang de la Paulée,

J'ai pensé que s'il y avait dix amateurs intéressés à une verticale de la cuvée Silex, je pourrais vous la proposer. Les millésimes seraient les suivants: 90/95/96/2000/01/03/04/09/11/12/13. Je pourrais y inclure un millésime de son Sancerre le Mont Damné, un du Pur Sang et un du Buisson-Renard (millésime à déterminer).


Jean Parent

Les dix ont confirmé. Il me reste à décider quelle millésime que je vais choisir pour la dégustation des quatre cuvées.

1996 est le plus grand parmi ces millésimes, mais il n'y avait pas de Sancerre alors. Ce serait quand même ma préférence, avec peut-être 2004 comme 2e choix.

J'éviterais 2001.
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 14 Aoû 2017 - 20:29

Yves, je ne crois pas que le domaine produisait du Sancerre en 2004 non plus ... 2008 n'est-il pas leur premier millésime?

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Message par Yves Martineau le Lun 14 Aoû 2017 - 21:38

0.5 hectare en Monts Damnés acheté en 2002, replanté 2003. J'ignore le premier millésime, peut-être 2008 en effet, mais ma suggestion de 2004 n'était pas relié aux Monts Damnés.
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Message par Jean Parent le Mer 16 Aoû 2017 - 9:37

Yves Martineau a écrit:0.5 hectare en Monts Damnés acheté en 2002, replanté 2003. J'ignore le premier millésime, peut-être 2008 en effet, mais ma suggestion de 2004 n'était pas relié aux Monts Damnés.

J'ai bu la semaine dernière un 2006, il était tout simplement magnifique. Je vérifie les millésimes qui me restent cette semaine et je vous proposerai un ou deux millésimes pour la dégustations des quatre cuvées.

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Message par Olivier Collin le Mer 16 Aoû 2017 - 17:53

Bonjour Jean,

Tel que l'indiquait le titre de la rubrique ainsi que la teneur du message initial, je suis intéressé par un verticale de Silex.

Je ne suis absolument pas intéressé par "un ou deux millésimes pour la déguatation des quatre cuvées".

Merci de rectifier le tir... ou alors de me trouver un remplaçant pour cet événement qui s'annonçait, pourtant, initialement fort intéressant.
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Message par Yves Martineau le Mer 16 Aoû 2017 - 18:35

C'est inclus dans la proposition initiale, Olivier.
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Message par Pierre Beauregard le Mer 16 Aoû 2017 - 18:36

Olivier, tel que je comprends le tout, c'est une verticale de Silex avec les millésimes mentionnés dans le message d'origine de Jean, auxquels se rajoutent les autres cuvées dans un millésime précis.  Un peu comme la verticale de Clos de Raveneau à laquelle avait été ajoutée une Montée de Tonnerre.
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Message par Olivier Collin le Mer 16 Aoû 2017 - 19:41

D'accord! Je me rallie donc, après une mauvaise lecture de ma part!
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Message par Jean Parent le Mer 16 Aoû 2017 - 21:52

Pierre Beauregard a écrit:Olivier, tel que je comprends le tout, c'est une verticale de Silex avec les millésimes mentionnés dans le message d'origine de Jean, auxquels se rajoutent les autres cuvées dans un millésime précis.  Un peu comme la verticale de Clos de Raveneau à laquelle avait été ajoutée une Montée de Tonnerre.

Mon intention est de faire deux dégustations.
La première avec les quatre cuvées dans un millésime afin de voir les différences entre les quatre cuvées pour un même millésime.
La deuxième avec dix millésimes de la cuvée Silex.
Le millésime de la dégustation comparative dépendra des millésimes que j'ai du Mont Damné.
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Message par Jean Parent le Mar 22 Aoû 2017 - 17:25

J'ai fais la réservation au Petit Resto sur la rue Papineau pour le 14 septembre à 19h.
Ci-joint les vins que l'on dégustera:
Pour la dégustation comparitve, le millésime sera le 2013: Buisson-Renard, Pur Sang, Siex et Mont Damné
Pour la verticale du Silex: 90-95-96-00-01-03-09-11-12
J'ai ajouté pour la fin le Jurançon moelleux Le Jardin de Babylone 2011
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Message par Martin Letarte le Mar 22 Aoû 2017 - 21:06

Jean si jamais tu as deux places...
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Message par Stéphanie Chénier le Mar 22 Aoû 2017 - 22:08

Martin Letarte a écrit:Jean si jamais tu as deux places...
Sinon Martin, tu sais que tu es toujours le bienvenu dans notre coin!

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