Derniers sujets
» last last minute demain vendredi 12:30 au QG
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyAujourd'hui à 0:07 par Gael Giraud

» Semaine du 10 novembre 2019
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyHier à 13:08 par Patrick Ayotte

» Degustation Rhone Nord
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyMer 13 Nov 2019 - 15:57 par François Guyot

» Semaine du 3 novembre 2019
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyLun 11 Nov 2019 - 12:36 par Patrick Ayotte

» Novembre 2019 : Meursault et vive La Paulée
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyDim 10 Nov 2019 - 22:59 par Yves Martineau

» Du Bla Bla Blais en septembre, réservez-le!
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptySam 9 Nov 2019 - 21:05 par Frederick Blais

» Courrier Vinicole Bourgogne 2016
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyVen 8 Nov 2019 - 17:50 par Gael Giraud

» Arrivage Cellier du jeudi
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyJeu 7 Nov 2019 - 12:27 par André Laurendeau

» Domaine Macle
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyJeu 7 Nov 2019 - 11:16 par FrancisRémillard

» Macron débouche une Conti 78 avec son ami Jinping
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyJeu 7 Nov 2019 - 10:25 par Patrick Désy

» Semaine du 27 octobre
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyLun 4 Nov 2019 - 18:28 par Michel Therrien

» Marsannay "lieux-dits"
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyLun 4 Nov 2019 - 16:20 par Alain Roy

» Morey Saint Denis
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyLun 4 Nov 2019 - 9:15 par Michel Therrien

» Dîner bordelais : Vendredi midi le 18 octobre
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptySam 2 Nov 2019 - 11:57 par Yves Martineau

» Octobre 2019 : Le mois bordelais!
Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 EmptyJeu 31 Oct 2019 - 19:05 par Michel Therrien

Novembre 2019
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendrier Calendrier

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Yves Martineau le Mer 22 Fév 2017 - 17:07

Alexandre Deslauriers a écrit:C'est rare que je suis en accord avec Lortie, mais son texte vise en plein dans le mille!!

+ 1, je ne la lis plus depuis des années, c'est la première fois que j'aime un de ses textes!
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 6177
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 27 Avr 2017 - 22:02

Intéressant... est-ce que le resto serait un flop?

https://explorepartsunknown.com/quebec/talking-quebecois-cuisine-with-david-mcmillan/

McMillan a tout vrai, voilà comment je me reconnais comme montréalais bien plus que dans la patente de Robuchon:

“There’s none of that horseshit that goes on in the rest of the world. Multicourse dinners, 15 courses with 15 different wines paired to each course. This is for new money. It’s for nouveau riche, it’s for like, beginner diners. In my opinion, an educated diner knows to stay clear of trends and shiny lights. Our culture—it’s very much not that. It’s an appetizer, a dozen oysters, a main course split, you know, duck for two, fish for two. Eat our cheese or dessert and get the fuck out and go on your way. People here dine, the rooms are noisy, people talk loudly when they eat. People fucking drink like beasts here; they love amorously after dinner.”

Ludwig Desjardins

Messages : 4868
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Jonathan Ménard le Jeu 27 Avr 2017 - 22:53

McMillan a tout vrai, voilà comment je me reconnais comme montréalais bien plus que dans la patente de Robuchon:

Dans un sens je te rejoins là dessus, Ludwig, mais en même temps je pense qu'il y a des nuances aussi entre les deux!

Entre le français classique guindé à la Robuchon et Bocuse... et le néo-bûcheron à la Picard & McMillan, je pense qu'il existe un vaste univers aussi, sinon plus, intéressant que les deux pôles.
Jonathan Ménard
Jonathan Ménard

Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Ludwig Desjardins le Ven 28 Avr 2017 - 8:37

Oui bien sûr mais même avec des tables plus soignées comme le Club C&P on sent quand même cette touche montrealaise un peu brute.

Pour moi Robuchon ça cadre dans un environnement plus aseptisé, des casinos ou centres financiers.

En tout cas pas étonné si c'est un flop... et ça ne nuira pas à la réputation de la ville bien au contraire même!

Ludwig Desjardins

Messages : 4868
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Jonathan Ménard le Ven 28 Avr 2017 - 9:44

c'est officiellement un flop, Robuchon-MTL ?
Jonathan Ménard
Jonathan Ménard

Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Ludwig Desjardins le Ven 28 Avr 2017 - 10:38

Jonathan Ménard a écrit:c'est officiellement un flop, Robuchon-MTL ?


Le Grand prix va peut-être les aider avec sa clientèle euro-trash.

Ludwig Desjardins

Messages : 4868
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Yves Martineau le Mar 15 Oct 2019 - 12:18

J'y suis finalement allé il y a quelques semaines et on y mange vraiment bien. Le décor est un peu sombre, mais le personnel attentionné et sympathique, vraiment rien de coincé. La carte des vins est sur la bonne voie, ils ont quand même pas mal de stock hérité de l'ancien restaurant si j'ai bien compris, mais plusieurs choix judicieux aussi.

Le seul problème est que c'est au casino, c'est difficile de s'y rendre avec les travaux et ensuite, comme dans tout restaurant installé dans de tels lieux, il y a le long périple à travers toutes les machines à sous, tables de jeux, etc. Mais une fois rendu, on découvre une table intéressante.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 6177
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Frédéric Bricaud le Mer 16 Oct 2019 - 18:01

Je ne sais pas si c'est ou ce sera un flop ou pas, mais en dépit de la difficulté à s'y rendre, comme le dit Yves, je trouve que c'est une des meilleures tables de Montréal. Inventif, soigné, cuissons parfaites, tout était proche du 10/10.

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 846a7910

Frédéric Bricaud

Messages : 453
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 46
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Jonathan Marquis le Mer 16 Oct 2019 - 20:28

Combien ca vaut?
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1091
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 33
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Michel Therrien le Jeu 17 Oct 2019 - 9:42

Vraiment excellent service et grande cuisine. Tel qu'Yves le mentionne....l'arrivée et la longue marche est pénible.

Plusieurs menus.
Inspiration 85$.......notre seconde visite
Découverte 150$....notre première visite
Signature 200$

Autant apprécié nos deux visites mais j'ai préféré la seconde facture....

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8799
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Jonathan Marquis le Jeu 17 Oct 2019 - 10:29

Le menu a 200$ vaut t-il la peine? Ou celui a 85$ fait la job?
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1091
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 33
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Michel Therrien le Jeu 17 Oct 2019 - 10:36

Jonathan Marquis a écrit:Le menu a 200$ vaut t-il la peine? Ou celui a 85$ fait la job?

Celui à 85$ est vraiment très bien.
Celui pour végétarien serait aussi fort bon....des amis ont essayé et bien aimé.
Jamais essayé celui à 200$.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8799
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal! - Page 3 Empty Re: Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!

Message par Frédéric Bricaud le Jeu 17 Oct 2019 - 20:46

Le menu végétarien était excellent, de très beaux produits et d'autres qu'on aurait jamais attendu à un tel niveau (la betterave notamment).

Frédéric Bricaud

Messages : 453
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 46
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum