Dreamer quelqu'un?

Olivier Collin a écrit:

Gael Giraud a écrit:
Mon sextet serait le suivant, sans tenir compte de l'invité qui va devoir sortir le gros canon pour en bouger un :

Olivier : Guigal La Mouline 1999
Jonathan : Château Margaux 1986
Yvan : Pichon Comtesse de Lalande 1982
Natacha : Montrachet 2008 de Marc Colin
Michel : Romanée-Saint-Vivant 2010 du Domaine de la Romanée Conti
Yves : Quintarelli Amarone Riserva 1990

Belle sélection... parmi les 792 possibilités! Pour ma part, j'en arrive à la conclusion que :

1) J'aime le blanc à table.
2) Mon invité, qui soupèse en ce moment même ses options, devra déloger un des grands bordelais pour se tailler une place à la tablée...

Bon bon bon j'ai bien hate de voir le vin qui va déloger un des plus grand bordelais

Alexandre Deslauriers a écrit:
Tu oublies un grand blanc d'un domaine mythique dans tes choix Gael!!!

Le Bâtard-Montrachet de Leflaive serait très bon avec du doré d'Abitibi!

Jonathan Marquis a écrit:

Bon bon bon j'ai bien hate de voir le vin qui va déloger un des plus grand bordelais

Le Margaux + caribou du Nord du Québec = wow!

Vous comprenez que les orphelins de telles étapes d'élimination sont tous les bienvenus dans mon coin!  

Moi si on m'invite à la pêche sur la glace avec un souper de caribou, je peux sortir ma 2e bouteille de margaux 1986 qui me sert de back up

Stéphanie Chénier a écrit:

Alexandre Deslauriers a écrit:
Tu oublies un grand blanc d'un domaine mythique dans tes choix Gael!!!

Le Bâtard-Montrachet de Leflaive serait très bon avec du doré d'Abitibi!
Vous comprenez que les orphelins de telles étapes d'élimination sont tous les bienvenus dans mon coin!  

Stéphanie,

Avec le travail, j'ai non seulement la chance d'en manger souvent (du doré), mais je peux même en pêcher après chaque journée de travail!

Jonathan Marquis a écrit:Moi si on m'invite à la pêche sur la glace avec un souper de caribou, je peux sortir ma 2e bouteille de margaux 1986 qui me sert de back up

Je garde ça en note pour l'an prochain car à moins 50, mon mari a décidé de ne pas monter à Radisson cette année.  Malgré qu'il y a toujours des voisins généreux qui sont prêts à partager les produits de leur chasse...  Mmm...

Alexandre Deslauriers a écrit:
Stéphanie,

Avec le travail, j'ai non seulement la chance d'en manger souvent (du doré), mais je peux même en pêcher après chaque journée de travail!

Je suis contente pour toi car ici, on a eu trop froid cette année pour en pêcher pour l'instant.  On misait sur la relâche pour un climat plus clément mais ça regarde mal...

Moi je vais y aller avec ....

Jacques-Frédéric Mugnier Musigny et comme Michel y va avec le millésime 2010 ...je vais suivre dans la même direction...donc 2010.....


désolé j'ai su aujourd'hui et j'hésitais avec le Cros Parantoux 2010.. ...mon vin de dream....

Aux Malconsorts de Dujac 2010 pour rester dans le thème, ou Haut-Brion 2006 (ou les deux? )

Patrick,

Faut lire en page 1... c'est pas Twitter ici.

Bon, avec la confirmation de Martin, nous sommes complets.

On prend quelques heures (jours?) pour décanter le tout et quand vous êtes prêts vous m'envoyez vos votes par PM.

Y'en aura pas de facile...

Olivier Collin a écrit:Patrick,

Faut lire en page 1... c'est pas Twitter ici.

Désolé. Malconsorts, alors.

Tu sais toujours pas lire... C'est un peu gênant pour un journaliste!

Ca me rappelle la boutade de Zappa :

"Definition of rock journalism: People who can't write, doing interviews with people who can't think, in order to prepare articles for people who can't read.”

On n'est pas loin de ça...

Un peu d'info sur le Porto que j'offre...

Le Porto de type Garrafeira est seulement produit et commercialisé par Niepoort. C'est un Porto qui est élevé sous verre(Garrafeira). Chez Niepoort on fera un élevage de quelques années en foudre, 5 ans dans le cas du 1952. Ensuite on va l'embouteillé dans des dames Jeanne(8-12 litres) pour une trentaines d'années pour le décanter ensuite dans des bouteilles 750ml. Donc dans ce cas ci on a 30 ans en Dames Jeanne et 27 ans en bouteille.

Les Dames Jeanne de Niepoort provienne d'une ancienne production Allemande des années 1800, soufflées à la main.

Le vieillissement sous verre ou "bottle sickness" comme on l'appelle là bas apporte une dimension bourguignonne au Porto. Alors imaginé le Porto Vintage sous un angle féminin.

Pour ceux qui on succombé au Taylor 1977 en début d'année, celui-ci vous mettra à genoux devant le Porto! C'est rare, c'est grand et once in a life time pour plusieurs!

Un véritable infanticide avec vos deux 2010...

Frederick Blais a écrit:Un peu d'info sur le Porto que j'offre...

Le Porto de type Garrafeira est seulement produit et commercialisé par Niepoort.  C'est un Porto qui est élevé sous verre(Garrafeira).  Chez Niepoort on fera un élevage de quelques années en foudre, 5 ans dans le cas du 1952.  Ensuite on va l'embouteillé dans des dames Jeanne(8-12 litres) pour une trentaines d'années pour le décanter ensuite dans des bouteilles 750ml.  Donc dans ce cas ci on a 30 ans en Dames Jeanne et 27 ans en bouteille.

Les Dames Jeanne de Niepoort provienne d'une ancienne production Allemande des années 1800, soufflées à la main.

Le vieillissement sous verre ou "bottle sickness" comme on l'appelle là bas apporte une dimension bourguignonne au Porto.  Alors imaginé le Porto Vintage sous un angle féminin.

Pour ceux qui on succombé au Taylor 1977 en début d'année, celui-ci vous mettra à genoux devant le Porto!  C'est rare, c'est grand et once in a life time pour plusieurs!

Merci Fred pour cet aperçu !

Une rareté à considérer !

Oilivier,

Donc, nous pouvons voter pour notre vin et l'ordre du vin dans le vote n'a pas d'importance ? Ce seront les 6 vins qui auront eu le plus d'apparitions ? C'est bien ça ?

Jonathan Marquis a écrit:Un véritable infanticide avec vos deux 2010...

Tu as probablement raison Jonathan (et c'est trois 2010 qui sont proposé ), mais ce sont des vins qui seront grandiose malgré leur jeunesse. D'ailleurs, il n'y as pas un adage qui dit qu'il est mieux de boire un vin trop jeune que trop tard?

Yvan J. Grisé a écrit:Olivier,

Donc, nous pouvons voter pour notre vin et l'ordre du vin dans le vote n'a pas d'importance ? Ce seront les 6 vins qui auront eu le plus d'apparitions ? C'est bien ça ?

Oui, exactement. Je veux garder le tout le plus simple possible. C'est déjà assez difficile de se brancher sur un choix de 6 vins parmi ces 12 offrandes!

Pour ceux qui hésiterait sur mon blanc (comment le peut-on réellement?), je rappelle que le domaine Leflaive est un des plus grands domaine de la Bourgogne et peut-être même le pendant en blanc du Domaine de la Romanée Conti. Il n'y a eu que 24 bouteilles proposé par la SAQ et voici donc votre rare chance de pouvoir tremper vos lèvres dans ce fameux nectar! Voici les notes attribués par les grands critiques: WA 97, JR 18/20, BH 96, etc

Je vous rappellerai aussi que la date de la dégustation coïncidera probablement avec le début de la saison du crabe des neiges et du homard. Il n'y a pas de meilleurs accords qu'un Bâtard avec ces grands crustacés...

Alexandre Deslauriers a écrit:
Je vous rappellerai aussi que la date de la dégustation coïncidera probablement avec le début de la saison du crabe des neiges et du homard. Il n'y a pas de meilleurs accords qu'un Bâtard avec ces grands crustacés...

Ca c'est vendeur! Un accord parfait...

Jonathan Marquis a écrit:

Olivier Collin a écrit:

Gael Giraud a écrit:
Mon sextet serait le suivant, sans tenir compte de l'invité qui va devoir sortir le gros canon pour en bouger un :

Olivier : Guigal La Mouline 1999
Jonathan : Château Margaux 1986
Yvan : Pichon Comtesse de Lalande 1982
Natacha : Montrachet 2008 de Marc Colin
Michel : Romanée-Saint-Vivant 2010 du Domaine de la Romanée Conti
Yves : Quintarelli Amarone Riserva 1990

Belle sélection... parmi les 792 possibilités! Pour ma part, j'en arrive à la conclusion que :

1) J'aime le blanc à table.
2) Mon invité, qui soupèse en ce moment même ses options, devra déloger un des grands bordelais pour se tailler une place à la tablée...

Bon bon bon j'ai bien hate de voir le vin qui va déloger un des plus grand bordelais

J'ai d'excellents souvenirs de Margaux 1986 bu il y a 7 ans, je crois, au CCP.
Une jeunesse!
Devrait être superbe dans un mois!

Vote effectuée !

Bonne chance à tous !

Je vais faire mon gérant d'estrade!!!

- Olivier : Guigal La Mouline 1999
- Martin : Mugnier Musigny 2010
- Jonathan : Château Margaux 1986
- Vincent : Ponsot Clos Saint-Denis VV 2002
- Natacha : Montrachet 2008 de Marc Colin
- Michel : Romanée-Saint-Vivant 2010 du Domaine de la Romanée Conti

ce ne fusse pas facile!

Frederik Boivin a écrit:Je vais faire mon gérant d'estrade!!!

- Olivier : Guigal La Mouline 1999
- Martin : Mugnier Musigny 2010
- Jonathan : Château Margaux 1986
- Vincent : Ponsot Clos Saint-Denis VV 2002
- Natacha : Montrachet 2008 de Marc Colin
- Michel : Romanée-Saint-Vivant 2010 du Domaine de la Romanée Conti

ce ne fusse pas facile!

Un gérant d'estrade se commet généralement après le jeu !!

Mais, je sais bien que tu espères avoir le Pichon Comtesse 1982 pour ton propre dreamer !

Vraiment un choix difficile!
Les vins offerts sont tous à la hauteur du concept "Vin de rêve".

Et deux votes de comptabilisés!