Griotte et Chapelle ... Chambertin bien sûr!

Je me permets de mettre ici un lien vers deux textes de Patrick Essa: http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=2333&PN=1

C'est toujours aussi bien livré, dans une langue claire et plaisante à lire, sans concession quant au fond et qui me rappelle que, 100 fois sur le métier, je devrai remettre l'ouvrage de mon apprentissage de la Bourgogne!

Ce Patrick, il faudra le convaincre d'écrire un livre. Je suis certain que ça lui a traversé l'esprit. Après tout, entre deux emplois, un site internet et une famille, il a certainement plein de temps libre...