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Bouchon DIAM

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Re: Bouchon DIAM

Message par Olivier Collin le Mar 19 Avr 2016 - 10:04

Deux vins servis à l'anonyme, avec une amertume de type colle/résine. Pour le troisième, ayant moi-même éclusé la bouteille, j'ai pu être influencé.

Ce sont plutôt des impressions anormales dans l'absolu. Il est possible que les mêmes vins bouchés avec du liège aient cette amertume. Je me borne ici à émettre une constatation d'amertume sous DIAM.

Si chacun fait de même, on aura un début de topo comme communauté.
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Re: Bouchon DIAM

Message par Michelle Champagne le Mar 19 Avr 2016 - 13:20

Depuis votre intervention de février, j'essaie de porter une attention particulière aux vins. Jusqu'à maintenant, je n'ai pas remarqué d'amertume anormale mais je garde l'œil ouvert.  Cela dit, peut-être qu'il y a des cépages plus vulnérables au bouchon Diam que d'autres?  scratch  Quels étaient ces 3 vins?
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Re: Bouchon DIAM

Message par Patrick Pollefeys le Mar 19 Avr 2016 - 13:39

Olivier Collin a écrit:Deux vins servis à l'anonyme, avec une amertume de type colle/résine. Pour le troisième, ayant moi-même éclusé la bouteille, j'ai pu être influencé.
Quelles sont ces vins?
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Re: Bouchon DIAM

Message par Olivier Collin le Mar 19 Avr 2016 - 14:17


Deux vins de Josmeyer (Pinot Blanc et le Hengst) ainsi qu'un Tenuta Terre Nere Etna Rosso.
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Re: Bouchon DIAM

Message par Patrick Pollefeys le Mar 19 Avr 2016 - 16:16

Olivier Collin a écrit:
Deux vins de Josmeyer (Pinot Blanc et le Hengst) ainsi qu'un Tenuta Terre Nere Etna Rosso.

Avec les millésimes présentement à la SAQ?

Si oui, je ne vais pas sacrifier un Hengst pour la science, mais je veux bien acheter le Pinot Blanc.
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Re: Bouchon DIAM

Message par Michel Therrien le Dim 24 Juil 2016 - 17:44

Pierre Peters....Cuvée de Réserve
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