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Cave passive année 2013!

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Message par Michel Therrien le Sam 15 Juin 2013 - 11:38

Retour de La Floride et sa température >30 degrés continuellement avec des températures ressenties plus de 38 degrés.
La belle température québécoise des dernières semaines a au moins une bonne incidence.................ma cave passive est à 12,8 d'un côté et 13,2 de l'autre!

Ainsi elle ne devrait pas franchir les 15 degrés cet été à mon avis..............on verra!

Et la vôtre?

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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 15 Juin 2013 - 12:44

14 en moyenne à l'heure actuelle avec 84% d'humidité. J'ai hâte à mes premières étiquettes tachetées!!

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Message par Alexandre Deslauriers le Dim 16 Juin 2013 - 21:04

15.8 hier (je ne suis pas monter en haut de 16 depuis le début de l'année) avec 74% d'humidité.

J'ai refait l'isolation de la cave cette hiver... Mais l'exposition plein sud n'aide pas! Je vais voir dans les grosses chaleur si ça reste stable, sinon je devrai mettre un compresseur:|
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Message par Alain Roy le Lun 17 Juin 2013 - 18:00

Brain new cave passive par ici: 15"C et 80% d'humidité ! Yé !
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Message par Yves Martineau le Lun 17 Juin 2013 - 20:11

les gars, si votre cave est à 15 degrés avec notre bel été quand il en fait 22 dehors, à combien sera-t-elle lorsqu'il fera 30? Very Happy
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Message par Alexandre Deslauriers le Lun 17 Juin 2013 - 20:30

Yves Martineau a écrit:les gars, si votre cave est à 15 degrés avec notre bel été quand il en fait 22 dehors, à combien sera-t-elle lorsqu'il fera 30? Very Happy

C'est pour ça que je suis un peu ''inquiet'' Wink

Mon problème, c'est que les 4 murs de la cave sont en béton... Difficile de mettre un climatiseur facilement! J'ai l'option de faire un trou dans ma porte pour mettre le climatiseur, mais loin d'être l'idéal... Si tout ce maintient (ce que je souhaite), elle restera ainsi!
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Message par Alain Roy le Lun 17 Juin 2013 - 21:28

Yves Martineau a écrit:les gars, si votre cave est à 15 degrés avec notre bel été quand il en fait 22 dehors, à combien sera-t-elle lorsqu'il fera 30?



Je suis probablement le seul à penser que le vin est beaucoup moins fragile que vous ne le croyez...Moi, mon ancienne passive pouvait monter tranquillement jusqu'à 20-22 l'été et redescendre tranquillement jusqu'à 10-12 l'hiver. Chu pas inquiet pantoute ! J'ai déjà oublié un vin rouge dans le congèle (pas un 1er cru on s'entend), et un coup dégelé il était excellent ! Le vin, il voyage, on le brasse, on le met debout, assis couché, on le fait suer ou geler... Je laisse régulièrement traîner des vins en carafe dans le salon plusieurs jours, hiver comme été, et c'est très rare qu'ils trépassent...Les vins, pour moi c'est pas des minettes !
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Message par Patrick Ayotte le Lun 17 Juin 2013 - 21:38

Pas de stress ici non plus et jamais constaté d'évolution plus rapide du vin (eu plusieurs caves/maisons depuis près de 10 ans)...
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Message par Yves Martineau le Lun 17 Juin 2013 - 21:47

Tu n'es pas le seul Alain, j'ai longtemps eu une cave qui montait à 22 ou 23 l'été....j'ai aussi congelé du vin (volontairement!!).

Le seul inconvénient est qu'il va vieillir un peu plus vite, ce qui n'est pas tout à fait idéal mais bien sans danger.
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Message par Michel Dunberry le Mar 18 Juin 2013 - 2:01

13.3 degrés et 80% d'humidité. Longues présences dans la cave pour installer des nouveaux supports m'ont fait gagner quelques dixièmes.
Cependant, en plus de 10 ans, je n'ai jamais dépassé 15.0.

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Message par Michel Therrien le Mar 18 Juin 2013 - 6:39

Michel Dunberry a écrit:13.3 degrés et 80% d'humidité. Longues présences dans la cave pour installer des nouveaux supports m'ont fait gagner quelques dixièmes.
Cependant, en plus de 10 ans, je n'ai jamais dépassé 15.0.

Chaud lapin ou rapide gazelle?Wink

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Message par Michel Dunberry le Mar 18 Juin 2013 - 15:02

Je n'ai jamais fait le chaud lapin dans la cave... en tous cas pas jusqu'à maintenant Laughing

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Message par Michel Larouche le Mar 18 Juin 2013 - 16:07

Comme Alain et Patrick, ma cave passive monte a 20 degres pendant une couple de journee durant la canicule....et j'ai pas trop de stress...De toute facon, je garde les 100 meilleurs bouteilles dans une cellier avec controle de temperature...donc les vins dans la cave passive sont pour une consommation plus rapide....et si mon vin vieillit plus vite, alors je pourrais en profiter plus tot....il sera peut-etre moins parfait...mais une bouteille parfaite, c'est un mirage dans une certaine mesure....si je rencontre la femme ideale et qu'elle partage avec moi mes bonnes bouteilles, alors soudainement mon vin aura mieux evoluer lolll....

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Message par Alain Roy le Mar 18 Juin 2013 - 16:15

Oh my God...mon plus grand rêve !!!


Michel Larouche a écrit:si je rencontre la femme ideale et qu'elle partage avec moi mes bonnes bouteilles, alors soudainement mon vin aura mieux evoluer lolll....
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Message par Michel Larouche le Mar 18 Juin 2013 - 16:18

L'important Alain, c'est que la demoiselle ai aussi bien vieillit lolll....

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Message par Julien Martel le Mar 18 Juin 2013 - 20:22

À chaque fois que ce sujet revient, semestre après semestre, je me demande pourquoi on investit 15 000$ par année pour de belles bouteilles, sans être prêt à mettre 700$ pour un climatiseur de cave qui va durer 5-10 ans. Vraiment, ça me fascine.
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Message par Alain Roy le Mar 18 Juin 2013 - 20:28

Euh...parce que je n'en ai pas besoin ???



Julien Martel a écrit:À chaque fois que ce sujet revient, semestre après semestre, je me demande pourquoi on investit 15 000$ par année pour de belles bouteilles, sans être prêt à mettre 700$ pour un climatiseur de cave qui va durer 5-10 ans. Vraiment, ça me fascine.
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Message par Frederik Boivin le Mar 18 Juin 2013 - 20:37

Alain Roy a écrit:Euh...parce que je n'en ai pas besoin ???



Julien Martel a écrit:À chaque fois que ce sujet revient, semestre après semestre, je me demande pourquoi on investit 15 000$ par année pour de belles bouteilles, sans être prêt à mettre 700$ pour un climatiseur de cave qui va durer 5-10 ans. Vraiment, ça me fascine.

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Message par Frederik Boivin le Mar 18 Juin 2013 - 20:37

mon +1 est pour Alain!
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Message par Michel Therrien le Mar 18 Juin 2013 - 21:20

Une cave passive = une cave vivante
Une cave passive = une cave romantique
Une cave passive = une cave de passion
Une cave passive = une cave bourguignonne

Une cave climatisée = une cave de collectionneur
Une cave climatisée = une cave passive impossible
Une cave climatisée = une cave de raison
Une cave climatisée = une cave bordelaise

Je sais...............j'exagère à peine......Wink

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Message par Alain Roy le Mar 18 Juin 2013 - 22:31

Moi ce qui me fascine...Euh wow non c'est pas ce que je veux dire...Ce que je trouve cool, c'est des médecins avec des cœurs romantiques (voire ça ne se mesure pas scientifiquement) !


Michel Therrien a écrit:Une cave passive = une cave vivante
Une cave passive = une cave romantique
Une cave passive = une cave de passion
Une cave passive = une cave bourguignonne

Une cave climatisée = une cave de collectionneur
Une cave climatisée = une cave passive impossible
Une cave climatisée = une cave de raison
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Message par Michel Dunberry le Mer 19 Juin 2013 - 1:48

Quand je pars en voyage, je n'ai pas à me soucier d'une panne de climatiseur qui pourrait cesser de refroidir la cave, ou pire encore, se mettre à surchauffer.
Et de plus, je gagnerais 2 à 3 degrés durant quelques semaines tout au plus.

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Message par Michel Therrien le Mer 19 Juin 2013 - 7:00

Michel Dunberry a écrit:Quand je pars en voyage, je n'ai pas à me soucier d'une panne de climatiseur qui pourrait cesser de refroidir la cave, ou pire encore, se mettre à surchauffer.
Et de plus, je gagnerais 2 à 3 degrés durant quelques semaines tout au plus.

Que vont répondre les défenseurs des caves climatisées à cet argument non romantique!scratch

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Message par Invité le Mer 19 Juin 2013 - 7:45

Bon, bon bon. Encore un débat qui finit pas "ma cave est plus passive que la tienne"Laughing

J'ai une cave climatisée. C'était ça ou rien du tout.

Elle est plus fraîche en été qu'en hiver. Alors pas de souci.

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Message par Jonathan Marquis le Mer 19 Juin 2013 - 7:58

Moi j'ai combiné les 2... Un compresseur dans une cave batie passive
Il fonctionne moins souvent !

Avant je gardais mon excédent de vin dans une chambre au sous-sol rideau fermé ou la temperature variait entre 16 en hiver et 20 en été... Je n'ai jamais eut de problème, le vin n'est pas si fragile
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