Derniers sujets
» Semaine du 18 juin 2017
Aujourd'hui à 11:37 par Yves Martineau

» Arrivage Signature/Cellier 22 juin
Aujourd'hui à 11:30 par Gael Giraud

» Domaine Buisson-Charles
Aujourd'hui à 2:37 par Patrick Essa

» Bonne Saint-Jean!
Aujourd'hui à 0:57 par Jean-Philip Journeault

» Bordeaux 2016
Hier à 21:28 par Mario Vaillancourt

» Martin Bouygues nouveau propriétaire du Clos Rougeard
Hier à 9:33 par Stéphanie Chénier

» Le Club Chasse et Pêche
Hier à 7:05 par Vincent Messier-Lemoyne

» Ce qui nous lie
Ven 23 Juin 2017 - 17:14 par Yves Martineau

» Vente de Domaine
Ven 23 Juin 2017 - 11:03 par Stéphanie Chénier

» Votre plus ancien achat toujours en cave
Ven 23 Juin 2017 - 0:31 par Michel Beauchamp

» Chablis 2015
Jeu 22 Juin 2017 - 23:25 par Yves Martineau

» Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans
Jeu 22 Juin 2017 - 12:33 par Pierre Beauregard

» Bonne fête des pères
Jeu 22 Juin 2017 - 8:31 par Mario Vaillancourt

» Ne devrait-on pas voir les Raveneau ce jeudi 22 juin?
Mer 21 Juin 2017 - 23:11 par Simon Dagenais

» Les albums de 2016
Mer 21 Juin 2017 - 7:09 par PhilippeGingras

Juin 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Calendrier Calendrier


Cave passive et froid intense

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Cave passive et froid intense

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 2 Jan 2014 - 14:36

Certains membres du site disposent d’un cave passive. J’en suis!

Je ne dispose pas de climatiseur pour l’été (jamais elle ne dépasse les 19 degrés), mais j’ai des trappes d’air qui communiquent avec le reste du sous-sol que je laisse ouvertes tout l’hiver.

Au cours des mois de décembre, janvier et février, j’installe une petite chaufferette, que je laisse habituellement sur le mode fan uniquement, afin d’augmenter un peu les échanges d’air. Depuis quelques jours par contre, j’allume le chauffage quelques heures afin que la température ne baisse pas sous les 10 degrés.

Votre cave se porte bien durant cette semaine polaire?

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7352
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 32
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Patrick Ayotte le Jeu 2 Jan 2014 - 16:08

Présentement à 12 degrés, était à 13 depuis un bon mois et je n'ai aucun chauffage d'appoint (jamais utilisé en fait), peut-être parce que jamais eu de besoin...
avatar
Patrick Ayotte

Messages : 2933
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 37
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Patrick Essa le Ven 3 Jan 2014 - 3:34

Jusqu'à 6/7 degrés... Pas de problème!
avatar
Patrick Essa

Messages : 953
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 55
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Frederik Boivin le Ven 3 Jan 2014 - 9:07

Suis à 9.
Naturellement.
N'ai pas peur...
avatar
Frederik Boivin

Messages : 1777
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 42
Localisation : montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Michel Therrien le Ven 3 Jan 2014 - 9:49

Entre 10 et 11 avec petite chaufferette d'appoint à peine en fonction.
Lorsque je suis arrivé de voyage le 15 décembre, la cave était à 8,5 malgré les froids intenses.
Ayant peur vers les 6-7 degrés à la cristallisation, j'ai ouvert la petite chaufferette.

D'ailleurs la meilleure période l'année pour le service des vins.
Les blancs sont déjà à bonne température sauf champagne et liquoreux alors que les rouges demandent une petite heure tout au plus.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7464
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Patrick Essa le Ven 3 Jan 2014 - 12:22

Pour que le tartre précipite il faut être proche de 0 et souvent en dessous. Une cave à 6 pendant un mois ou deux n'est pas un problème. En revanche une source de chaleur près des flacons n'est pas bon du tout.
avatar
Patrick Essa

Messages : 953
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 55
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Alain Roy le Ven 3 Jan 2014 - 15:15

7 degrés.  Sleep 
avatar
Alain Roy

Messages : 1843
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Mat Foulidis le Ven 3 Jan 2014 - 19:21

12.8˚C ici ... No worries!
avatar
Mat Foulidis

Messages : 149
Date d'inscription : 28/02/2013

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cave passive et froid intense

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum