Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

par Danny Moscato Mar 20 Mar 2012 - 22:22

Pierre Beauregard a écrit:Premier message édité. Danny avec Dunn

Alors Dunn Howell ce sera.....!!! Smile

par Pierre Beauregard Mer 21 Mar 2012 - 13:20

On fixe une date tentativement : Vendredi 27 avril
Svp, me confirmer si ça convient.

par Gael Giraud Mer 21 Mar 2012 - 13:52

Bonjour Pierre,
réserviste avec Gruaud ou Barton. Merci

par Invité Mer 21 Mar 2012 - 13:54

@Gael,

J'ai bu Gruaud-Larose 1990 en magnum en décembre dernier et... c'est très très jolie en ce moment.

par Gael Giraud Mer 21 Mar 2012 - 13:58

Espérons qu'on aura la chance de l'ouvrir ! Very Happy

par Pierre Beauregard Mer 21 Mar 2012 - 17:43

Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril

Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Yves Salvaiil : Sociando Mallet 1990
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990

Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril

Liste des réservistes:

Éric Haché : Californien 1991 ou Bordeaux 1990, à définir
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990

par Olivier Collin Mer 21 Mar 2012 - 20:07

Pierre impossible pour moi le 25 : anniversaire de France, soirée non-négociable bien entendu.

Toutes les autres dates autour de cette journée spéciale sont ouvertes.

par Pierre Beauregard Mer 21 Mar 2012 - 20:41

Date modifiée au 27 avril alors

par Olivier Collin Mer 21 Mar 2012 - 21:27

Pierre Beauregard a écrit:Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril

Léoville : Pichon Comtesse 1990 : confirmé
Dartagnan : Lynch Bages 1990 : confirmé
Climens : Lagrange 1990
A.S. : Tertre Roteboeuf 1990

Goldberg : Philip Togni 1991 : confirmé
Whitesmith : Heitz Martha's Vineyard 1991
Blacksmith : Ridge Montebello 1991
TheDanny : Dunn Howell Mountain 1991

Merci!

PS : J'aime beaucoup Bach, mais mon vrai nom est O.C. Very Happy

par Pierre Beauregard Mer 21 Mar 2012 - 21:38

Oups, un copié-collé trop rapide Embarassed

Correction faite

par Invité Mer 21 Mar 2012 - 21:43

Patrick Désy a écrit:
Olivier Collin a écrit:
Pierre Beauregard a écrit:Personnellement, je serais porté à choisir, dans la liste d'offrandes de Danny, le vin ayant le plus haut taux de merlot histoire de le jumeler dans le même service que le Tertre Roteboeuf. Qu'en pensez-vous ?

Je vois plus le Tertre Roteboeuf comme un vin pouvant paraître opulent comme un californien, plutôt que le fait qu'il contienne beaucoup de Merlot.

Je maintiens vraiment l'idée qu'il faille y aller avec un vin dans un style qui peut confondre les dégustateurs quant à son origine. De ce point de vue, mon ordre de préférence :

1) Dunn Howell Mountain
2) Diamond Creek Volcanic Hill
3) Montelena

TR 90 est un vin tout en dentelle au style éminemment bourguignon. Bu à trois reprises, dont l'an dernier. Quel vin!

Selon moi, on peut difficilement ranger Dunn dans le camp bordelais. Old school, certes, mais qui fait dans l'opulence. D'ailleurs, Olivier, je pense n'étais-tu pas chez Andrew lors de cette fameuse verticale?

En revanche, je suis entièrement d'accord avec toi pour Diamond et Montelena.

Je trouve toujours intéressant de voir des gens non impliqués de prendre le temps de donner leur avis sur une dégustation à laquelle ils ne seront présents. Quel beau partage de connaissances. pig

Olivier Collin a écrit:
Pierre Beauregard a écrit:Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril

Léoville : Pichon Comtesse 1990 : confirmé
Dartagnan : Lynch Bages 1990 : confirmé
Climens : Lagrange 1990
A.S. : Tertre Roteboeuf 1990

Goldberg : Philip Togni 1991 : confirmé
Whitesmith : Heitz Martha's Vineyard 1991
Blacksmith : Ridge Montebello 1991
TheDanny : Dunn Howell Mountain 1991

Merci!

PS : J'aime beaucoup Bach, mais mon vrai nom est O.C.

Ce n'est pas pour Bach ? J'étais convaincu que c'était pour le gros goaler dans le film Mighty Ducks qui mettait en vedette l'excellent Emilio Estevez.

par Invité Mer 21 Mar 2012 - 21:47

Si vous voulez du vrai vin, Very Happy

je peux vous mettre un pirate avec Solaia 1990. Il est très bordelais dans le style.

par Invité Mer 21 Mar 2012 - 21:54

Eric Laurence a écrit:Zut!

Si seulement c'était Californie '92, j'aurais pu proposer une fiole de Screaming Eagle.

Quelle excellent idée ! Peut-on se faire une horizontale de 1992 Cali-Cab ? Il ne faut pas oublier que 1992 a seulement été dans l'ombre de 1991 comme il fut le cas 1997-1998 en Bolgheri.

par Yves Salvail Mer 21 Mar 2012 - 22:40

En passant Pierre mon nom de famille est Salvail...

Yves Salvail

par Pierre Beauregard Mer 21 Mar 2012 - 22:48

Yves Salvail a écrit:En passant Pierre mon nom de famille est Salvail...

Yves Salvail

Ça va mal à shop. Correction apportée

par Invité Jeu 22 Mar 2012 - 0:44

@Olivier, Bach interprété par Gould?

Si Glenn, une préférence pour l'enregistrement de 1955 (speedfreak) ou de 1981 (avec le "hoquet" de CD 318 et la chaise de son père)?

par Pierre Beauregard Sam 24 Mar 2012 - 19:18

Dernière mise à jour :

Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril

Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Éric Haché : Ducru Beaucaillou 1990 : OK 27 avril
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990 : OK 27 avril

Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril

Liste des réservistes:

Éric Haché : Californien 1991 ou Bordeaux 1990, à déterminer
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990

par Invité Sam 24 Mar 2012 - 20:02

Je confirme ma présence le 27 avril

par Invité Dim 25 Mar 2012 - 7:25

Je confirme après une vérification de l'agenda mais sur à 95% d'y être.

par Invité Mar 27 Mar 2012 - 19:42

Je vais devoir laisser ma place. Ce sea pour une prochaine

par Pierre Beauregard Mar 27 Mar 2012 - 20:32

Désolé Richard. On se reprend.

Yves S. est-ce que tu es disponible le 27 avril prochain ?

Ajout de Jean-Guy Mallette à titre de réserviste.

Message un peu plus haut, édité.

par Yves Salvail Mer 28 Mar 2012 - 13:49

Malheureusement,je ne suis pas disponible le 27.

Yves Salvail

par Pierre Beauregard Ven 30 Mar 2012 - 21:14

Au final, ça donne ceci :

Dernière mise à jour :

Endroit : Bouchon de Liège
Date : vendredi 27 avril

Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Éric Haché : Ducru Beaucaillou 1990 : OK 27 avril
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990 : OK 27 avril

Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril

Liste des réservistes:
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990

par Pierre Beauregard Mer 11 Avr 2012 - 19:49

Pas évident trouver un resto n'ayant pas obligatoirement 2 services le vendredi.

Réservation faite au resto : Le Bouchon de Liège situé au 8497 St-Dominique entre Crémazie et Liège. La réservation est pour 19h00. On m'a assuré qu'il n'y aurait aucun inconvénient d'espace à avoir 8 verres par personne de front. On verra bien.

par Pierre Beauregard Sam 21 Avr 2012 - 12:21

Hyyyyyyyyyyy, dans moins d'une semaine.

Mélanie et Benoit ainsi que moi même, apporterons chacun un vin d'entrée (de dégustation et non de base) en blanc.

Pour ce qui est du traitement à donner à nos offrandes, effectivement un traitement en carafe le temps de nettoyer la bouteille et de vérifier l'état du vin, ensuite transvidage dans la bouteille d'origine.

Apporter le nombre de verres nécessaire pour avoir (probablement) un line-up de 8 verres de front.

Bien hâte.

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