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Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

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Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Pierre Beauregard le Sam 8 Déc 2012 - 20:13

Beaucoup de très grandes dégustations ces derniers jours.

Ben ... en v'là une autre

Quand : Vendredi 18 janvier 2013
Où : Restaurant chez Christophe
Nombre de participants : Minimum 6, maximum 8
Offrandes : Grands Bordeaux 82 ou 83

Participants :

Vietque V. : Latour 1983
Pierre B. : Haut-Brion 1983
Sylvain G. : Léoville Las Cases 1983
Olivier C. : Montrose 1982
Jean-Guy M. : Calon Segur 1982

Réserviste:

Yves M. : Léoville Las Cases 1983

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Dernière édition par Pierre Beauregard le Mar 15 Jan 2013 - 19:06, édité 6 fois (Raison : nom du resto)
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Sylvain Gagnon le Sam 8 Déc 2012 - 20:29

Léoville las cases 1983 est-il assez grand?

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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Pierre Beauregard le Sam 8 Déc 2012 - 22:01

Sylvain Gagnon a écrit:Léoville las cases 1983 est-il assez grand?

C'est vraiment l'occasion de tester s'il mérite vraiment de passer premier.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Olivier Collin le Dim 9 Déc 2012 - 1:14


Montrose 1982.

Nette préférence pour le 18 janvier.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Yves Martineau le Dim 9 Déc 2012 - 1:25

Réserviste svp avec aussi Las Cases 83 Cool
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Sylvain Gagnon le Dim 9 Déc 2012 - 12:17

J'ai encore en mémoire cette magnifique dégustation(dreamer de looser 2010)ou on a pu boire les Lafite,Haut-Brion et Latour 81,qui étaient tous en pleine forment et de très haut niveau,le millésime 1983 étant pratiquement similaire à 1981,on peux s'attendre au meilleur pour les grands Bordeaux 83.
Bien hâte!

Sylvain Gagnon

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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Alain Roy le Dim 9 Déc 2012 - 18:25




Ça me plaîrait bien de goûter de vieux bordeaux, mais je n'ai rien...Si jamais quelqu'un voulait me refiler une bouteille, et dépendamment du prix...je serais partant !
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Pierre Beauregard le Dim 9 Déc 2012 - 18:34

Alain Roy a écrit:


Ça me plaîrait bien de goûter de vieux bordeaux, mais je n'ai rien...Si jamais quelqu'un voulait me refiler une bouteille, et dépendamment du prix...je serais partant !

T'as pas un Petrus d'à peu près les mêmes années ? Very Happy
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Alexandre Deslauriers le Dim 9 Déc 2012 - 19:17

Sylvain Gagnon a écrit:J'ai encore en mémoire cette magnifique dégustation(dreamer de looser 2010)ou on a pu boire les Lafite,Haut-Brion et Latour 81,qui étaient tous en pleine forment et de très haut niveau,le millésime 1983 étant pratiquement similaire à 1981,on peux s'attendre au meilleur pour les grands Bordeaux 83.
Bien hâte!

Effectivement c'était grand! Je n'ai malheureusement pas de bouteille de mon année de naissance... Je garde un merveilleux souvenir du Mouton 83!
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Jean-Guy Mallette le Lun 10 Déc 2012 - 13:57

Est-ce que Château Rauzan-Ségla 83 ou Calon-Ségur 82 se qualifie Pierre?

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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Olivier Collin le Lun 10 Déc 2012 - 14:08

Calon-Ségur 1982 serait une très belle addition quant à moi, Jean-Guy. Je n'y ai goûté qu'une fois et c'est un des quelques vins bordelais qui a la réputation de ralentir très lentement une fois sur son plateau.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Michel Therrien le Lun 10 Déc 2012 - 14:20

Toujours aussi surpris de la force de la communauté virtuelle La Paulée!
Une dégustation de ce type, un peu comme celle de Bonnes Mares 2008, est assez incroyable. Bravo à tous!

ps: message subliminal pour Pierre.........tu prends le Calon-Ségur 1982!

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Pierre Beauregard le Lun 10 Déc 2012 - 19:46

Oh ... on essaie de m'influencer. Hommes de peu fe foi. Rolling Eyes

Belle offrande que ce Calon. Bienvenu Jean-Guy ! rendeer
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Vietque Vodignard le Lun 10 Déc 2012 - 20:42

Pierre Beauregard a écrit:

Belle offrande que ce Calon. Bienvenu Jean-Guy ! rendeer

En effet, belle offrande. Il en va de même pour les autres, je ne veux pas faire de jaloux.


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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Alain Roy le Mar 11 Déc 2012 - 20:21

Pierre Beauregard a écrit:
Alain Roy a écrit:


Ça me plaîrait bien de goûter de vieux bordeaux, mais je n'ai rien...Si jamais quelqu'un voulait me refiler une bouteille, et dépendamment du prix...je serais partant !

T'as pas un Petrus d'à peu près les mêmes années ? Very Happy

Tout le monde parle de mon Pétrus mais personne veut le déguster avec moi...sauf Frédérick... pis là y'a bu son offrande...y voudra pu venir... Sad
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Frederick Blais le Mar 11 Déc 2012 - 20:29

IL est quelle année ton Petrus Alain, je n'ai pas bu mon offrande, mais je pourrais peut etre avoir de quoi de bon dans le même millésime si ca intéresse le groupe.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Alain Roy le Mar 11 Déc 2012 - 21:02

Frederick Blais a écrit:IL est quelle année ton Petrus Alain, je n'ai pas bu mon offrande, mais je pourrais peut etre avoir de quoi de bon dans le même millésime si ca intéresse le groupe.

Salut Frédérick ! Je rigolais pour répondre à Pierre...et j'avais reconnu ton Duvault-Blochet que tu mentionnes dans la semaine du 2 décembre et que tu avais proposé à ma dégustation il me semble. Mon Pétrus est un 1999, et quoique ma proposition de dégustation n'ait pas marché, j'y réfléchis encore et proposerai une nouvelle stratégie en 2013...Garde tes munitions !
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Vietque Vodignard le Mar 11 Déc 2012 - 21:42

Frederick Blais a écrit:IL est quelle année ton Petrus Alain, je n'ai pas bu mon offrande, mais je pourrais peut etre avoir de quoi de bon dans le même millésime si ca intéresse le groupe.

Tu as réussi à piquer ma curiosité, je suis intéressé à savoir ce que tu as à proposer.


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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Invité le Mar 18 Déc 2012 - 17:02

Merci de retirer mon nom de la liste de participants.

Je ne serai pas présent.

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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Jean-Guy Mallette le Mar 18 Déc 2012 - 17:50

Alain Smith a écrit:Merci de retirer mon nom de la liste de participants.

Je ne serai pas présent.
Vraiment dommage l'avoir su vendredi passe pour 20$ de plus que mon calon j'aurai pu acheter un mouton 83 chez jjbuckley.

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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Pierre Beauregard le Mar 18 Déc 2012 - 19:45

Jean-Guy, boire un 82 d'un grand producteur c'est vraiment très intéressant. Alors, j'ai bien hâte de gouter ton Calon Ségur.

Si nous sommes 6, tant mieux. Mais à 5, ça nous en fait plus. Et de ces millésimes, c'est peut être mieux ainsi.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Olivier Collin le Mar 18 Déc 2012 - 21:36

5 c'est parfait tant qu'à moi, à moins d'ajout d'une bouteille spectaculaire. C'est bon d'en avoir beaucoup dans le verre de ces vins racés qui évoluent beaucoup à l'aération.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Pierre Beauregard le Jeu 20 Déc 2012 - 22:04

Afin que le traitement des bouteilles soit exécuté de manière identique et que les conditions de service soient uniformes, je vous invite à remettre vos bouteilles soit à moi ou idéalement à Olivier bien avant la date du 18 janvier.
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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 20 Déc 2012 - 22:36

Pierre Beauregard a écrit:Afin que le traitement des bouteilles soit exécuté de manière identique et que les conditions de service soient uniformes, je vous invite à remettre vos bouteilles soit à moi ou idéalement à Olivier bien avant la date du 18 janvier.

Pierre, je ne veux rien t'enlever, mais je trouve l'emploi de l'adverbe particulièrement judicieux!!

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Re: Dégustation Grands Bordeaux 82 ou 83

Message par Pierre Beauregard le Ven 21 Déc 2012 - 6:15

Vincent, si pour certain c'est plus facile me les remettre alors va mais en bout de ligne moi je vais les remettre à Olivier. Il fait partie de l'équation c'est certain. Je ne suis donc que le messager. Cool
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