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Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

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Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Pierre Beauregard le Lun 19 Mar 2012 - 20:13

Deux grands millésimes. Qu'en est-il de leur évolution après 21-22 ans ? Sont ils au rendez-vous de la qualité avancée à l'époque ? Pourquoi ne pas vérifier le tout ?

Nombre de participants : 6, peut être 8 maximum si la demande est là.
Répartition : 3-4 représantants de chaque côté. Offrande comparable.
Où : Bouchon de Liège
Quand : Vendredi 27 avril
Les intéressés avec leur offrande :

Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990
Yves Martineau : Lynch Bages 1990
Yves Salvail : Sociando Mallet 1990
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990

Olivier Collin : Philip Togni 1991
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991

Liste des réservistes

Éric Haché : Californien 1991 ou Bordeaux 1990, à déterminer
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990


Dernière édition par Pierre Beauregard le Jeu 26 Avr 2012 - 22:00, édité 13 fois
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Olivier Collin le Lun 19 Mar 2012 - 20:19

Togni 1991...
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Richard Philippe Guay le Lun 19 Mar 2012 - 20:36

Je n'ai que Lagrange 1990. Idéalement un vendredi.

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Danny Moscato le Lun 19 Mar 2012 - 21:09

Napa de mon côté....!!

Plusieurs choix disponibles.... Smile

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Pierre Beauregard le Lun 19 Mar 2012 - 21:22

Ça risque de clore la Californie. Ne restera plus qu'à trouver 3 bordeaux du niveau des offrandes annoncées.

RPG, ça risque d'être une autre journée qu'un vendredi. Je privilégie plutôt un jeudi.
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Frederick Blais le Lun 19 Mar 2012 - 21:25

Si jamais je peux apporter des $$ pour sortir des bordeaux... je n'en ai pas.
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Yves Salvail le Lun 19 Mar 2012 - 21:35

J'ai Sociando Mallet ou Lagrange....si c'est suffisant...

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Invité le Lun 19 Mar 2012 - 23:23

Je pourrais être partant, selon la date.

Dominus 1991 et Caymus SS 1991 disponible.

Sinon, quelques GCC 1990 aussi disponible.

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Invité le Mar 20 Mar 2012 - 3:42

Zut!

Si seulement c'était Californie '92, j'aurais pu proposer une fiole de Screaming Eagle.

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Richard Philippe Guay le Mar 20 Mar 2012 - 6:21

ok pour un jeudi

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Pierre Beauregard le Mar 20 Mar 2012 - 6:21

Alain Smith a écrit:Je pourrais être partant, selon la date.

Dominus 1991 et Caymus SS 1991 disponible.

Sinon, quelques GCC 1990 aussi disponible.

Alain, je vais te placer réserviste avec Dominus, tu es le 5e à avoir proposé un Californien. À moins que tu décides d'opter pour le camp français.
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Invité le Mar 20 Mar 2012 - 7:22

Est-ce que Tertre Roteboeuf 1990 vous tente ?

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Pierre Beauregard le Mar 20 Mar 2012 - 8:15

Tertre Roteboeuf et Lagrange ont été ajouté.

Une liste de réservistes vient d'être constituée pour palier les annulations possibles. N'hésitez pas à vous inscrire, on ne sait jamais. Il existe des fabricants de poupées vaudou qui sont assez performants.
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Olivier Collin le Mar 20 Mar 2012 - 9:47

Wow! Superbe line-up en moins de 12 heures... La collaboration entre forums, ça marche bien pour organiser des dégustations relevées!

Alain : TR 1990... sunny
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Danny Moscato le Mar 20 Mar 2012 - 10:17

Olivier Collin a écrit:Wow! Superbe line-up en moins de 12 heures... La collaboration entre forums, ça marche bien pour organiser des dégustations relevées!

J'avoue que ça s'annonce très bien.....!!

Ça va avoir été plus facile que tu ne l'aurais cru Pierre..... Wink

Pour mon offrande....j'ai pas vraiment de préférence....

Alors....je vous soumets quelques vins....

Château Montelena
Beringer "Private Reserve"
Caymus "Special Selection"
Diamond Creek Volcanic Hill
Pahlmeyer Cabernet Sauvignon
Château St-Jean Cabernet Sauvignon "Reserve"......(Sonoma par contre)...

Dunn et Duckhorn.....leurs cuvées "Howell Mountain" aussi....


Ya quelque chose qui vous tente plus que d'autre....??

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Olivier Collin le Mar 20 Mar 2012 - 10:44


Dunn Howell Mountain!
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Yves Martineau le Mar 20 Mar 2012 - 11:15

Danny Moscato a écrit:

Alors....je vous soumets quelques vins....

Château Montelena
Beringer "Private Reserve"
Caymus "Special Selection"
Diamond Creek Volcanic Hill
Pahlmeyer Cabernet Sauvignon
Château St-Jean Cabernet Sauvignon "Reserve"......(Sonoma par contre)...

Dunn et Duckhorn.....leurs cuvées "Howell Mountain" aussi....

Ya quelque chose qui vous tente plus que d'autre....??


Montelena....cool, ça rappellerait le jugement de Paris et autres. Cool

La plus haute note selon Parker serait le Beringer PR, qui semble aussi un très bon choix car le style en vieillissant évoque le bordelais.

Duckhorn fait du merlot Howell Mountain, j'ignore s'ils font aussi du Cab? Anyway je ne suis pas un fan a priori, ni de Caymus SS. Dunn serait aussi intéressant.
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Danny Moscato le Mar 20 Mar 2012 - 11:26

Yves Martineau a écrit:

Duckhorn fait du merlot Howell Mountain, j'ignore s'ils font aussi du Cab?

Salut Yves....

Pour le Duckhorn.....C'est un "bordeaux-blend"

l'encépagement est le suivant..: (c'est écrit sur la contre-étiquette)
49% merlot....43% cabernet sauvignon....8% cabernet franc

Smile

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Olivier Collin le Mar 20 Mar 2012 - 11:32

Yves Martineau a écrit:

Montelena....cool, ça rappellerait le jugement de Paris et autres. Cool

Assez déçu personnellement par l'évolution de ce vin, les quelques fois que j'y ai goûté...


La plus haute note selon Parker serait le Beringer PR, qui semble aussi un très bon choix car le style en vieillissant évoque le bordelais.

Le commentaire (en 2011) de Parker est très bon, mais ne suis pas convaincu du caractère bordelais, surtout en lisant N. Martin : This has a straightforward mint-tinged nose that is showing a little alcohol. The palate is balanced by lacking some personality. Yes, it is still holding up, which is commendable, but it is not hanging around to actually say something. Drink now. Tasted December 2008. 85pts.
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Pierre Beauregard le Mar 20 Mar 2012 - 12:08

Personnellement, je serais porté à choisir, dans la liste d'offrandes de Danny, le vin ayant le plus haut taux de merlot histoire de le jumeler dans le même service que le Tertre Roteboeuf. Qu'en pensez-vous ?
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Danny Moscato le Mar 20 Mar 2012 - 18:38

Olivier Collin a écrit:
Le commentaire (en 2011) de Parker est très bon, mais ne suis pas convaincu du caractère bordelais

C'est certain que Beringer est un peu plus loin du style bordelais si on compare à Araujo ou Diamond Creek par exemple......mais les "Private Reserve" d'un certain âge que j'ai bu jusqu'à présent m'ont toujours beaucoup plu....
Une cuvée qui vieillit très bien avec le temps......

Pour ce qui est de Montelena.....un 1994 bu dernièrement était très fermé......je dirai même pas prêt du tout.....
Il y avait une belle trame fruitée...mais les tanins était durs.....finale astringente.....à attendre...

Alors qu'un 91 bu l'an passé....était vraiment très beau....parfaitement à point....
http://fouduvin.ca/viewtopic.php?f=15&t=18925&hilit=

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Pierre Beauregard le Mar 20 Mar 2012 - 19:08

Pour l'instant ma préférence va pour le Montelena Estate. Vais prendre position quelque part en soirée. Je réitère tout de même ma question sur le message précédent.
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Olivier Collin le Mar 20 Mar 2012 - 20:06

Pierre Beauregard a écrit:Personnellement, je serais porté à choisir, dans la liste d'offrandes de Danny, le vin ayant le plus haut taux de merlot histoire de le jumeler dans le même service que le Tertre Roteboeuf. Qu'en pensez-vous ?

Je vois plus le Tertre Roteboeuf comme un vin pouvant paraître opulent comme un californien, plutôt que le fait qu'il contienne beaucoup de Merlot.

Je maintiens vraiment l'idée qu'il faille y aller avec un vin dans un style qui peut confondre les dégustateurs quant à son origine. De ce point de vue, mon ordre de préférence :

1) Dunn Howell Mountain
2) Diamond Creek Volcanic Hill
3) Montelena
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Invité le Mar 20 Mar 2012 - 21:15

Olivier Collin a écrit:
Pierre Beauregard a écrit:Personnellement, je serais porté à choisir, dans la liste d'offrandes de Danny, le vin ayant le plus haut taux de merlot histoire de le jumeler dans le même service que le Tertre Roteboeuf. Qu'en pensez-vous ?

Je vois plus le Tertre Roteboeuf comme un vin pouvant paraître opulent comme un californien, plutôt que le fait qu'il contienne beaucoup de Merlot.

Je maintiens vraiment l'idée qu'il faille y aller avec un vin dans un style qui peut confondre les dégustateurs quant à son origine. De ce point de vue, mon ordre de préférence :

1) Dunn Howell Mountain
2) Diamond Creek Volcanic Hill
3) Montelena

TR 90 est un vin tout en dentelle au style éminemment bourguignon. Bu à trois reprises, dont l'an dernier. Quel vin!

Selon moi, on peut difficilement ranger Dunn dans le camp bordelais. Old school, certes, mais qui fait dans l'opulence. D'ailleurs, Olivier, je pense n'étais-tu pas chez Andrew lors de cette fameuse verticale?

En revanche, je suis entièrement d'accord avec toi pour Diamond et Montelena.

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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

Message par Pierre Beauregard le Mar 20 Mar 2012 - 21:50

Premier message édité. Danny avec Dunn
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91

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