Vous buvez du cidre?

Je sais que plusieurs d'entre vous sont des amateurs de bière en plus d'être passionné de vin mais je me demandais si certains içi on aussi un amour pour le cidre. Ma femme et moi sommes amateurs de cidre depuis quelques années. Un amour qui est né par fatigue de gouté beaucoup (trop) de vin quand je devais me préparer pour mes examens de blind tasting et du fait que nous n'aimons pas les mêmes styles de bière. Maintenant nous buvons une bouteille de cidre à chaque deux semaines environ surtout le vendredi après une grosse semaine de travail avec un bon take-out (souvent coréen!).

Je post dans autour du vin puisse que pour moi c'est adjacent au vin en étant un substitut offrant un ABV moindre sans pour autant aller vers les produits désalcoolisés et plus d'être capable de remplacer les vins blancs avec un peu de sucre résiduel dans plusieurs cas (et aussi parce que je n'étais pas certain dans quelle autre catégorie ça fitterait sur LPEL!).

J'en bois très peu souvent, mais quand j'en ai envie, c'est plus souvent qu'autrement un Clos Saragnat. D'ailleurs, ce petit domaine de Frelighsburg vaut le détour. Je vous recommande la visite guidée par Christian Barthomeuf, le co-propriétaire. Le domaine est organisé en permaculture, qu'il appelle "culture fondamentale". Pas de magie ni de poudre de perlimpinpin, l'approche est très logique et ancrée. Un vrai fouillis organisé, avec une grande diversité de végétaux, c'est vraiment passionnant!

J'avais mis la main sur un magnum d'une cuvée spéciale de cidre fermier (Bla Bla) qui avait je crois macéré sur du marc de gamay. C'était vraiment très bon!

Rarement.
Il y a quelques années, j'en achetais 6-12 à chacun de mes voyages en Bourgogne pour remettre au vigneron après de belles visites. Surtout du cidre de glace....quasi exclusivité au Qc.

FrancisRémillard a écrit:J'en bois très peu souvent, mais quand j'en ai envie, c'est plus souvent qu'autrement un Clos Saragnat. D'ailleurs, ce petit domaine de Frelighsburg vaut le détour. Je vous recommande la visite guidée par Christian Barthomeuf, le co-propriétaire. Le domaine est organisé en permaculture, qu'il appelle "culture fondamentale". Pas de magie ni de poudre de perlimpinpin, l'approche est très logique et ancrée. Un vrai fouillis organisé, avec une grande diversité de végétaux, c'est vraiment passionnant!

J'avais mis la main sur un magnum d'une cuvée spéciale de cidre fermier (Bla Bla) qui avait je crois macéré sur du marc de gamay. C'était vraiment très bon!

Je vais en acheter à ma prochaine visite au Québec. La dernière fois que j'étais à Montréal, j'ai fais un arrêt chez O Breton et leur selection est vraiment très bonne. J'y ai acheté une bouteille de Cidre Entre Pierre & Terre qui était excellente... ca me rapellait le cidre Turbo de Chemin des Sept que j'adore.

J'aime bien en boire et j'en ai presque toujours à la maison. Il y a une sélection de plus en plus diversifiée et les prix sont encore correct (15-20$ la majorité du temps pour du 750ml).

J'aime particulièrement celui du Domaine du Nival, surtout lorsque commandé direct du vignoble, ce qui revient pas mal moins cher qu'en boutique!