Derniers sujets
Octobre 2019
LunMarMerJeuVenSamDim
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Calendrier Calendrier

Semaine du 3 février 2019

Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Semaine du 3 février 2019

Message par Michel Therrien le Lun 4 Fév 2019 - 18:40

Une fois n'est pas coutume mais un plaisir partagé avec plusieurs personnes pendant la FDS du Super Bowl. Un chum de golf, puis le gendre et ce soir avec Natacha.
La meilleure IPA du monde selon RateBeer.

IPA du Nord-Est, Boréale
Il faut d'abord la consommer rapidement.....mise en canette le 11 janvier et doit être bu avant le 15 février! De la bière nature j'imagine....
La robe est plus que trouble....jaune chair de mangue vers l'orange pâle.
Bouquet houblonné (il y en a en double dont une dose à froid) puis de la mangue et une pointe poivrée. Bouche ample et juteuse, rafraîchissante à souhait, belle finale épicée et de mangue encore! Vraiment agréable. J'imagine que pour l'amateur de bière, je viens d'en boire une commerciale, mais nous avons eu du plaisir.
IBU 75....pas trouvé vraiment amère.
6% alcool
Brasseur du Nord à Blainville

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8775
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Ludwig Desjardins le Lun 4 Fév 2019 - 21:46

Meilleure au monde selon RateBeer je ne pense pas!

Ça demeure très bon...

Ludwig Desjardins

Messages : 4856
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Michel Therrien le Mar 5 Fév 2019 - 7:25


_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8775
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Ludwig Desjardins le Mar 5 Fév 2019 - 8:29


Ludwig Desjardins

Messages : 4856
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Michel Therrien le Mer 6 Fév 2019 - 19:27

Je connais seulement Trillium.
Microbrasserie située juste à côté de Row34 (super resto de Boston avec fruits de mer et une guédille au homard juteuse!). Il faut faire la file pour réussir à avoir de la Trillium....ce que je fais à chaque fois pour mon beau-frère.

ps: personne ne boit du vin cette semaine? Dégustation Bandol au club de Joliette demain et donc tranquille de mon côté.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8775
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Frederick Blais le Mer 6 Fév 2019 - 19:44

Niepoort Dialogo Rouge et blanc 2017  Les 2 dispos en ce moment, pour 16$ difficile à battre.  Rien d'exceptionnel mais 2 vins qui offrent du plaisir et sans défauts.  Le facteur buvabilité du rouge est renversant, beaucoup de fruits et de fraicheurs.  Le blanc est frais et caressant, belle droiture et fruit blanc, cire, fleurs.

Vertente 2005 Niepoort, Douro  Ce Vertente 2005 ne cesse de m'impressionner.  Bu sur 2 jours, le vin n'a atteint son plein potentiel que sur le 2eme jour.  Clairement en milieu de parcours avec un nez plein et expressif sur les fruits rouges/noirs, roses, coté balsamique, herbes séchés, chocolat.  La bouche est joufflue, encore beaucoup de matière alors que les tannins finement présents gardent encore le tout nerveux.  Les saveurs sont en harmonie avec le profil aromatique, le vin est complet, de l'attaque à la finale, aucune faille.  J'en ai impressionner plusieurs avec cette bouteille, un vin de 25$ qui pourra encore en donner un peu plus d'ici 5 ans, impressionnant!  Ne manque qu'un peu plus de pureté et de précision pour en faire un grand vin.  17/20
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2237
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Simon Dagenais le Mer 6 Fév 2019 - 21:55

Voici des produits dégustés dernièrement:

Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes, 2015:
Robe rubis dense;
Nez assez frais & ample, fruité sombre, notes florales, nez somme toute élégant & bien parfumé.
Bouche relativement dense, principalement sur un fruité sombre, bien supporté par une belle acidité. Longue finale, légèrement épicée, un peu asséchante. Assez surpris par la densité & structure à l'attaque. Superbe équilibre. Très agréable.

Sadie Family Treinspoor, 2016:
Oeil cerise limpide;
Nez sur les petits fruits rouges (framboise & fraise). Aspect "funky" particulier. Léger aspect fumé & épicé.
Bouche principalement sur les petits fruits rouges, vifs & explosif. Finale moyennement longue, acidité vive en fin de bouche. Légèrement épicé en finale. Pas été convaincu... Semblait un beaujolais mais plus "all over the place". Il y a des éléments agréables sans aucun doute mais semble brouillon.

Descendientes de José Palacios Bierzo Pétalos, 2015:
Robe rubis dense;
Nez dense, sur les petits fruits rouges compotés (cerise, cassis) & la prune. Dimension épicée bien présente & léger boisé. Alcool perceptible.
Bouche tout aussi dense que le nez, sur les petits fruits rouges. Ensemble riche, dimension cendrée/encens intéressante. Finale épicée & anisée. Longueur moyenne, tannins nombreux qui assèchent la finale. Somme toute frais malgré la densité.
Simon Dagenais
Simon Dagenais

Messages : 111
Date d'inscription : 02/04/2016

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Frederick Blais le Jeu 7 Fév 2019 - 20:01

Michel Therrien a écrit:Une fois n'est pas coutume mais un plaisir partagé avec plusieurs personnes pendant la FDS du Super Bowl. Un chum de golf, puis le gendre et ce soir avec Natacha.
La meilleure IPA du monde selon RateBeer.

IPA du Nord-Est, Boréale
Il faut d'abord la consommer rapidement.....mise en canette le 11 janvier et doit être bu avant le 15 février! De la bière nature j'imagine....
La robe est plus que trouble....jaune chair de mangue vers l'orange pâle.
Bouquet houblonné (il y en a en double dont une dose à froid) puis de la mangue et une pointe poivrée. Bouche ample et juteuse, rafraîchissante à souhait, belle finale épicée et de mangue encore! Vraiment agréable. J'imagine que pour l'amateur de bière, je viens d'en boire une commerciale, mais nous avons eu du plaisir.
IBU 75....pas trouvé vraiment amère.
6% alcool
Brasseur du Nord à Blainville

J'ai ouvert cette bière ce soir. J'aime beaucoup le nez, ample et complexe, mangue et résine. En bouche, l'amertume et la mangue mûre domine avec cette touche résineuse, mais ca manque définitivement de fraicheur pour moi, trop lourd. Comme trop de vins américains, cette bière donne tout en attaque. Bu juste avant, la Tam Tam Session IPA est définitivement plus intéressante. Oui je sais les sessions sont plus fraiches et acidulés normalement mais c,est ca qui est ca quand même Very Happy
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2237
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Julien Martel le Ven 8 Fév 2019 - 11:45

Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or 2012
Le meilleur vin que j’ai bu chez Buisson-Charles sur les 8 derniers millésimes. Une bouche d’un équilibre et d’une élégance impeccables, et qui conserve un côté gourmand et hédoniste. Léger parfum de poires, pommes vertes et d’épices douces. J’ai peu de mots pour décrire le plaisir qu’il m’a procuré. 94
Julien Martel
Julien Martel

Messages : 1759
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 38
Localisation : Ste-Dorothée, Laval

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Yves Martineau le Sam 9 Fév 2019 - 17:24

Une belle surprise à l'aveugle hier soir...

Château Lynch-Bages Pauillac 1990
Nez envoûtant de cèdre, boite à cigare, truffes. La bouche est ronde en attaque, avant de retrouver la proverbiale droiture qui m'a fait reconnaitre l'appellation. Le fruit est mûr, presque sucré, d’une puissance remarquable, avec tous les attributs d'un grand millésime. J'ai d'abord pensé à un 1996, puis 1990 et j'ai trouvé le domaine au 2e essai, avec cette exubérance typique. Un très beau Lynch, long et savoureux, spectaculaire. Encore en forme pour lontemps. 94-95 pts

Château Climens Barsac 2002
Nez envoûtant de fruit exotique frais. Le vin parait jeune et frais, pénétrant, long, avec un style élégant et aérien et ce supplément de finesse propre au domaine. Belle finale sur la crème brûlée, l’abricot, avec une dimension minérale fascinante. De loin ma meilleure expérience avec ce millésime de Climens. Très belle bouteille. 94 pts
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 6145
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Michelle Champagne le Dim 10 Fév 2019 - 11:13

Hier, j’ai bu le vin préféré d’Henri IV, Domaine Joblot, Givry 1er cru Clos du cellier aux moines 2010. Ayant une courte expérience des vins de Joblot avec un peu d’âge, ce vin m’a dérouté. Rouge cerise de moyenne intensité et aucun signe dévolution. Un nez pas très bavard et assez serré de fruits rouges confis. Attaque sucrée de fruits mûrs, bouche ronde, enveloppante et toujours cette sucrosité qui la remplie sans être lourde grâce à l’acidité fondue de belle façon. Pointe d’amertume en rétro et finale légèrement saline. Bon vin dans un style que j’affectionne moins. Je vais faire un commentaire niaiseux: bizarre,  scratch je n’avais pas l’impression de boire du pinot et encore moins du Joblot.
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 1940
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 11 Fév 2019 - 20:27

Avec des amis, sur un osso buco :

Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi 1999 : Robe sombre et brillante, à peine dégradée au ménisque et qui commence toute juste à ne plus être opaque. Nez de fruits noirs, de prune, d’encre, de menthe sauvage, de charbon et de poivre. La bouche est tonique, charpentée, avec une matière riche en milieu de bouche, sudiste, mais aussi une acidité relativement élevée qui procure beaucoup d’éclat. Un vin complexe et d’une jeunesse insolente. Excellent.

Quintarelli Rosso del Bepi Veneto 1999 : Cuvée produite les années où l’Amarone ne l’est pas. Couleur pâle, assez évoluée. Nez de fruits secs, de fruits à l’eau de vie, de cuir, de tabac, de plum pudding en fait, avec des touches d’orange confite et d’épices douces. Bouche suave, patinée, avec un certain moelleux, mais pas de richesse indue. C’est la longueur de la finale, ponctuée par de nobles amers qui rend ce vin remarquable. Excellent, voire plus.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8058
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 35
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 3 février 2019 Empty Re: Semaine du 3 février 2019

Message par Michel Therrien le Lun 11 Fév 2019 - 20:45

Tu as dégusté ces vins le 10 février.....nouvelle semaine!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8775
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum