Semaine pré-relâche: 22 février 2010

Que de vin pour l'anniversaire d'Olivier! Peu de notes prises mais j'ai eu la chance de revisiter celui-ci, Martin Letarte ayant eu la gentillesse de me laisser ce qui en restait. Il m'a semblé supérieur à la veille, ce qui est habituellement bon signe.

Domaine Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape Réserve des Deux Frères 2001
Nez marqué par des arômes associés à l'élevage, soit le cacao, même un peu de bois brûlé, avec du chocolat, de la fraise des champs pour couronner. La bouche est évidemment bien concentrée, ample, les arômes de fruits des champs prennent le dessus. On ne sent pas l'alcool. La finale encore assez tannique avec une certaine amertume mais elle laisse entrevoir de grandes choses par sa complexité aromatique. On devine qu'il se développera, qu'il est encore bien jeune. Impressionnant, je crois qu'il sera spectaculaire à maturité. 95+ pts

Yves Martineau a écrit:Que de vin pour l'anniversaire d'Olivier!

On veut entendre parler des autres aussi!

Yves Martineau a écrit:Domaine de Saint Siffrein Châteauneuf-du-Pape 2007
Nez un peu fermé, sur la garrigue et le kirsch.
Concentré et gorgé de fruit, il a l'opulence du millésime, une finale grasse et un peu chaleureuse. Un vin dont la puissance me surprend vu la réputation du cru et ma modeste expérience avec le 1999.
Tannique et un peu brouillon à ce stade mais prometteur car il a plein de tout - fruit-tanins-alcool, une acidité respectable- et l'équilibre y est. Je crois bien qu'il développera de la finesse, que tout se mettra en place et qu'il sera excellent dans 4 ou 5 ans. Le pointage de Parker me semble excessif, mais bon il a un peu flipé en 2007! À 40$ c'est un excellent achat. 90-91+ pts

J'ai finalement bu une bouteille de Saint-Siffrein 2007. Un très bon CNP, vendu à bon prix, ce qui est de plus en plus rare dans la région.

On perçoit bien le millésime dans ce vin, bien concentré, avec un fruit généreux et solaire, et des tannins souples, ce qui rend le vin déjà très agréable. Malgré ce fruit massif, ce vin est un modèle de finesse quand on le compare à certains vins confiturés et modernes de la région (il n'en manque pas en 2007, par exemple: Grand Veneur). Mais je suis d'accord avec Yves: vaut mieux attendre 2-3 ans pour que le tout se fonde. L'amertume est pour l'instant assez forte, et une dose d'acidité me fait croire que ce vin pourra évoluer favorablement sur une assez longue période (10-15 ans?). Pour l'instant, j'ai l'impression que le vin est un peu disjoint. Je lui donnerais moi-aussi une note de 91+.