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Semaine du 3 février

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Semaine du 3 février

Message par Patrick Ayotte le Dim 3 Fév 2013 - 16:27

Castello di Bossi Berardo Chianti Classico Riserva 2007

Le vin est grenat très foncé. Nez de petits fruits, prunes, épices (cannelle, muscade) et un peu de bois. En bouche, on y retrouve des saveurs de cerises, un peu de prune, les épices mentionnées ci-haut, un boisé pas trop puissant, acidité qui apporte fraicheur et balance le 14,5% d'alcool. La finale est un peu sèche, mais de bonne durée. Selon moi, un Chianti Classico classique, mais avec plus de tout; profondeur, longueur, mâche et surtout, plus de potentiel. Un vin dont je vais essayer de toujours avoir en cave maintenant ! Excellent. Fait de 100% Sangiovese et élevé 15 mois dans des barriques de chêne français.

Ce vin m'a été suggéré afin de le comparer avec l'équivalent de chez Rocca delle Macie, un vin que j'ai bu plusieurs fois. Ce vin (Berardo) est meilleur (et de plus d'un cran) que celui de RDM. Merci Danny cheers

Wine Advocate 90 Points
The 2007 Chianti Classico Riserva Berardo is rather subdued at the outset, then explodes on the mid-palate and finish with masses of super-ripe dark fruit, licorice, leather and spices. Despite its jammy, concentrated fruit the Berardo possesses gorgeous balance and a generous, enveloping finish that rounds out its flashy personality. The Berardo is 100% Sangiovese aged in 100% new French oak barrels. Anticipated maturity: 2015-2027.-AG


Une centaine de caisses du 2008 serait dans les entrepôts de la SAQ...

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Re: Semaine du 3 février

Message par Yves Martineau le Dim 3 Fév 2013 - 19:10

Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2003
Je m'étais promis de boire ma dernière en 2013 et je suis heureux de voir que c'est un vin qui a bien vieilli.
Le temps ne lui a même pas apporté quelques arômes secondaires. Le nez sur les cerises , la viande fumée, avec un coté floral prononcé. La bouche demeure fraiche et sur le fruit, ronde, tendre, mais encore bien vivante, sans le coté acidulé de certains Croze, en raison de l'acidité relativement basse du millésime. Agréable, belle présence en bouche, il est encore meilleur après trois heures d'ouverture, charmant avec son style devenu délicat. À point. 89-90 pts

Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St. Jean 2010
Un vin encore trop marqué par son élevage, qui laisse des notes vanillées trop présentes. Néanmoins, il y a du beau fruit derrière et l'équilibre du vin me semble excellent. 89(+) pts
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Re: Semaine du 3 février

Message par Sylvain Gagnon le Lun 4 Fév 2013 - 8:22

Léoville Barton 2003
Dégusté pour la deuxième fois en quatre ans,la robe n'a pas beaucoup évoluée,encore grenat au centre au contour légèrement tuilé,des arômes léger des petits fruits rouge sont présent,pas des plus bavard,une bouche aussi d'une légèreté élégante au tannins fondus avec un petit creux en sont millieux,l'ensemble est tout de même frais et fort plaisant,la finale est d'une longueur correct,j'ai tout de même bien aimé.

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Joblot Servoisine 2006

Message par Patrick Ayotte le Lun 4 Fév 2013 - 20:45

Domaine Joblot Clos de la Servoisine Givry 1er cru 2006

Première bouteille de ce producteur pour moi. Le vin est rubis sans décoloration, mais très pâle (translucide). Les arômes au nez se dévoileront qu'avec une forte agitation et sera stable avec l'aération. Au début, seul des arômes de terre seront perceptibles, mais avec l'agitation, le fruit et un côté épices douces feront leur apparition. En bouche, le fruit (rouge) est pur, belle finesse, terre, épices, ça "pinotte" quoi ! Vin frais, acidité conduite sur une matière fluide, tout en finesse. Beau vin, mais pas le genre que j'achèterais à la caisse. Je suis certains qu'il peut encore se conserver, ce que je vais faire avec ma dernière bouteille (attendrai son 10e avant de l'ouvrir). Très bien +


Dernière édition par Patrick Ayotte le Sam 9 Fév 2013 - 13:49, édité 1 fois
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Re: Semaine du 3 février

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 5 Fév 2013 - 11:57

Voilà un bail que je n’avais pas tapé dans ma pile de Bourgogne 2005 … je me suis donc fait plaisir :

Perrot-Minot En la rue de Vergy morey-st-denis 2005 : Couleur sombre, parfaitement brillante. Nez riche, mûr, encore boisé, mais détaillé. On y trouve des notes de fruits noirs sauvages (mûres), de violette, de réglisse noire, avec des notes fumées et vanillées qui rappellent l’élevage et la maturité du fruit. La bouche est compacte, bien en chair, mais serrée, sans sévérité pourtant. Tanins fins, abondants, fort longue finale qui se resserre, bel équilibre et acidité de bon aloi malgré la richesse du fruit. Un vin encore d’une prime jeunesse qui devrait encore patienter un peu question d’intégrer davantage son élevage et de se délier plus encore en bouche. Beau potentiel et niveau impressionnant pour un village, à question d’aimer le style plutôt noir et un peu moderne. Les 2005 feront vraiment vieux os! Très bien.

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Re: Semaine du 3 février

Message par Invité le Mar 5 Fév 2013 - 12:56

Merci Vince pour le CR (et le sacrifice). Fait un petit moment que je lorgne dessus en cave, ce cru étant l'un des préférés à ma douce. Vais patienter encore un moment.

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Re: Semaine du 3 février

Message par Michel Therrien le Mar 5 Fév 2013 - 21:03

Pour accompagner un filet de vivaneau rouge simplement grillé....

Vin de Pays de l'Hérault Mas Jullien blanc 2006
Assemblage de Carignan blanc et de Grenache blanc pour environ 70% puis Chenin Blanc, Clairette, Viognier, Roussanne et autres.
La robe est jaune or vert.
Un bouquet fort complexe avec des pêches, anis étoilé, fenouil, pointe mentholée.
La bouche offre un beau volume, un gras en milieu de bouche surprenant, fraîcheur tout au long à ce vin plutôt sphérique mais surtout une très longue finale saline avec une petite pointe de chaleur.
Un immense plaisir. Tout juste un peu surpris de sa complexité et de sa tenue après 6 ans de bouteille.
Natacha a dit simplement "c'est vraiment bon " et Tamara de son côté "j'aime vraiment ça et c'est salin".
17,5/20.
Une grosse note mais je ne vois pas lui donner moins tant il nous a fait plaisir!

Une bouteille qui m'avait été remise en cadeau............un très beau présent!
En avez-vous?
Comment en avoir et à qui demander?




Dernière édition par Michel Therrien le Mar 5 Fév 2013 - 21:50, édité 1 fois (Raison : orthographe)

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Re: Semaine du 3 février

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 5 Fév 2013 - 21:24

Faut en demander à Karl Duval!!

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Re: Semaine du 3 février

Message par Ludwig Desjardins le Mar 5 Fév 2013 - 21:26

Bergeron Les Vins

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Re: Semaine du 3 février

Message par Olivier Collin le Mar 5 Fév 2013 - 21:41

Mas Jullien Blanc ça peut être grand. Ton 17.5/20 n'est pas trop haut à mon avis, puisque c'est un vin à la fois équilibré, agréable, facile à saisir et néanmoins d'une grande subtilité.

Malheureusement très difficile à avoir au Québec.
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Re: Semaine du 3 février

Message par Ludwig Desjardins le Mar 5 Fév 2013 - 21:51

Pas si difficile Olivier, je n'étais même pas client de l'importateur et j'en ai acheté déjà. Faut juste tomber au bon moment.

Il en reste 7 caisses aux entrepôts (le 2010), quelqu'un pour partager un carton de six avec moi si on me répond que c'est ok?

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Re: Semaine du 3 février

Message par Michel Therrien le Mar 5 Fév 2013 - 21:57

Ludwig Desjardins a écrit:Pas si difficile Olivier, je n'étais même pas client de l'importateur et j'en ai acheté déjà. Faut juste tomber au bon moment.

Il en reste 7 caisses aux entrepôts (le 2010), quelqu'un pour partager un carton de six avec moi si on me répond que c'est ok?

OK Cool
3 pour moi!

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Re: Semaine du 3 février

Message par Ludwig Desjardins le Mar 5 Fév 2013 - 22:10

Je te fais signe si ça marche Michel, j'ai reçu un message comme quoi la personne était en vacances. Je vais appeler demain.

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Re: Semaine du 3 février

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 6 Fév 2013 - 7:28

Ludwig si tu veux en commander une deuxième caisse, je serais preneur.

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Re: Semaine du 3 février

Message par Invité le Mer 6 Fév 2013 - 7:36

Moi aussi ! X3

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Re: Semaine du 3 février

Message par Michel Therrien le Mer 6 Fév 2013 - 8:38

Je prends où mes frais de représentation?

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Re: Semaine du 3 février

Message par Olivier Collin le Mer 6 Fév 2013 - 9:20

On compte sur toi pour te délier la langue et faire mousser ta contribution! Razz
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Re: Semaine du 3 février

Message par Invité le Mer 6 Fév 2013 - 9:49

Olivier Collin a écrit:Mas Jullien Blanc ça peut être grand. Ton 17.5/20 n'est pas trop haut à mon avis, puisque c'est un vin à la fois équilibré, agréable, facile à saisir et néanmoins d'une grande subtilité.

Malheureusement très difficile à avoir au Québec.

J'espère un jour atteindre ce stade de pouvoir évaluer l'évaluation des autres... sans avoir goûté au vin!

#ilestfort!
#mapetitechérievaêtrecontente

[excusez-là!]

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Re: Semaine du 3 février

Message par Olivier Collin le Mer 6 Fév 2013 - 10:29

Patrick Désy a écrit:
J'espère un jour atteindre ce stade de pouvoir évaluer l'évaluation des autres... sans avoir goûté au vin!

Quiconque ayant le moindrement d'intelligence a bien saisi dès la première phrase que dans mon très court descriptif, je ne parlais pas du millésime 2006 du Mas Jullien dégusté par Michel mais bien de qualités générales - qui reviennent année après année - du merveilleux vin élaboré par Olivier Jullien.

Lâche pas, tu vas y arriver à avoir un peu de rigueur dans ta façon de lire... On n'est pas sur Twitter ici.


Dernière édition par Olivier Collin le Mer 6 Fév 2013 - 12:18, édité 1 fois
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Re: Semaine du 3 février

Message par Invité le Mer 6 Fév 2013 - 11:50

Olivier Collin a écrit:

Quiconque ayant le moindrement d'intelligence a bien saisi dès la première phrase que dans mon très court descriptif, je ne parlais pas du millésime 2010 du Mas Jullien dégusté par Michel mais bien de qualités générales - qui reviennent année après année - du merveilleux vin élaboré par Olivier Jullien.

Lâche pas, tu vas y arriver à avoir un peu de rigueur dans ta façon de lire... On n'est pas sur Twitter ici.

Rigueur, rigueur... C'est du 2006 dont Mike parle.

En t ka comme dirait l'autre...

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Re: Semaine du 3 février

Message par Martin Loranger le Mer 6 Fév 2013 - 12:16

On prend une grande respiration les amis Wink

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Re: Semaine du 3 février

Message par Olivier Collin le Mer 6 Fév 2013 - 12:18

Tiens, j'ai effectivement confondu deux discussions suite à ton message narquois. Je corrige!

J'avais par ailleurs bel et bien dégusté le 2006 (comme le 2005, 2007 et 2009 d'ailleurs), ce qui est une autre réponse à ton commentaire insignifiant.
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Re: Semaine du 3 février

Message par Invité le Mer 6 Fév 2013 - 13:31

Martin Loranger a écrit:On prend une grande respiration les amis Wink

J'inspire à l'insignifiance, j'expire à la taquinerie. Ou est-ce l'inverse?

Ego, quand tu nous tiens...

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Re: Semaine du 3 février

Message par Michel Therrien le Jeu 7 Fév 2013 - 11:17

Un autre excellent vin hier soir mais au resto Le Filet.
Il est disponible en I.P. via Trialto..........j'ai déjà passer ma commande!

Chabis 1er cru Fourchaume 2010, Domaine Chantemerle, 30,75$
Domaine Chantemerle
La robe est jaune or pâle.
Un bouquet de bonne intensité avec notes lactées comme le yogourt puis un peu de citron, des fleurs jaunes et des notes de coquillages. L'attaque apporte un beau volume, un petit gras, l'acidité est moyenne à bonne, on perçoit bien la richesse de l'ensemble mais c'est encore lié et cylindrique dans sa forme. Une belle longueur sur un fruité plus blanc que jaune et avec une petite salinité.
Une bien belle bouteille à fort petit prix...........61$ en resto alors que moins de 31$ en I.P. pour un premier cru fort réputé et dans le grand millésime 2010.
16-16,5/20.

Un vin qui sera de la dégustation Chablis 2010 au Club de Joliette sous peu au printemps.

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Re: Semaine du 3 février

Message par Simon Grenier le Jeu 7 Fév 2013 - 19:44

Michel, est-ce que c'est vendu en 6 ou 12?

Merci!

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Re: Semaine du 3 février

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