Septembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendrier Calendrier


Semaine du 14 mai 2017

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Semaine du 14 mai 2017

Message par Yves Martineau le Mer 24 Mai 2017 - 22:03

Lors de la longue fin de semaine, nous avons eu l'honneur d'être convoqués auprès de la légendaire Reine du Nord, celle qui règne de manière incontestée sur ces contrées lointaines qui s'étendent par-delà les redoutables et légendaires Forêts de la Vérendrye, infestées de Trolls, de Géants et de Pickups.....

Le festin fut digne du généreux couple royal et non moins dignement arrosé.

SOUPER À DUPARQUET, PRISE 1 - Chez la Reine du Nord (5/20/2017)



  • 2013 Domaine des Comtes Lafon Meursault - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault

    à Duparquet
    Beau nez de fruit mûr jaune.
    Bouche ronde et savoureuse, immédiate, texture presque épaisse. Intense, énergique, fort bon. 90-91 pts (90 points)

  • 2004 François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

    Nez un peu vieillot mais charmant, de bord de mer. Bouche élégante et minérale, patinée par les ans. C'est encore bon et assez complexe, avec une belle minéralité, mais vraiment un peu trop vieux. Est-ce la conservation, ou le vin? 88 pts

    Par un hasard fou, nous avions tous deux ouvert le même vin! Résultat non identique mais fort similaire. Pas de grande différence. (88 points)

  • 2014 Jean-Philippe Fichet Meursault - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault

    Nez suave avec un peu d'élevage (crème pâtissière), un peu fumé, du fruit blanc frais. Un vin tendu et sérieux, jeune et droit, profond et encore très jeune. J'y voiyais un puligny de Bachelet-Monnot 2013.

  • 2009 Domaine Armand Rousseau Père et Fils Charmes-Chambertin - France, Burgundy, Côte de Nuits, Charmes-Chambertin Grand Cru

    Couleur très pâle. Nez intoxicant, d'épices fines et de fraises des champs. Bouche aérienne et épicée, c'est léger et savoureux, un pur délice, mais sans grande profondeur. 91 pts (91 points)

  • 2003 Domaine Trapet (Jean et Jean-Louis) Chambertin - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin Grand Cru

    Beau nez de sous-bois, un peu de cuir, confiture, conifères.
    La bouche est aérienne, minérale, finement épicée. Un vin droit et d'une belle profondeur, je croyais à un Clos St. Jacques. Superbe! 93 pts (93 points)

  • 2012 Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Un nez olives et de feuilles de laurier, avec du fruit noir. La bouche est ronde et puissante, clairement syrah, je croyais à un Clape, plus vieux. Un vin un peu austère, doté d'une bonne profondeur. Déjà agréable. 90+ pts (90 points)



Dernière édition par Yves Martineau le Mer 24 Mai 2017 - 22:21, édité 2 fois
avatar
Yves Martineau

Messages : 5199
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 14 mai 2017

Message par Pierre Beauregard le Mer 24 Mai 2017 - 22:18

Wow ! J'ai presque le goût d'aller en Abitibi. Very Happy

On sait recevoir dans le grand nord !
avatar
Pierre Beauregard

Messages : 1908
Date d'inscription : 03/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 14 mai 2017

Message par Stéphanie Chénier le Mer 24 Mai 2017 - 22:50

Merci beaucoup Yves d'avoir été aussi assidu sur les notes!
Merci pour les fleurs Pierre mais on a fait une Paulée, donc tous ont très généreusement contribué pour le vin!
Pour la bouffe, mon chef préféré a fait les pizzas au four à bois de style "flam" qui vont avec tous les vins, blancs comme rouges: oignons, lardons, champignons et gruyère - je les appelle mes pizzas bourguignonnes!
avatar
Stéphanie Chénier

Messages : 1452
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : La Sarre, Abitibi

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 14 mai 2017

Message par Yves Martineau le Dim 25 Juin 2017 - 12:49

La deuxième soirée chez la Reine du Nord fut des plus joyeuses et arrosées. La présence du groupe de dégustation local nous a permis d'ouvrir plus de bouteilles et de jouer au très amusant jeu de dégustation créé par le prince consort, Jean-Charles de Duparquet. Croyez-moi amis, il faudra en acheter un quand le prince consort voudra bien le commercialiser!

Voici les vins

SOUPER À DUPARQUET, PRISE 2 - Palais de la Reine du Nord (5/21/2017)



  • 2014 Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc - France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru

    Un peu d'élevage au nez, avec un beau fruit mûr qui m'évoquait un Meursault. L'attaque en bouche est grasse, savoureuse, avec de la fraîcheur et une bonne longueur. Bien jeune, mais délicieux. 92+ pts (92 points)

  • 2010 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez floral, parfumé que je plaçais en Alsace avant d'y goûter! C'est large et rond, profond, avec un brin d'alcool. Je le place en Ch9 mais je manque le cépage, pensant davantage à un grenache blanc. Délicieux. 93 pts (93 points)

  • 2009 François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos - France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru

    Nez citronné, avec une nouche droite et ciselée, minérale, serrée. C'est très jeune, sans doute un 2014 pensais-je naïvement! C'est serré et droit, mais excellent, avec un grand potentiel. 92-93+ pts (93 points)

  • 2009 Henri Germain et Fils Meursault 1er Cru Charmes - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    Un joli nez floral et d'un beau fruit, avec des notes de menthe fraîche. La bouche est ronde et mûre, assez riche. Un vin à point, à maturité qui exprime bien les largesses du millésime. Savoureux. 93 pts (93 points)

  • 2012 Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet - France, Burgundy, Côte de Beaune, Bâtard-Montrachet Grand Cru

    Bouche ronde et grasse, c'est puissant et un peu alcooleux, moderne, avec des notes d'élevage. C'est plein et long, mais trop jeune, pas en place. Excellent potentiel.



  • 1992 Tertre Rôteboeuf - France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru

    Couleur très pale de vieux bordeaux. Nez complexe de veille cave, sous-bois. Bouche encore sucrée, ronde et suave, c'est voluptueux et de belle longueur, vraiment adorable. J'ai trouvé le cru, mais je pensais à un meilleur millésime. Je suis sidéré au dévoilement! 93 pts (93 points)

  • 2000 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Couleur orange très pale, qui fait très Rayas, ce que le nez confirma.
    La bouche est sucrée et cochonne! Clairement un vin d'Emmanuel Reynaud, mais je le pensais plus vieux (48 hres d'ouverture, peut-être trop pour son âge). 92-93 pts (92 points)

  • 2010 Domaine des Lambrays Clos des Lambrays - France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos des Lambrays Grand Cru

    Une couleur rouge , très pâle. Nez parfumé, ça pinotte, c'est frais et aérien, subtil et finement épicé. Délicieux. Je pensais à un Charmes-Chambertin. 92 pts (92 points)

  • 2007 Domaine Le Roc Des Anges Carignan de 1903 - France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Vin de Pays des Pyrénees-Orientales

    La surprise de la soirée!

    Un nez de fruit noir et d'anis qui m'amenait en Piémont...! C'est droit et tannique mais les tanins sont fins, avec une belle minéralité. Excellent vin fringuant et je crois que le meilleur est à venir. 92-93 pts (92 points)

  • 1999 Domaine Auguste Clape Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Nez olives, de fruit noir. La bouche est droite et fraiche évoquant certains hermitages. C'est encore tannique, minéral, pas encore complexe il me semble. Un beau vin viril, d'un style austère mais frais. Pas aussi grand qu'espéré. 91-92 pts (91 points)

  • 2000 Domaine Capitain-Gagnerot Echezeaux - France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    Couleur orange pâle voire brunâtre. Un un peu "foxé". Bouche assez acide, je le trouve sec, mince et manquant de fruit. Over-the-hill.

  • 2009 Château Lagrange (St. Julien) - France, Bordeaux, Médoc, St. Julien

    Nez chocolaté, un vin puissant et jeune. Belle structure et minéralité, il y a cependant de l'alcool. C'est jeune et assez profond. Bon potentiel. 91+ (91 points)

  • 2013 Jean-Marc Vincent Santenay Gravité - France, Burgundy, Côte de Beaune, Santenay

    Nez parfumé qui pinotte à fond, moderne. Bouche moderne aussi, jeune, tannique et très charmeuse. Une bombe à attendre, même si il est déjà très abordable. Je pensais à un Côte de Nuits. Excellent potentiel.

avatar
Yves Martineau

Messages : 5199
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 14 mai 2017

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 25 Juin 2017 - 13:54

Merci Yves pour le partage. Il me semble que c'est la meilleure manière de transcrire (dans tous les sens) la générosité de tels moments.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7460
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 14 mai 2017

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum