Les Méchants Raisins
+7
Pierre Beauregard
Patrick Ayotte
Eric Lefebvre
Olivier Collin
Vincent Messier-Lemoyne
Sébastien Desforges
Michel Therrien
11 participants
Page 2 sur 3
Page 2 sur 3 • 1, 2, 3
Re: Les Méchants Raisins
Il faut être présent pour savoir.....
Mais pour avoir déjà dégusté le trio de rouge bourguignon dans le passé à quelques reprises,
Je suis plus que surpris de voir Musigny 2004 de Mugnier devant les immenses Romanée 2006 de Liger-Bélair et RSV 2006 DRC.
Mais l'adage disant "y a pas de grand vin mais de grandes bouteilles" a peut-être prévalu.
Mais pour avoir déjà dégusté le trio de rouge bourguignon dans le passé à quelques reprises,
Je suis plus que surpris de voir Musigny 2004 de Mugnier devant les immenses Romanée 2006 de Liger-Bélair et RSV 2006 DRC.
Mais l'adage disant "y a pas de grand vin mais de grandes bouteilles" a peut-être prévalu.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Méchants Raisins
Tout un line up Patrick! Je suis envieux!
Eric Lefebvre- Messages : 506
Date d'inscription : 21/02/2010
Re: Les Méchants Raisins
Michel Therrien a écrit:Il faut être présent pour savoir.....
Mais pour avoir déjà dégusté le trio de rouge bourguignon dans le passé à quelques reprises,
Je suis plus que surpris de voir Musigny 2004 de Mugnier devant les immenses Romanée 2006 de Liger-Bélair et RSV 2006 DRC.
Mais l'adage disant "y a pas de grand vin mais de grandes bouteilles" a peut-être prévalu.
Préférence partagée par l'ensemble de la table pour Mugnier qui s'est présenté sous un jour radieux. Les deux autres n'étaient pas loin, évidemment, mais encore loin de leur plateau. La Romanée 2006 m'a semblé un peu en retrait à l'évolution et en regard des deux fois où j'ai eu le plaisir d'en boire.
"Il faut être présent pour savoir" : tu deviens de plus en plus sage, Mike. Tu sais, comme toujours, ne pas tomber dans le piège de la petite jalousie à quatre sous.
Pour terminer avec Overnoy, malgré mon expérience limitée (une dizaine de bouteilles, tout au plus), c'est de loin le producteur qui m'a le plus impressionné ces dernières années. Les vins sont plutôt difficiles à trouver et les prix hallucinants en regard de la qualité. Je reconnais aussi l'impact contextuel sur l'appréciation du vin. Il n'en reste pas moins que j'ai chaque fois été flabbergasté par les vins de ce domaine aujourd'hui sous la gouverne d'Émmanuel Houillon. La DRC du Jura?
On s'en claquera une ensemble.
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
WOW Patrick, très belle brochette de vins !!
Tous les vins provenaient de Jean-Fred ou bien chacun y a mis une contribution pour souligner son anniversaire ?
Comme je n'ai pas vu dans le texte de remerciements en particulier, j'en conclu que tous ont contribué généreusement pour l'événement en question ! Bravo !
Merci pour le CR qui fait saliver !
Tous les vins provenaient de Jean-Fred ou bien chacun y a mis une contribution pour souligner son anniversaire ?
Comme je n'ai pas vu dans le texte de remerciements en particulier, j'en conclu que tous ont contribué généreusement pour l'événement en question ! Bravo !
Merci pour le CR qui fait saliver !
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Pour les amoureux de grenache et autres buveurs du vendredi :
Bon vin-dredi !
http://www.journaldemontreal.com/2015/02/13/vin-dredi-telegramme-de-chaleur-de-chateauneuf
Bon vin-dredi !
http://www.journaldemontreal.com/2015/02/13/vin-dredi-telegramme-de-chaleur-de-chateauneuf
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Quelques suggestions dont les meilleures bouteilles du dernier arrivage Cellier.
Bon week-end!
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/chroniques/patrickdesy/archives/2015/02/20150219-150640.html
http://www.journaldemontreal.com/2015/02/20/vin-dredi--les-meilleurs-vins-du-second-arrivage-cellier
Bon week-end!
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/chroniques/patrickdesy/archives/2015/02/20150219-150640.html
http://www.journaldemontreal.com/2015/02/20/vin-dredi--les-meilleurs-vins-du-second-arrivage-cellier
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Patrick Désy a écrit:Quelques suggestions dont les meilleures bouteilles du dernier arrivage Cellier.
Bon week-end!
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/chroniques/patrickdesy/archives/2015/02/20150219-150640.html
http://www.journaldemontreal.com/2015/02/20/vin-dredi--les-meilleurs-vins-du-second-arrivage-cellier
Goûté aux nouveaux vins de Patrice ?
Re: Les Méchants Raisins
Patrick Ayotte a écrit:Patrick Désy a écrit:Quelques suggestions dont les meilleures bouteilles du dernier arrivage Cellier.
Bon week-end!
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/chroniques/patrickdesy/archives/2015/02/20150219-150640.html
http://www.journaldemontreal.com/2015/02/20/vin-dredi--les-meilleurs-vins-du-second-arrivage-cellier
Goûté aux nouveaux vins de Patrice ?
Assez moyen, disons.
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Me suis ramassé une bouteille de chaque, essaie au cours des prochains jours... la curiosité l'a emporté !
Re: Les Méchants Raisins
Plusieurs membres ici le connaissent...
http://www.journaldemontreal.com/2015/03/06/vin-dredi-autour-dune-bouteille-avec-ray-manus-du-club-chasse-et-peche
http://www.journaldemontreal.com/2015/03/06/vin-dredi-autour-dune-bouteille-avec-ray-manus-du-club-chasse-et-peche
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Donc ... ne pas inviter dans la même pièce Ray Manus et Véronique Rivest !
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Les Méchants Raisins
« Les concours. On plutôt, que la sommellerie soit de plus en plus enlignée vers les épreuves de par cœur que d’essayer de faire plaisir. Le chien savant, ce n’est pas pour moi. Le sommelier ne fait pas du vin, il fait vivre de beaux moments. On est l’intermédiaire, le messager. Il faut cesser de penser qu’on est plus fin que celui qui fait le vin. »
Ludwig Desjardins- Messages : 5749
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Les Méchants Raisins
Ray n'a rien contre les personnes qui font des concours, il trouve juste qu'on accorde une importance démesurée à ceux-ci
Marc-Olivier Vaillancourt- Messages : 214
Date d'inscription : 23/09/2012
Re: Les Méchants Raisins
Ray Manus est exactement ce que je recherche d'un grand sommelier.....curieux et fin palais avec une grande connaissance de sa cuisine et de sa carte. Je ne choisis pas le vin lorsque je vais au Chasse & Pêche.....je suis en général à une table de sa section ou avant avec Pascal (qui a quitté) ou Philippe Boisvert (maintenant au Serpent). Une grande équipe à ce grand resto!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Méchants Raisins
J'aime beaucoup l'approche sans prétention de Ray. Un exemple à suivre.
Comme Marc-Olivier le souligne, ce n'est pas tellement que Ray est contre les concours qu'il aimerait que la sommellerie soit plus orientée vers l'art de faire plaisir. J'aime bien cette lecture du métier.
Par ailleurs, avez-vous des suggestions de questions qu'il serait opportun d'ajouter?
Je pensais à:
- Rencontre marquante?
- Accord raté ou qu'il faut proscrire à tout prix?
- Le vin que vous aimeriez boire un jour?
- Si vous deviez faire un vin, ce serait où?
Merci à l'avance!
Comme Marc-Olivier le souligne, ce n'est pas tellement que Ray est contre les concours qu'il aimerait que la sommellerie soit plus orientée vers l'art de faire plaisir. J'aime bien cette lecture du métier.
Par ailleurs, avez-vous des suggestions de questions qu'il serait opportun d'ajouter?
Je pensais à:
- Rencontre marquante?
- Accord raté ou qu'il faut proscrire à tout prix?
- Le vin que vous aimeriez boire un jour?
- Si vous deviez faire un vin, ce serait où?
Merci à l'avance!
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Autour de Mélanie Lalonde, du Magiafoco (aussi au Shinji)
Une des très belles cartes des vins italiens en ville! La pizza margherita (extra burratina) est assez top aussi!
http://www.journaldemontreal.com/2015/04/17/vin-dredi--autour-dune-bouteille-avec-melanie-lalonde-du-mangiafoco
Une des très belles cartes des vins italiens en ville! La pizza margherita (extra burratina) est assez top aussi!
http://www.journaldemontreal.com/2015/04/17/vin-dredi--autour-dune-bouteille-avec-melanie-lalonde-du-mangiafoco
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Jamais mangé chez Mangiafoco ... je n'avais pas été impressionné par la carte du Shinji en début d'année.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Les Méchants Raisins
Je plussoie!Vincent Messier-Lemoyne a écrit: ... je n'avais pas été impressionné par la carte du Shinji en début d'année.
Un gros plus pour les sushis, par contre.
Patrick Pollefeys- Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Les Méchants Raisins
Grande bouteille!
http://www.journaldemontreal.com/2015/05/15/vin-dredi-le-grand-vin--ou-la-rencontre-du-troisieme-type
http://www.journaldemontreal.com/2015/05/15/vin-dredi-le-grand-vin--ou-la-rencontre-du-troisieme-type
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
En attendant la sortie de notre Guide Les Méchants Raisins 2016 au début de l'automne, un retour sur les excellentes bulles du Québécois Jean-Benoît Deslauriers en... Nouvelle-Écosse!
Le cas Benjamin Bridge
http://www.journaldemontreal.com/2015/07/17/bulles-le-cas-benjamin-bridge
Le cas Benjamin Bridge
http://www.journaldemontreal.com/2015/07/17/bulles-le-cas-benjamin-bridge
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Suite du cas Benjamin Bridge: une comparaison avec des champagnes de haut niveau. Les vins de BB s'en sortent fort bien! Je n'en fais pas mention dans mon texte, mais avis partagé par l'ensemble des dégustateurs.
http://www.journaldemontreal.com/2015/07/24/vin-dredi-bulles-benjamin-bridge-vs-champagne
http://www.journaldemontreal.com/2015/07/24/vin-dredi-bulles-benjamin-bridge-vs-champagne
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Ça y est, le Guide est sous presse et sortira le 12 novembre en librairie.
Lancement le 24 novembre avec plusieurs producteurs au siège social de Québecor. Faites-moi signe par PM si vous souhaitez être de la fête!
Lancement le 24 novembre avec plusieurs producteurs au siège social de Québecor. Faites-moi signe par PM si vous souhaitez être de la fête!
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Pat, je ne suis pas fan des guides.
Pourquoi mettons je prendrais ton guide.
Il s'adresse à qui mettons ?
(sans malice en passant)
Pourquoi mettons je prendrais ton guide.
Il s'adresse à qui mettons ?
(sans malice en passant)
Invité- Invité
Re: Les Méchants Raisins
Félicitations Patrick.
Je vais en acheter une copie à mon retour de Bourgogne.
Je vais en acheter une copie à mon retour de Bourgogne.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Page 2 sur 3 • 1, 2, 3
Sujets similaires
» Dégustations Méchants Raisins - C'est parti !
» Dégustations Méchants Raisins de retour! (automne 2019)
» Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins
» Raisins Gaulois !
» Raisins amers
» Dégustations Méchants Raisins de retour! (automne 2019)
» Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins
» Raisins Gaulois !
» Raisins amers
Page 2 sur 3
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 17:59 par Jean Parent
» Les loteries 2024
Aujourd'hui à 14:34 par PeteVungoc
» Semaine du 5 mai 2024
Aujourd'hui à 13:33 par Alain Roy
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Hier à 10:50 par Alain Roy
» Semaine du 28 avril 2024
Hier à 9:55 par Michelle Champagne
» Toronto Marathon
Mar 7 Mai 2024 - 20:14 par Yves Martineau
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 4 Mai 2024 - 13:08 par Yves Martineau
» Arrivage Cellier du jeudi
Jeu 2 Mai 2024 - 17:08 par Francois Fontaine
» Le danger d'avril en Bourgogne
Jeu 2 Mai 2024 - 12:41 par Yves Martineau
» Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet
Lun 29 Avr 2024 - 20:23 par Frederik Boivin
» Alexandra Streliski - NYC 12 mai - 2 billets
Lun 29 Avr 2024 - 20:02 par Frederik Boivin
» Semaine du 21 avril 2024
Lun 29 Avr 2024 - 13:08 par Yves Martineau
» Chez Saint-Pierre.....année 2024
Dim 28 Avr 2024 - 14:02 par Michelle Champagne
» Semaine du 14 avril 2024
Jeu 25 Avr 2024 - 22:38 par Yves Martineau
» AVV à Montréal
Jeu 25 Avr 2024 - 18:40 par Daniel.Thai