Semaine du 14 Janvier 2024

par Frederick Blais Jeu 18 Jan 2024 - 23:33

Vieux Macvin du Jura, Domaine Ganevat, Macvin du Jura Acheté en 2012, une cuvée à base de savagnin et chardonnay muté avant fermentation avec du vieux macvin. On le fait vieillir environ 8 ans avant la commercialisation.

Couleur jaune or, clair mais bonne saturation, sans trace brunâtre. Au nez on est sur la mangue et les abricots confits, les ananas, le rancio, raisin de Corinthe. La bouche est riche, pleine, on sent le sucre mais c'est bien maîtrisé, belle continuité d'un bout à l'autre, avec la palette aromatique très similaire au nez. Riche, long, complexe, beau vin de plaisir! 17,5/20

par Yves Martineau Lun 22 Jan 2024 - 8:57

Un duo intéressant pour la fête d'un ami. À noter le changement d'appellation....

Domaine de Chevalier Graves 1966
Nez de cave humide, cuir et pruneaux. En bouche, on lui donnerait 20 ans de moins! Le vin est bien vivant, avec une belle concentration, de l'énergie et une longueur fort respectable. Le 2e verre est encore meilleur. Il a gagné en volume et en prestance. Un vieux vin certes, mais avec une complexité aromatique admirable. 93 pts

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan 2005
Ouvert pour accompagner le 1966.
Un peu de café au nez, cuir et fruit noir. La bouche est droite et très classique, de bonne fraicheur. Encore jeune et primaire, mais très bien fait et promis à un bel avenir. 92+ pts

par Michel Therrien Lun 22 Jan 2024 - 10:09

Comment était leurs robes?

par Yves Martineau Lun 22 Jan 2024 - 13:17

Le 1966 était pâle et tuilé, voire presque brunâtre. Le 2005 dense et sombre...

Lun	Mar	Mer	Jeu	Ven	Sam	Dim
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

Semaine du 14 Janvier 2024

Semaine du 14 Janvier 2024

Re: Semaine du 14 Janvier 2024

Re: Semaine du 14 Janvier 2024

Re: Semaine du 14 Janvier 2024