Semaine du 5 juin 2022

Je le sais, je radote mais c’est tellement difficile de trouver un Bourgogne rouge sous la barre des 40$. Premièrement, l’offre est mince et deuxièmement, les vins aussi….pas tous évidemment. C’est là que vous vous demandez: pourquoi, elle s’acharne encore et nous casse les couilles avec la Bourgogne à petit prix? C’est parce que lorsque j’ai envie d’un pinot, je ne veux pas devoir hypothéquer ma maison à chaque fois…À contre cœur, j’ai acheté le Domaine Dominique Guyon Hautes Côtes de Nuits La Dame de Vergy 2019 à 41 balles…Ouvert hier, on aurait dit un xinomavro sur les stéroïdes! Nez de cerises et d’hibiscus. Bouche ronde et de longueur moyenne. Acidité basse. Ça manque de relief et de subtilité. Ce n’est pas mauvais, plutôt ennuyeux. Je me suis endormie à ma dernière coupe…

Ça va pourtant bien à Shawinigan avec une avance de 2:0 dans la finale de la LHJMQ!
Je t'écrierai une bonne fois pour du Bourgogne entre 35 et 45$ des Bourguignols.

Michel Therrien a écrit:Ça va pourtant bien à Shawinigan avec une avance de 2:0 dans la finale de la LHJMQ!
Je t'écrierai une bonne fois pour du Bourgogne entre 35 et 45$ des Bourguignols.

Hahaha! Je n’attends que ça! Parlant d’attentes…j’ai eu mon billet de saison pendant plus de 30 ans sans jamais goûter à la coupe du Président…

Voici deux vins qui ont retenus mon attention ce week-end:

Retour d'un classique:
Domaine Joubert Beaujolais Cuvée à l'Ancienne 2020
Nouvel arrivage et hop, 12 bouteilles en cave! J'avoue avoir été surpris par le vin car il est très différent du 2019 dont j'ai presque abusé. Plus acide, fruit plus pur, mais moins gourmand, j'ai comme l'impression qu'une petite attente / garde aidera le vin a se placer un peu. Bref, j'ai aimé, je ne regrette pas mon achat et on verra bien ce qui en est à la prochaine bouteille! Bien+ (88)

Petite folie:
Ridge Vineyards Monte Bello Santa Cruz Mountains 2016
Couleur sombre, violacé. Le vin est étonnamment approchable après un passage en carafe d'une heure. Oui c'est très jeune (on parle d'une garde de 30 ans sur le dos de la bouteille), mais l'équilibre entre le fruit noir, les notes épicées et le boisé bien dosé est parfaite. Longue finale où on détecte le potentiel de complexité du vin. Ce sera grand, mais c'est déjà très beau! Superbe (94)

Patrick Ayotte a écrit:

Retour d'un classique:
Domaine Joubert Beaujolais Cuvée à l'Ancienne 2020
Nouvel arrivage et hop, 12 bouteilles en cave! J'avoue avoir été surpris par le vin car il est très différent du 2019 dont j'ai presque abusé. Plus acide, fruit plus pur, mais moins gourmand, j'ai comme l'impression qu'une petite attente / garde aidera le vin a se placer un peu. Bref, j'ai aimé, je ne regrette pas mon achat et on verra bien ce qui en est à la prochaine bouteille! Bien+ (88)

En effet, plus en fruit et floral. Perso, je préférais la texture et la finale de vendange entière du 2019. Mais j’aime bien percevoir l’effet millésime à travers la patte du producteur. 2020 a été un millésime très précoce, le choix de la date des vendanges devient déterminant dans le verre…

Au restaurant l'Échaudé de Québec, la semaine dernière, deux très beaux vins pour accompagner notre repas.

Moreau-Naudet & Fils Chablis 1er Cru Les Forêts 2018
Un chablis vibrant, d'une pureté cristalline. Vivifiant, délicieux, avec une belle salinité. 92 pts

Simon Bize Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2018
Une véritable bombe de fruit! C’est frais, primaire, croquant, avec une finale précise, en finesse. Excellent et une belle surprise. 92 pts

Deux jours plus tard, c'était au Sushi Kai, à Beaune:

Petit-Roy Maranges blanc, Bas de Loyères 2020
Offert par la sommelière, pour essayer
Nez très pomme, presque oxydatif. La bouche est aussi sur les pommes, très acidulée, ça fait très vin nature, dans le mauvais sens du terme... Manque de précision et de profondeur. Bof. 82 pts

Domaine Chevrot Maranges Blanc 2020
Joli vin agréable, frais, bien mieux que le précédent (Petit-Roy), mais plutôt simple. 86-87 pts

Domaine Jean-Marc / Thomas Bouley Volnay Vieilles Vignes 2017
Un Volnay pur et frais, aérien, , rond et élégant, épicé, avec un côté herbacé noble. Léger, mais dense et précis. Un très beau villages. 90-91 pts

La morale: Pourquoi allez en France boire de la Bourgogne, quand on peut aller à Québec?

Yves Martineau a écrit:Deux jours plus tard, c'était au Sushi Kai, à Beaune:

Petit-Roy Maranges blanc, Bas de Loyères 2020
Offert par la sommelière, pour essayer
Nez très pomme, presque oxydatif. La bouche est aussi sur les pommes, très acidulée, ça fait très vin nature, dans le mauvais sens du terme... Manque de précision et de profondeur. Bof. 82 pts

Domaine Chevrot Maranges Blanc 2020
Joli vin agréable, frais, bien mieux que le précédent (Petit-Roy), mais plutôt simple. 86-87 pts

Domaine Jean-Marc / Thomas Bouley Volnay Vieilles Vignes 2017
Un Volnay pur et frais, aérien, , rond et élégant, épicé, avec un côté herbacé noble. Léger, mais dense et précis. Un très beau villages. 90-91 pts

La morale: Pourquoi allez en France boire de la Bourgogne, quand on peut aller à Québec?

Hahaha! Je m’attendais pas à celle là!

Garblètsue 2005, Barolo, Brovia, 70$ en 2011.

Décanté et remis en bouteille. Belle robe barolienne suis-je tenté de dire, brillante, ambrée au collet, pêche pour le reste. Le bouquet m'intrigue, j'approche rarement les "vieux" baroli: un peu de poussières qui ne minent pas les beaux arômes de compote de baies rouges, parfums sauvages de terre humide, fleurs séchées, une intrigue avenante.

Ça m'est intrigant en bouche aussi, je suis hors de ma zone de confort: entrée délicate sur dentelle, le fruité rouge est extrêmement doux et fin, la tension discrète mais efficace. La finale s'éternise sur des amers un peu pesants et une astringence certaine mais bizarrement ça passe bien car le dernier sentiment est celui d'un vin sûrement fougueux en jeunesse mais devenu sage et modéré. Je suis perplexe devant un tel vin qui déstabilise mes références mais qui réussit à venir me toucher avec sa différence.

Lendemain: me semble plus foncé et brunâtre ? Le bouquet demeure intrigant, fidèle à ce qu'il offrait la veille. En bouche, bien peur qu'il en ait perdu, s'éloignant du fruit et se rapprochant du madeire...Quand même l'impression que ça va faire l'affaire avec un steak vielli. Effectivement mieux apprécié avec le steak mais au final nettement en déclin comparativement à la veille.

Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2010
Ouvert 3 heures à l’avance
Un beau vin plein de fruit noir et de garrigue, il est très expressif, avec surtout la fraîcheur exceptionnelle du millésime, qui lui donne un attrait certain. Savoureux et assez complexe, l’équilibre est excellent. Ce n’est pas ma palette aromatique préférée, mais c’est très bien fait. 93 pts

De beaux souvenirs d'un souper en Bourgogne, chez des amis chers, à qui nous avions fait la surprise d'apporter un Rayas pour les remercier d'une semaine passée en leur compagnie.

Les deux premiers furent pris à l'aveugle.

Domaine Bernard & Thierry Glantenay Pommard 1er Cru Les Saussilles 2008
Serré et concentré, tannique et un peu sec, j’étais sur un Pommard 2005. Séveux, avec beaucoup de mâche. Il semble encore très jeune, mais je me demande si ça va se faire? 87+?

Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Vignes Franches Vieilles Vignes 2007
Nez solaire. Bouche séveuse et profonde, un vin fougueux et savoureux. Je suis scotché au dévoilement. Très bon. 92 pts

Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve 2004
Nez enivrant de garrigue, poivre, des classiques agrumes. Bouche ample et savoureuse, épicée et complexe, avec du kirsch, des fraises compotées. Un très beau 2004, les amis sont heureux! 93-94 pts