La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Dégustation Châteauneuf du Pape 2010 : 28 novembre 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyHier à 20:14 par Michel Therrien

» Semaine du 1er décembre 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyMar 3 Déc 2024 - 14:09 par Yves Martineau

» Les loteries 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyMar 3 Déc 2024 - 13:40 par Yves Martineau

» Semaine du 24 novembre 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyDim 1 Déc 2024 - 10:34 par Yves Martineau

» Idées pour aider au développement d'un athlète?
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyVen 29 Nov 2024 - 18:45 par Frederik Boivin

» Semaine du 17 novembre 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyDim 24 Nov 2024 - 16:45 par Yves Martineau

» Lalalala .....4 e cuvée mythique chez Guigal!
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyVen 22 Nov 2024 - 16:16 par Frederick Blais

» Achetez vous demain matin du Bojo?
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyJeu 21 Nov 2024 - 18:16 par Patrick Ayotte

» Jeudi 12 Decembre 2024, Lunch GVDMQS
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyJeu 21 Nov 2024 - 17:03 par Frederick Blais

» Résolutions 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyMer 20 Nov 2024 - 20:25 par Yves Martineau

» Boires le resto ouvre nov 2023
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyMar 19 Nov 2024 - 21:42 par Ludwig Desjardins

» Semaine du 10 novembre 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyMar 19 Nov 2024 - 0:04 par Alain Roy

» Les petites pépites pour le temps des fêtes?
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyMer 13 Nov 2024 - 11:57 par Alain Roy

» Semaine du 17 mars 2024
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyDim 10 Nov 2024 - 15:21 par Yves Martineau

» Un très beau mercurey blanc... en magnum!
Semaine du 28 novembre 2021 EmptyDim 10 Nov 2024 - 14:13 par Yves Martineau

Décembre 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier

Semaine du 28 novembre 2021

5 participants

Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Semaine du 28 novembre 2021

Message par Alain Roy Dim 5 Déc 2021 - 15:08

Êtes-vous une semaine en retard la gang ?Laughing

Combats de Cornas 2016 (en semi-aveugle mais seul moi connais les crus choisis)

Vin de bienvenue: Les Pucelles 2016, Puligny-Montrachet 1er cru, Henri Boillot, 175$ en 2019. En carafe une heure. Robe royale brillante d'un or chic assez soutenue, ce qui m'a fait craindre un peu. Bouquet subtil, floral, vanillé, fruité, petite paille, sans poussières, bref une caresse pour le nez. Entrée délicate sur texture hallucinante de gras, beurrée et paradoxalement sans lourdeur. Après vient un touchant fruité près de la poire, en fait le milieu est extatique avec cette matière généreuse qui scotche le palais de strates multiples. La finale fesse dans le dash, interminable, complexe, gracieuse: poires, sel, citron, amers. De grande noblesse !

Les combats:

Les Eygats 2016, Cornas, dom.Courbis, 70$ en 2019:
beau bouquet subtil, confituré, envoûtant, le plus élevé des bouquets. En bouche, dense, sur du fruit rouge cuit, un peu de caramel, le tout sur une texture soyeuse et une tension de bon aloi. Superbe finesse mais peut-être un peu trop beurré.

Les Chailles 2016, Cornas, dom.Alain Voge, 70$ en 2020: pipi qui est parti !, full floral, grand sentiment de fraîcheur, épices douces, fruit rouge naturel, grande élégance. En bouche c'est superbement délicat, aérien, frais, en fruits naturels gracieux. Une danse de ballerine, touchante de finesse.

Jana 2016, Cornas, dom.J.Michel, 100$ en 2018: Quel bouquet ! Le plus poivré des 4 avec de la pivoine héhé ! Bouche plus grasse, c'est très doux, bellement fruité frais, fin mais un peu moins complexe que les précédents.

Brise-Cailloux 2016, Cornas, dom.M.Barret: neveu m'a impressionné sur celui-ci, il me dit ça ressemble au Brise Cailloux qu'on a bu la semaine passée. Il savait pas qu'il y en avait un dans le line-up. Bravo lui dis-je, y'en a un mais pas le même millésime. Comme on avait été vachement déçu, je voulais tester un autre millésime.

La robe est très trouble et opaque. Beau bouquet sur la confitures de fruits noirs mais ça demeure unidimensionnel. En bouche ça goûte le cool-aid, c'est "flat", avec un fruité plat, mince, très court et surette. Effectivement ça ressemble au Brise-Cailloux de la semaine passée (un 2014) ! Le lendemain il m'en restait: ouache...un vin insipide, parfait exemple d'un vin nature sans défaut mais que je déteste. 3 bouteilles bues sur 2 millésimes avaient toutes ce même goût de pas capable pour moi. M'en restait 2, et elles sont retournées à leur point de départ, la saq !

Podium:

#1: Les Cailles de Voge
(3 personne sur 4, neveu préférant les Eygats)
#2: Jana de Michel (4/4)
#3: Eygats de Courbis (3/4)
#4 et ouache 4/4: Brise Cailloux de Barret, maintenant Barré !

Plus tard après la dégustation, au cours du repas, j'en ouvre un 5ième:

Cornas 2016, dom.J.Denuzière, 50$ en 2019: déjà bien aviné, il m'a repimpé. Superbe robe éclatante de jeunesse, moyennement soutenue, limpide, violacée. Bouquet magnifique, sur le fruit noir/rouge frais et épicé, floral, poivré. En bouche c'est d'une finesse et d'une élégance indéniable par rapport aux précédents. Frais, doux, harmonieux, fruité de petites baies rouges, comme un Rayas ! (je rigole, j'en ai jamais bu) À mon goût il aurait clenché les 4 autres s'il avait été mis en combat avec eux.

Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Pierre Beauregard aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Michelle Champagne Dim 5 Déc 2021 - 16:30

Alain, j’aurais pris le Puligny en dernier pour rincer les dents mauves.. Laughing
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 3085
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Alain Roy Dim 5 Déc 2021 - 16:38

Crois-le crois-le pas Michelle, et c'est ce qui m'a étonné pour du Cornas, après la dégustation il n'y avait pas de dents mauves ! cheers
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Michelle Champagne aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Michel Therrien Dim 5 Déc 2021 - 17:13

Alain Roy a écrit:Êtes-vous une semaine en retard la gang ?Laughing


Bien noté....plusieurs dont moi avons écrit dans la semaine du 21.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10026
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Vincent Messier-Lemoyne Dim 5 Déc 2021 - 21:15

À peine quatre mois après Michel Buisson, Andrée Charles est décédée ce weekend. Une bouteille pour Dédée, tirée de la vigne qu’elle a apportée au domaine :

Buisson-Charles En Chiveau pommard 2014 : Jolie couleur, pâle et brillante. Nez expressif de fruits rouges frais (canneberge, framboise), de poivre blanc, avec des nuances végétales. La bouche est fraîche, droite, joliment fruitée, moyennement complexe et peu dense. Finale de longueur correcte, vibrante. Un vin de demi-corps, fringuant et digeste, typique de son exposition au nord et venté dans la combe, doté d’un bel éclat. Son côté alerte et longiligne m’a évoqué sans mal cette dame que j’ai beaucoup aimée et que j’ai eu beaucoup de plaisir à revoir il y a deux semaines à peine.

Salut Dédée.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8737
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 40
Localisation : Montréal

Michel Therrien aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Yves Martineau Dim 5 Déc 2021 - 22:08

Oh non! quelle triste nouvelle...
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8403
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Michelle Champagne Lun 6 Déc 2021 - 10:17

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:À peine quatre mois après Michel Buisson, Andrée Charles est décédée ce weekend. Une bouteille pour Dédée, tirée de la vigne qu’elle a apportée au domaine :

Buisson-Charles En Chiveau pommard 2014 : Jolie couleur, pâle et brillante. Nez expressif de fruits rouges frais (canneberge, framboise), de poivre blanc, avec des nuances végétales. La bouche est fraîche, droite, joliment fruitée, moyennement complexe et peu dense. Finale de longueur correcte, vibrante. Un vin de demi-corps, fringuant et digeste, typique de son exposition au nord et venté dans la combe, doté d’un bel éclat. Son côté alerte et longiligne m’a évoqué sans mal cette dame que j’ai beaucoup aimée et que j’ai eu beaucoup de plaisir à revoir il y a deux semaines à peine.

Salut Dédée.

Sans doute un couple très fusionnel, c’est touchant.
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 3085
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Yves Martineau Sam 11 Déc 2021 - 21:36

Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru Vaillons 2013
(63$ à La Grande Boutique du Vin, Beaune).
Nez classique à l’ouverture, de citron et coquillages. Un peu exotique ensuite avec quelques notes de papaye. Néanmoins en bouche, c'est un style chablisien classique, échappant au côté exotique de certains 2013. Il paraît manquer de profondeur au départ, mais 90 minutes plus tard il se révèle dense et d’une concentration insoupçonnée. Très bien, surtout pour le millésime. 92+ pts

Domaine Trapet (Jean et Jean-Louis) Gevrey-Chambertin 2018
Après une heure trente d’aération, il est aérien, pas pleinement expressif encore mais d’un équilibre idéal. Très bien, mais à revoir idéalement dans deux ans.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8403
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Yves Martineau Mar 14 Déc 2021 - 7:41

Domaine Auguste Clape 2012
Nez de côte rôtie! Violettes, poivre, bouche tendre et juteuse, concentrée, encore jeune mais très agréable. À quelques années de la pleine maturité, mais tout de même diablement bon. 93+ pts

Château Margaux 1990
Un nez qui crie son origine médocaine! Cassis et sous-bois. L’élégance des tanins est exceptionnelle, je suis persuadé d'avoir affaire à un premier crû, peut-être Lafite? Il est encore jeune, je croyais à un 2000 ou 2001. Moins fruité qu’espéré, léger et très fin, avec une finale classique, en finesse, vaporeuse. Excellent vin, cette bouteille me semblant toutefois moins profonde que celle goûtée il y a quelques années lors d'une verticale, qui avait volé le spectacle (99 pts!). 94 pts
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8403
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Pierre Beauregard, Frederick Blais et François Guyot aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Michel Therrien Mar 14 Déc 2021 - 11:35

Du Margaux 90 en pleine semaine.....rien ne me surprend de la part de d'Artagnan.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10026
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 28 novembre 2021 Empty Re: Semaine du 28 novembre 2021

Message par Yves Martineau Mar 14 Déc 2021 - 13:46

c'était quand même un vendredi... Embarassed
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8403
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum