Semaine du 6 juin 2021…y fait chaud!

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2012
Nez classique citron-lime, avec quelque chose de crémeux et d’herbacé. Le vin est puissant en attaque, comme tout Valmur qui se respecte, mais sa texture est aérienne, fraîche, d’une pureté cristalline. C’est très crayeux, avec de fines notes salines, une longueur honorable. Il a fait un malheur avec les moules. Quel beau vin! 93-94 pts

Clos Rougeard (Foucault) Saumur-Champigny Les Poyeux 2011
Ouvert trois heures à l’avance puis carafé plus d’une heure. Consommé ensuite sur trois heures, la transformation du vin sera majeure. Pour tout dire, je le trouvais un peu décevant, trop discret, presque mince. Je plains ceux qui le boiraient dans la première heure, passant à côté d’un vin beaucoup plus profond qu’il n’y parait avant une longue aération.

Discret mais suave, le bouquet prendra beaucoup d’ampleur sur des notes charmantes de petits fruits rouges, sous-bois et poivre, poivron rouge, délicatement herbacées.

Un Poyeux léger, tout en élégance, avec une texture plus bourguignonne que jamais. Il paraît presque dilué dans la première heure et la carafe lui permettra d’afficher ses véritables couleurs. Ainsi, la longueur paraît modeste au début et admirable deux heures plus tard, avec une finesse exceptionnelle et une belle complexité. La précision et le soyeux des tanins, la finale crayeuse, achèvent de me convaincre, on a affaire à une sacrée belle bouteille. Délicieux et fascinant.

Prêt à boire, mais besoin d’un bon passage en carafe. 93 pts

Louis Jadot Beaune 1er Cru Célébration 2012

Cette cuvée spéciale produite en 2009, 2012, 2015 et 2018 provient d'une sélection de cuves tirées de la multitude de Beaune premier crus:
LE CLOS DES URSULES, LES BOUCHEROTTES, LES PERTUISOTS, LES THEURONS, LES AVAUX, LES AIGROTS, LES CENTS VIGNES, LES GREVES, LES PERRIERES, AUX COUCHERIAS, LES TUVILAINS, LES CHOUACHEUX, LES MONTREVENOTS, LES SIZIES, LES REVERSEES, LES TOUSSAINTS, AUX CRAS, LES VIGNES FRANCHES et LES BRESSANDES.
Ces terroirs sont illustrés sur l'étiquette originale.

Un vin joufflu possédant la gourmandise du millésime. Les tanins sont fondus. C’est rond et agréable, mais loin de la profondeur du 2009 de cette cuvée que j’avais beaucoup aimé. Savoureux, mais relativement simple et c’est en surmaturité . À 68$ c’est limite mais le 2009 à 42.5$ était toute une aubaine! 88 pts

Un peu déçu vu la qualité du 2009, j'ai hâte de goûter au 2015 qui dort en cave.

Michelle Champagne a écrit:Parlant de Saint-Joseph. Il y avait longtemps que je n’avais pas acheté un Saint-Joseph, la raison? Les vins disponibles à la SAQ ne m’allument pas. Comme je devais gonfler ma facture pour éliminer les frais de transport, j’ai acheté le Alain Voge Saint-Joseph Les Vinsonnes 2018. Ouvert hier au camp….j’ai du boire mon back-up….Un Saint-Joseph insipide, dilué et sans colonne. Donne l’impression que le producteur avait cherché à faire un Saint-Joseph aux petits fruits rouges et frais à la sauce nature. Peut-être que le millésime y est pour quelque chose. J’ai consulté le site et il parle d’un printemps pluvieux et de vendanges précoces. Bref, c’était indigeste comme le prix….

J'ai presque acheté son Cornas, mais les commentaires ne sont pas très élogieux, donc j'ai passé mon tour...

Les Eygats 2010, Cornas, dom.Courbis, acheté en 2013, 55$.

En carafe une heure. Robe profonde, dense, mystérieuse, brillante, vampirique. Bouquet libre, délié, sur la compote de fruits rouges/noirs, le bois trempé, la vanille, ça me fait penser à un vieux cnp donc je suis inquiet et stressé !

La bouche me ressaisit et m'apaise, légère contrairement à ce que je m'attendais. Mais pas si légère, plutôt dense et légère ! Entrée un peu molle sur texture carrément dodue qui offre un fruité noir opulent, confit mais sec, sur une pointe tendue qui sauve la mise. La finale est longue mais insiste sur les amers solides et grafignent un peu les dents (astringence). C'est pas jeune, c'est pas vieux, j'ai de la misère à définir mon appréciation globale. C'est beau mais loin d'être grand, c'est bon mais pas menum, et c'est loin d'être passé date. Pas pressé pour ma dernière.

Lendemain: vraiment une robe sanguine...Le bouquet est tel hier, riche. La bouche m'amène vers la même ambivalence qu'hier, j'ai de la misère à définir mon appréciation globale. C'est droit, plein, frais, fruité mais aussi amer, austère, un brin asséchant. Il lui manque un je-ne-sais-quoi pour que je puisse m'exclamer "menum". Peut-être un peu de gourmandise...

Yves Martineau a écrit:Louis Jadot Beaune 1er Cru Célébration 2012

Cette cuvée spéciale produite en 2009, 2012, 2015 et 2018 provient d'une sélection de cuves tirées de la multitude de Beaune premier crus:
LE CLOS DES URSULES, LES BOUCHEROTTES, LES PERTUISOTS, LES THEURONS, LES AVAUX, LES AIGROTS, LES CENTS VIGNES, LES GREVES, LES PERRIERES, AUX COUCHERIAS, LES TUVILAINS, LES CHOUACHEUX, LES MONTREVENOTS, LES SIZIES, LES REVERSEES, LES TOUSSAINTS, AUX CRAS, LES VIGNES FRANCHES et LES BRESSANDES.
Ces terroirs sont illustrés sur l'étiquette originale.

Un vin joufflu possédant la gourmandise du millésime. Les tanins sont fondus. C’est rond et agréable, mais loin de la profondeur du 2009 de cette cuvée que j’avais beaucoup aimé. Savoureux, mais relativement simple et c’est en surmaturité . À 68$ c’est limite mais le 2009 à 42.5$ était toute une aubaine! 88 pts

Un peu déçu vu la qualité du 2009, j'ai hâte de goûter au 2015 qui dort en cave.

J’ai aussi bu un Beaune 1er cru 2012 récemment :

Rossignol-Trapet Teurons beaune 1er cru 2012 : Couleur pâle. Nez de vendange entière, avec ses notes de petits fruits rouges sauvages, de menthe poivrée, de pot-pourri et de rose. Nez aérien et appétissant. La bouche est croquante, dévoilant une jolie matière, de puissance moyenne, expressive et salivante. Finale d’intensité et de persistance moyenne, mais joliment aromatique. Un vin relativement complexe, de densité moyenne, un premier cru d’entrée de gamme en quelque sorte qui était vendu à un prix d’ami et qui offre une belle introduction à la Bourgogne fine, parfumée et expressive. Très bien.