Courrier vinicole l'Odyssée

Stéphanie Chénier a écrit:Voici une information obtenue par la SAQ:

Le Domaine Raveneau a expressément demandé et exigé que 60% des vins soit prioritairement offerts à la restauration.(cette pratique semble d’ailleurs vouloir prendre de l’ampleur chez les producteurs dont les vins deviennent de plus en pus spéculatifs).

Dommage car les vins servis en restauration le sont souvent beaucoup trop jeunes, à prix très élevé ou seulement pour certains clients en particulier.  Qu'en pensez-vous?

Pas facile de répondre... On ne connait pas tous les détails, évidemment on entend des rumeurs... des producteurs capricieux, un monopole qui veut s'imposer et changer la gestion de certains vins IP vs Courrier Vinicole ou succursale.

Raveneau est un domaine en grande demande.  Il semble que tout comme quelques autres producteurs, il est possible de "négocier" avec la SAQ. Le monopole a bien entendu la demande de ses clients et aimerait bien mettre les vins disponibles sur le marché "libre".  Je crois que la SAQ a même acheté certains millésimes sur le marché gris car à une époque c'était de l'IP seulement. Est-ce que Raveneau réplique en ordonnant que ses vins soient mis en restauration avec un certain protectionnisme envers ses clients fidèles car c'est sa seule marge de manœuvre?

Évidemment certains restaurants par la suite font une gestion différente du produit.  Vente rapide, liste pour les bons clients, un petit pourcentage pour la garde.  Mais peu de restaurants peuvent se entremettre la dernière option.

Question difficile Pierre. Je crois que cette façon de faire est plus répandue (et efficace) en France, l’objectif étant que les vins soient bus et non revendus ad nauseam. Ici, c’est plus questionnable … certains restos les mettent sur la carte à prix plutôt correct, d’autres les cachent pour leurs meilleurs clients … pour parler de Raveneau spécifiquement, je me faisais un devoir d’envoyer un courriel à Oenopole en mettant le resto en cc lorsque j’en trouvais ouvertement sur les cartes, question d’encourager les restos à agir de la sorte et l’agence à leur en allouer davantage.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Question difficile Pierre. Je crois que ...

Merci d'être dans tes pensées

Pierre Beauregard a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Question difficile Pierre. Je crois que ...

Merci d'être dans tes pensées

mieux que dans tes culottes!

Stéphanie Chénier a écrit:Voici une information obtenue par la SAQ:

Le Domaine Raveneau a expressément demandé et exigé que 60% des vins soit prioritairement offerts à la restauration.(cette pratique semble d’ailleurs vouloir prendre de l’ampleur chez les producteurs dont les vins deviennent de plus en pus spéculatifs).

Dommage car les vins servis en restauration le sont souvent beaucoup trop jeunes, à prix très élevé ou seulement pour certains clients en particulier.  Qu'en pensez-vous?

Quelques points,

J'aime beaucoup ces vins disponibles via la SAQ....afin de m'en procurer ou du moins tenter.
Lorsque nous sommes sur la liste de l'importateur, il est encore plus facile d'en avoir.
On ne peut avoir le meilleur des deux mondes.
La SAQ permet le cherry picking alors que l'importateur se doit de vendre toute son allocation
Une agence récompense la fidélité ou le volume d'achat ou autre......

Bref, heureux d'avoir de grandes IP et heureux de voir de grands producteurs à la SAQ.

Je ne comprend pas pourquoi on défend la plupart du temps ici le système IP avec allocation à l’acheteur fidèle, mais que la même logique ne s’appliquerait pas aux restos qui eux devraient rendre les vins disponibles à tous avec affichage sur la carte.

La fidélité dans ce cas est envers le resto et non le producteur de vin.

Stéphanie Chénier a écrit:

Olivier Collin a écrit:Vega, le grand Stratéguerre?

Citer une référence de Goldorak: priceless!  

Je plussoie!
D'ailleurs, un nouvelle attaque du club des 100 est imminente comme le prouve cette photo qui date de quelques jours.



Et souvenez-vous : Au festin des loups, il n'y pas de dessert!

Patrick Pollefeys a écrit:

Stéphanie Chénier a écrit:

Olivier Collin a écrit:Vega, le grand Stratéguerre?

Citer une référence de Goldorak: priceless!  

Je plussoie!
D'ailleurs, un nouvelle attaque du club des 100 est imminente comme le prouve cette photo qui date de quelques jours.



Et souvenez-vous : Au festin des loups, il n'y pas de dessert!

Actarus: "Père, la lune est rouge: les Golgoths vont attaquer la terre!"
Alcor: "Comment sais-tu cela?  Comment un garçon d'écurie peut-il connaître de telles choses?"

 (j'avais le 33 tour avec une histoire - sans images! - et des chansons... On faisait du patin à roulettes (à 4 roues, pas alignées) dans le sous-sol en l'écoutant!  Good times...

Merci Patrick!

Stéphanie Chénier a écrit:
Actarus: "Père, la lune est rouge: les Golgoths vont attaquer la terre!"
Alcor: "Comment sais-tu cela?  Comment un garçon d'écurie peut-il connaître de telles choses?"

 Merci Patrick!

un palefrenier, ma chère... un palefrenier.

J'envois une flotte d'Antérak!
mou haha!

Les Clos are belong to us!

Michel Therrien a écrit:

Pierre Beauregard a écrit:Le dernier courrier vinicole est en ligne.

Joblot, Tempier, Rayas, Pignan, Fonsalette, Selosse, Raveneau.  Certains vins en loterie assurément.

Tu fais donc partie du club des 100......

Ou du Club des 5 ? Ou du Clan des 7 ?

Ehh boy, si me je me fie à mon relevé de carte de crédit, seulement trois bouteilles sur 28 commandées. Moi qui à chaque année encavais une caisse de Joblot, je n'aurai que trois bouteilles pour célébrer l'année de naissance de mon fils .

Pas de Tempier, pas de Ravenau, pas de Cotat non plus, dure loto en ce qui me concerne!!

Si vous avez un surplus de Joblot, je serais preneur!

Merci

Simon

Seulement 6 Cotat (3 de chaque cuvée). Aucun Raveneau, aucun Tempier et aucun Joblot. J'espère que madame a été plus chanceuse.

Simon Grenier a écrit:Ehh boy, si me je me fie à mon relevé de carte de crédit, seulement trois bouteilles sur 28 commandées. Moi qui à chaque année encavais une caisse de Joblot, je n'aurai que trois bouteilles pour célébrer l'année de naissance de mon fils .

Pas de Tempier, pas de Raveneau, pas de Cotat non plus, dure loto en ce qui me concerne!!

Si vous avez un surplus de Joblot, je serais preneur!

Merci

Simon

Joblot coupé!!?  Ah oui!?
Je vois ça comme une bonne nouvelle.
Seulement 405$ de passé sur ma carte.
Je préfèrerais être coupé sur Joblot que le reste...

Pour le moment, côté poisson, c'est pas plus fort.

Pour l’instant Rayas 2009 et Pignan 2009 pour moi...

j'ai obtenu 8.6 % de la valeur commandée....ce sera un carnage

Si quelqu'un a des Joblot (ou Raveneau héhé) en trop, je suis preneur

Yves Martineau a écrit:j'ai obtenu 8.6 % de la valeur commandée....ce sera un carnage

Si quelqu'un a des Joblot (ou Raveneau héhé) en trop, je suis preneur

Moi 2.85% donc comptez vous chanceux....

3 bouteilles de Joblot sur une commande totale de 59 bouteilles !!!

A date:
Rayas 2009
Pignan 2009
Raveneau premier cru

2/48 par ici.

Selon ce que je peux voir, pas de Raveneau ici, juste un produit commandé

Yves Martineau a écrit:j'ai obtenu 8.6 % de la valeur commandée....ce sera un carnage

8,2 % pour ma part! Au moins, j'ai obtenu mes bouteilles du sentier de l'enfer de Roxheim

Et du Tempier rosé...

1 fonsalette, c'est tout

J'ai vraiment la nausée:
3 Joblot sur une commande de 50;
0 sur une commande de 37;
1 Raveneau Valmur sur une commande de 9;

4 bouteilles sur 96, un merveilleux 4%....

C'était à prévoir, environ 8% de ma commande aussi, obtenu 1 Raveneau 1er cru, 3xJoblot, Tempier cuvée Classique et du Pascal Cotat.