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Votre vin de St-Valentin

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Votre vin de St-Valentin

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 14 Fév 2013 - 11:00

Outre la quétainerie du titre (et les classiques St-Amour et Calon-Ségur), vous boirez quoi ce soir??

De notre côté, ce sera une fondue au fromage ... que servez-vous habituellement avec ça??

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 14 Fév 2013 - 11:12

Du blanc certainement.

J'ai fait le tout avec du Gruner récemment et c'était super. Sinon du Riesling sec.

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Julien Martel le Jeu 14 Fév 2013 - 11:23

Pour nous ce soir, ce sera un Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or 2010.
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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Michel Therrien le Jeu 14 Fév 2013 - 11:31

#1 Amour de Deutz! I love you

#2 Du blanc avec la fondue fromage......un vin de Savoie.

Pour ma blonde et moi ce soir.....un Chambolle tout simplement.....du Roumier!

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 14 Fév 2013 - 12:23

Aucun pour nous, n'étant pas à la maison... Je vais célébrer la Saint-Valentin avec vous demain I love you Wink
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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 14 Fév 2013 - 12:45

Michel Therrien a écrit:#2 Du blanc avec la fondue fromage......un vin de Savoie.

Pas de vin de Savoie en cave et j'ai bu du Jura lundi ... vais probablement me laisser tenter par un riesling.

Michel Therrien a écrit:Pour ma blonde et moi ce soir.....un Chambolle tout simplement.....du Roumier!

Un Chambolle Amoureuses serait plus indiqué ...!

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Luc Rodrigue le Jeu 14 Fév 2013 - 13:34

Benylin DM
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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013 - 13:52

Luc Rodrigue a écrit:Benylin DM

Benylin aussi pour ma douce Sad alors que de mon côté, après une belle vingtaine de pinot noir et une petite dizaine de chardo, je vais regarder vers quelque chose chose de plus structuré tout en sachant le thème de la soirée: Combat de tartare. I love you

Autrement, quelques suggestions: http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/02/14/20579041-ca.html


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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Richard Philippe Guay le Jeu 14 Fév 2013 - 16:24

Yquem 96, 98 ou 03 en demi pour le bloc de foie gras et Laville Haut-Brion 97 avec le homard...

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Sylvie Ménard le Jeu 14 Fév 2013 - 17:04

Wink Vous êtes pas mal cute les boys! Je croyais que la St-Valentin s'était dépassé! De mon côté, je trouve cette fête assez perfide surtout ayant travaillé en restauration et de voir tous ces couples esseulés le soir du 14 février se sentant obliger de sortir ça m'a donnée la nausée!
Rien de mieux que tous les jours pour se faire aimer et boire du bon vin! Smile

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Marc-Olivier Vaillancourt le Jeu 14 Fév 2013 - 17:23

43x 2 au club chasse et peche ce soir Laughing

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Richard Philippe Guay le Jeu 14 Fév 2013 - 19:36

Superbe Yquem 96, cr plus tard ou demain...
LHB complètement oxydé avec un nez de gazon mouillé.... beurk

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par André Laurendeau le Jeu 14 Fév 2013 - 21:01

Alsace Grand cru Vorbourg Pinot Gris vendanges tardives 2008 de Pierre Frick, pour accompagner un festin de sushis ... Un délice!

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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Olivier Giroux le Ven 15 Fév 2013 - 18:52

Cambon La Pelouse 2003. 13%.
Avec BBQ de chevreuil sauce bleuets.
Quand même bien, mais je m'attendais à davantage.
Entre autre à cause du bon creux en milieu de bouche.
Le fruit encore présent, boisé qui ressort+ (encore plus aujourd'hui).
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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Patrick Ayotte le Sam 16 Fév 2013 - 8:09

Olivier Giroux a écrit:Cambon La Pelouse 2003. 13%.
Avec BBQ de chevreuil sauce bleuets.
Quand même bien, mais je m'attendais à davantage.
Entre autre à cause du bon creux en milieu de bouche.
Le fruit encore présent, boisé qui ressort+ (encore plus aujourd'hui).

Bu du 2006 hier. Bordeaux rive gauche classique, bon mais sans plus. Bon compagnon à table par contre...
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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Michelle Champagne le Sam 16 Fév 2013 - 9:52

André Laurendeau a écrit:Alsace Grand cru Vorbourg Pinot Gris vendanges tardives 2008 de Pierre Frick, pour accompagner un festin de sushis ... Un délice!

André

Est-ce que les sushis étaient au bleu? confused C'est un accord que je n'aurais osé faire...




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Re: Votre vin de St-Valentin

Message par Ludwig Desjardins le Sam 16 Fév 2013 - 10:16

Les Sushis s'accordent plutôt bien avec les vins avec du sucre résiduel, c'est étonnant. Avec des Spat ou Auslese allemand ça peut être sublime!

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