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Article intéressant sur la minéralité

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Article intéressant sur la minéralité

Message par Jean-Luc Marchand le Mer 12 Sep 2012 - 9:30

Que croyons-nous percevoir dans notre verre de vin au juste?

http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/wine/minerality-the-new-wine-buzzword/article4536705/

Jean-Luc Marchand

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Re: Article intéressant sur la minéralité

Message par Michel Therrien le Mer 12 Sep 2012 - 10:24

Merci Jean-Luc.
Un terme très souvent utilisé.
Jamais simple.........on parle du nez ou de la bouche ou de la structure ou de la finale.............mais il n'y aurait peu ou pas de minéraux dans le vin!

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