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Article intéressant sur la minéralité
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Article intéressant sur la minéralité
par Jean-Luc Marchand Mer 12 Sep 2012 - 9:30
Que croyons-nous percevoir dans notre verre de vin au juste?
http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/wine/minerality-the-new-wine-buzzword/article4536705/
http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/wine/minerality-the-new-wine-buzzword/article4536705/
Jean-Luc Marchand- Messages : 71
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Article intéressant sur la minéralité
par Michel Therrien Mer 12 Sep 2012 - 10:24
Merci Jean-Luc.
Un terme très souvent utilisé.
Jamais simple.........on parle du nez ou de la bouche ou de la structure ou de la finale.............mais il n'y aurait peu ou pas de minéraux dans le vin!
Un terme très souvent utilisé.
Jamais simple.........on parle du nez ou de la bouche ou de la structure ou de la finale.............mais il n'y aurait peu ou pas de minéraux dans le vin!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9903
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
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