Adresses sympa Paris

Je dois aller à Paris au mois de novembre. N'y a-t-il pas ici quelque français qui pourrait me filer des tuyaux sympas pour la bouffe etc.

Dommage, si j'étais Français, je t'aurais répondu avec un bon tuyau....

http://libefood.liberation.fr/la-fourchette/meilleures-tables


L'adresse du moment pour manger : le chateaubriand dans le 11ème, mais aussi le Georges 5 le midi, paraît-t'il terrible. http://lapassionduvin.com/phorum/list.php?27 te donnera un paquet de belles adresses.

Aoki et Conticini en pâtisserie

En cavistes, pour les yeux, Lavinia, Augé, Lafayette Gourmet, Legrand (tous pas très éloignés), terribles. Prix stupéfiants et désopilants...

Bons cavistes, Julhes, Les Juvéniles, la cave du Bon Marché, Carrefour Auteuil

plus

Bistro du Sommelier, l'Aubrac, La régalade, Le comptoir (Yves Candeborde, métro Odéon), le pré verre, Le coq de la maison blanche (Coche Dury !!!), Le plomb du cantal (petite chaine de cuisine régionale auvergnate, salement bon, pas cher, les choux farcis, l'aligot...), dans le 10ème arrondissement canal Saint Martin Le Verre Volè, vins natures, des valeurs très sures pour moi,

et +1 pour le salon des indépendants

Je l'avais déjà dit Mike !!

Pour alimenter la rubrique :

http://www.lemonde.fr/gastronomie/article/2012/01/28/bonnes-tables-du-marche_1635903_1383316.html


Les restaurateurs seront-ils bientôt obligés de mentionner sur la carte : "produit frais", "surgelé", "conserve" ou "fait maison" ? C'est ce que l'on peut espérer du vote, fin décembre, par le Sénat en première lecture d'un projet de loi - déjà adopté par l'Assemblée nationale - visant à renforcer l'information des consommateurs.

Cette mesure de bon sens est destinée à faire cesser la confusion entre les plats industriels servis dans certains restaurants et la cuisine du marché élaborée à partir de produits frais. L'adoption définitive de ce texte et ses décrets d'application interviendront-ils avant la fin de la législature ?

Les professionnels sont partagés et le lobby agroalimentaire à la manœuvre. Voici, en attendant, quelques bonnes tables parisiennes de confiance. Christophe (8, rue Descartes, Paris 5e) est un passionné du produit. Il affiche même le nom de ses fournisseurs : veau de la boucherie Charcellay, poitrine rôtie rosé et haricots verts frais ! Cervelle meunière de Vadorin, l'un des derniers tripiers parisiens. Cave exigeante à prix serrés. Au déjeuner : formule à 16 euros. Menu : 19 euros (soupe de potiron, boudin basque et mousse au chocolat d'anthologie).

A L'Insoumis (22, rue des Capucines, Paris 1er), chaque jour une entrée, une viande, un poisson, un dessert différents (formule : 26 euros). Des goûts justes et de jolies bouteilles. Au pied de la butte Montmartre, La Galère des Rois (8, rue Cavallotti, Paris 18e) propose une délicieuse cuisine ménagère (soupe de pois cassés, terrine de sanglier, saumon à l'oseille, tartare pommes sautées) à des prix imbattables (formule à 13 euros, menu complet à 16 euros).

Décor d'autrefois, service aimable et carte des vins soignée. Le Coude-à- Coude (46, rue Saint-Honoré, Paris 1er) est un bistrot atypique, où l'on aime siroter le minervois de Marc Tempé (Domaine de Courbissac) en dégustant des charcuteries de l'Aveyron, et une entrecôte frites maison. Menu à 12 euros (midi) et 15 euros (soir). Au Gorille Blanc (4, impasse Guéménée, Paris 4e), Bernard Areny et son fils Benoît tiennent une ambassade du Sud-Ouest dans un décor rustique.

Petit menu traditionnel à 18 euros (midi), 25 euros environ à la carte : excellents filets de maquereau en escabèche, foie gras maison et gelée au jurançon, dacquoise aux noisettes. Chez Plume (6, rue des Martyrs, Paris 9e), Alexandre et Stéphanie Girault viennent d'ouvrir une rôtisserie à l'ancienne où ils servent des volailles avec de bonnes bouteilles de vin nature.

merci pour les infos Gael.

nous allons à paris en avril ma tendre et moi - enfin booké.

séjournerons dans le 9ieme, au tout nouveau W!

si jamais de nouvelles adresses restos, cavistes, etc. vous passent devant le visage, n'hésitez pas à me les transmettre.

je serai à la recherche de 4 clos rougeard!!!

merci vincent! courriel envoyé!!!

Frederik Boivin a écrit:merci pour les infos Gael.

je serai à la recherche de 4 clos rougeard!!!

Je reviens de chez Julhes (que je cite souvent, une référence) et il a la gamme complète sur 06 et 07, je me suis retenu car je suis un bon garçon. Pour info, Brezé 07 à 43 euros, Bourg à 63.

Les prix sont très certainement en dessous de ceux de chez Augé qui est un de plus chers en ville.

Fais toi plaisir !