Dîner Beaujolais - 10 mars 2023

André Laurendeau a écrit:

Michel Therrien a écrit:Les Bourguignons vont leur expliquer et démontrer comment en vendant plus cher, ils pourront investir dans leur patrimoine et augmenter autant la valeur intrinsèque des vins que la pérennité des domaines.

Et aussi, à ne pas négliger, s'acheter de grosses voitures  ;-)

André

Surtout!

Patrick Ayotte a écrit:

Michelle Champagne a écrit:Je ne comprends toujours pas le « buzz » autour de Desjourneys; un vin bien fait qui détonne mais ne procure pas un réel plaisir…

Le Chiroubles me titillait depuis un certain temps. Tes impressions dissipent mes remords….Merci!

Ça fait deux fois que je bois du Desjourneys et j'ai aimé à chaque fois. Est-ce typique? Non, mais le gamay est perceptible sur le vin...

Et oui, évite le Chiroubles!

Tu aimes Desjourneys mais pas assez pour le mettre dans tes top 3? C’est un peu révélateur. C’est bon mais c’est « too much… »…

Michelle, les vins de mon top 3 ont tout simplement mieux performés, car le Desjourneys avait ce qu'il faut pour bien paraître. C'était quand même un dîner avec de très beaux vins!

De mon côté, j'ai trouvé le Desjourneys bien fait, mais dans un style que j'apprécie moins pour du Beaujolais. C'est concentré et massif, mais d'un équilibre indéniable avec le fruité encore frais. L'impression d'un NSG ou un Gevrey de Dugat-Py dans le Beaujo. J'ai nettement préféré le Morgon de Lapierre qui, même s'il n'avait pas la même concentration, se buvait nettement mieux par son supplément de finesse. Est-ce que Desjourneys sera meilleur ou plus facile à boire avec encore qq années de cave ? J'ai des doutes...

Patrick Ayotte a écrit:Retour rapide sur les vins bus lors de ce dîner:



À l'apéro:


Podium perso:

1- Jean Foillard Fleurie 2012
2- Morgon de Lapierre 2009
3- Cuvée 3.14 2017 de Foillard

Et mention honorable au superbe Chablis! Merci Olivier!

De mon côté, les trois vins de Foillard avaient une coche au-dessus des autres.

Fleurie 2012 était à parfaite maturité. Très expressif, complexe et d'une grande finesse tout en gardant ce côté "Foillard" que j'associe à une pointe de volatile qui vient jazzer l'ensemble. Tout simplement jouissif. C'est souvent la cuvée que je préfère chez ce producteur. 18/20

Le 3.14 2017 était encore dans son adolescence, mais la structure du vin impressionne. Il a énormément gagné en bouquet durant le repas et se montrait exaltant à la fin. C'est velouté, concentré avec un fruité très frais et une énergie déstabilisante. Difficile de croire les 14% d'alcool sur l'étiquette étant donné sa grande buvabilité. Un vin lumineux qui devrait donner le meilleur de lui-même dans quelques années. 17,5-18/20

Certes un bébé, le Côte du Py 2020 était explosif et "morgonnait" à fond. Plus de volatile que le 3.14 avec un fruité riche et une impression de pierre chaude. D'un millésime solaire, le vin esy puissant, mais sans lourdeur.  On devine le côté capiteux en finale avec un fruité enveloppant. Du grand art. 17-17,5/20

J'ai beaucoup aimé le Morgon 2009 de Lapierre, mais il n'avait pas les mêmes attributs que les trois autres, selon moi. À boire, mais sans se presser. Bravo ! 16,5/20

Le Fleurie de Métras 2017 m'a laissé sur mon appétit avec son côté sauvage, presque pas propre. Concentré et énergique, il lui manque une bonne dose de finsse pour s'élever. Moins bonne bouteille ou trop jeune ? 15-16/20 ?

Mes deux ajouts en fin de repas étaient malheureusement très en dessous de la qualité offerte par les vins de la dégustaton. Les En Hauts Beaujolais Chiroubles 2020 était maigre et pointu avec un fruité en retrait. Mauvaise bouteille ou tout simplement un mauvais vin ? 10/20. Et le Château de Cartes Les Affleurements 2021 avait quelque chose de réjouissant par sa "nordicité". On reste impressionné par le contraste entre la couleur du vin très sombre et le côté léger et acide du vin. Le fruité qui aide à maintenir le tout en équilibre. Fort bon, mais évidemment trop cher. 14/20.

Enfin, le Valmur 2014 de Droin était selon moi spectaculaire. Bien grillé avec un fruité frais, complexe, un volume tyique de l'appellation et une superbe allonge. J'ai pensé Puligny...