Horizontale 2019 de Mercurey 1er cru

Si jamais il y a désistement, j'embarque avec Bruno Lorenzon Mercurey 1er Cru Champs Martin 2019 (69$).

Il reste une place Alexandre, bienvenu ! Ça nous fera 2 vagues de 5 !

Alexandre Trudel a écrit:Si jamais il y a désistement, j'embarque avec Bruno Lorenzon Mercurey 1er Cru Champs Martin 2019 (69$).

Le plus prometteur!

Assurément celui qui a la meilleure réputation localement.

Allo.
QUelle sera la structure de la dégustation? Doit-on amener 10 verres?

Franz-E. Schürch a écrit:Allo.
QUelle sera la structure de la dégustation? Doit-on amener 10 verres?

La structure sera 2 vagues de 5 vins

Alexandre, Yves, Jérôme, sous les bons conseils d'Olivier le jour J (vendredi) je vais mettre la moitié du contenu des bouteilles en carafe puis les remettre là où je les ai puisées. Si cela est possible pour vous de faire de même, ce serait apprécié !

Alain Roy a écrit:Alexandre, Yves, Jérôme, sous les bons conseils d'Olivier le jour J (vendredi) je vais mettre la moitié du contenu des bouteilles en carafe puis les remettre là où je les ai puisées. Si cela est possible pour vous de faire de même, ce serait apprécié !

Après la méthode Reynaud, la méthode Olivier! Pourquoi seulement la moitié en carafe? 2019 avec probablement beaucoup de bois, un bon coup de carafe serait de mise…

Alain Roy a écrit:Alexandre, Yves, Jérôme, sous les bons conseils d'Olivier le jour J (vendredi) je vais mettre la moitié du contenu des bouteilles en carafe puis les remettre là où je les ai puisées. Si cela est possible pour vous de faire de même, ce serait apprécié !

À quelle heure l'opération? Pas trop tôt quand même

À l'heure qui vous convient !
Perso je vais faire ça dans le courant de l'après-midi.

Alain, pour que ça soit uniforme, tu vises 2h en carafe environ?

Ça me semble trop deux heures, ce sont des 2019, qui devraient s'exprimer assez bien. Je pense qu'il suggérait un très court passage.

Très court passage d'air, même pas la bouteille au complet et pas forcément dans une carafe évasée, justement pour garder le côté charmeur du millésime solaire qu'était 2019.

Allo Jérôme, tel que proposé par Olivier, je vais mettre les demies des bouteilles en carafe et les remettre immédiatement dans leurs bouteilles.

Salut
Je vais devoir déclarer forfait pour demain soir désolé
Je suis en pleine reconversion professionnelle et je pense que lorsque vous commencerez la deuxième vague je serais déjà couché…
Désolé encore une fois et j’espère pouvoir être parmi vous une prochaine fois.

Amusez-vous bien!

Pas de trouble Fabien, à une prochaine alors !

Olivier Collin a écrit:Très court passage d'air, même pas la bouteille au complet et pas forcément dans une carafe évasée, justement pour garder le côté charmeur du millésime solaire qu'était 2019.

Merci pour l’info Olivier. Je ne suis pas vraiment convaincue mais je comprends mieux.

Pete a un empêchement et ce sera son ami Claude qui sera parmi nous.

Alain Roy a écrit:Pete a un empêchement et ce sera son ami Claude qui sera parmi nous.

Claude Boillot, je me trompe?

Sinon je vais appliquer la méthode proposée sans problème.

Amenez vos vins froids svp... plus facile de les réchauffer à l'air ambiant d'un resto que les refroidir!

Alexandre Trudel a écrit:

Alain Roy a écrit:Pete a un empêchement et ce sera son ami Claude qui sera parmi nous.

Claude Boillot, je me trompe?

Sinon je vais appliquer la méthode proposée sans problème.

Oui, Claude Boileau.

Les boys désolé je vais être en retard, je viens pour partir 17h30 et paf un orage, je suis à pied avec une caisse de vins, câl.......

Soirée festive et animée, merci aux nombreux participants !
Personnellement, j'ai été fort agréablement surpris par la qualité mais surtout le plaisir que m'ont apporté les vins en général. La prédiction de Michelle, que j'endossais, ne s'est heureusement pas réalisée !

Le podium:

En première position avec 3 votes sur 9: Champs Martin de Lorenzon , suivi avec 2 votes sur 9 par Clos des Montaigus de Levert-Barault

En deuxième position avec 4 votes sur 9: les Veleys de Raquillet, suivi par 2 votes sur 9 par les Crêts de Suremain

En troisième position avec 3 votes sur 9: les Crêts de Suremain, suivi par 2 votes sur 9 par les Veleys de Raquillet

Il est intéressant d'observer que les vins en première position n'ont pas eu de vote en 2 et 3ième position sauf un seul en 3ième position pour celui de Lorenzon. 12 votes sur 27 pour les Veleys de Raquillet et les Crêts de Suremain, ces vins ont bien performé !

Aucun vote pour Les Saumonts de Meix-Foulot sauf moi qui l'ai mis en première position, aucun vote pour La Cailloute de Theulot-Juillot sauf moi qui l'ai mis en deuxième position et un seul collègue a mis avec moi en troisième position le Clos de Tonnerre de Juillot  

Crs des vins à venir plus tard. J'aurais besoin d'un collègue pour identifier dans l'ordre les extras  

Première vague:

#1 Clos des Myglands de Faiveley: ça pinote pas, fruits rouges confits, ça m'apparait bien enrobé, trop. En bouche, du bonbon, texture dodue, fraicheur, pointe tendue, pointe sucrée, mais le moins raffiné des 5 premiers pour moi.

#2 Veleys de Raquillet: petite puanteur (réduction ?) mais un fruité rouge frais, ça pinote un peu, c'est beau. Plus intense en une bouche qui suit mal, c'est très fruité rouge frais et sec, un peu astringent en finale. Celui qui a le plus de matière mais le moins à mon goût. Un peu too much.

#3 Les Saumonts de Meix-Foulot: bouquet discret, subtil mais élégant. Miam comme première impression. Texture aérienne, fruité rouge frais divin, équilibre, douceur. Pas le plus intense ni le plus long, mais belle finesse.

#4 Les Vasées de Mia: bouquet fruité du style cerises et épices. Texture dodue, séduisant mais un simplet et me semble assez court.

#5 Clos de Tonnerre de Juillot: le plus beau bouquet, pinotant, floral. En bouche j'aime beaucoup, pas énormément de matière mais c'est élégant.

Deuxième vague:

#6 Les Veleys de Ninot: bouquet dense, fruité rouge confit, rien de spécial. Bouche fruitée rouge, fraîcheur, très léger.

#7 Clos des Montaigus de Levert-Barault: beau nez parfumé, fruits rouges élégants. Bouche très intéressante, ça pinote les petites baies rouges fraîches, j'aime.

#8 La Cailloute de Theulot-Juillot: le bouquet m'étonne, je le trouve très mentholé, et boisé. Ensuite c'est la bouche qui m'étonne car je m'attendais pas à ça vu le nez: ça pinote, c'est frais, élégant, j'aime beaucoup !

#9 Les Crêts de Suremain: bouquet spécial, atypique, minéral, peu avenant, ça pinote pas, mais ça s'ouvre magnifiquement avec le temps. Une belle texture veloutée en bouche, c'est très fruité rouge frais qui pinote.

#10 Champs Martin de Lorenzon: je suis le seul à avoir pas tant apprécié ce vin. Bouquet ordinaire de carton, mon voisin nomme prune et anis, je m'y reconnais, je trouve ça beurré également. En bouche "élevé" me vient en tête. Mais ça se développe bellement avec le temps. Beaucoup de matière en tout cas.