Semaine du 13 juin à l’heure de la coupe….du monde!

Hier, un très sympathique Valpolicella, le Monte Dall'Ora Saseti Valpolicella Classico 2019. J’achète peu ou pas de Valpolicella et je cherche encore la raison de cet achat. Probablement à cause des petites mains sur l’étiquette, le genre de raisonnement qui peut te faire mal… Heureusement, ce ne fut pas le cas, j’ai eu beaucoup de plaisir avec ce vin à la couleur canneberge translucide. Du beau fruit rouge en bouche et une acidité à la sauce italienne. C’est frais et juteux. Un joli vin d’été sur une salade épinards et fraises!

Lorsque j’ai fait mon copier/coller sur SAQ.com, j’ai lu le commentaire d’un Jonathan P. Je ne sais pas s’il est membre de la Paulée mais c’est la première fois que je lis un commentaire aussi juste sur .com. Et je suis d’accord avec lui sur les ressemblances avec le xinomavro.

Quel a été le meilleur vin selon vous?

Michel Therrien a écrit:

Quel a été le meilleur vin selon vous?

Un bon riesling autrichien a toujours sa place! Raveneau, trop jeune et Pataille probablement correct…

Un CR de notre meilleur vin demain pm après le golf.

Je ne serais pas surpris que Raveneau l'emporte. 3 jeunes vins, probablement déjà le plus complexe et charmeur.

Avec neveu:

Beaune-Bressandes (blanc) 2010, L.Jadot, 70$.

Hiiii, la robe.......Hiiiii, le bouquet.....Ouache, la bouche.....Oxydé raide !

Plan B: Beauroy 2008, Chablis 1er cru, W.Fèvre, acheté en 2015, 50$.

Âh....Superbe robe citron-or pâle aux reflets limette, brillante. Bouquet tout en fraîcheur, délicat, floral, fruité, rien de salin ou minéral.

Une caresse blanche en bouche...Entrée délicate, texture charmante, puis milieu en plénitude, touchant de fruits mûrs un tout petit peu sucré, cette sensation de sucre disparaissant en finale qui revient bellement sur une pointe adorable de citron. Harmonieux, équilibré, archi-jeune encore et impressionné suis-je. Sifflée vitesse grand V et excellent avec saumon fumé/citron/oignon/fenouil/mélisse.

La Conseillante 2006, Pomerol, acheté en 2009, 170$.

Grenat dark, gothique, un brin brouille et d'allure jeune. Bouquet délié, très bordelais, faisant plus rive gauche à mon sens, sur les épices, les fruits noirs, le bois et beaucoup de graphite.

En bouche ? C'est une colonne vertébrale, un mur de béton poli, en fruits noirs aristocrates, frais et secs. Il me bave, me défie, quelle arrogance ! Un vin droit, ciselé, coupé au couteau, un rebelle, il s'en fout de te plaire ou pas, il se suffit à lui-même, fier et indépendant. Cérébral, intellectuel, il est pas là pour t'amuser mais te faire réfléchir. Alors je réfléchis, je réfléchis, mais je suis un grand romantique et quoi que je ne suis pas dénué d'intelligence lol et que je reconnais ses grandes qualités, il ne réussit pas à me toucher. Extrêmement jeune, il est convenu avec neveu, qui lui l'a beaucoup aimé, d'ouvrir la dernière en 2031 !

Le meilleur des trois selon Élise Leroux- Michel Dunberry - Natacha et moi.

Marsannay Clos du Roy 2016, Sylvain Pataille
La robe est rubis moyenne à foncée mas surtout d'un bel éclat.
Le bouquet de terre noire, d'un fruité plutôt rouge et de fines épices a une belle intensité. Le floral vient à l'évolution et me fait penser à une partie en VE.
La bouche offre un beau volume, de la rondeur et du croquant, une belle chair en son centre, les tannins sont présents et donnent de l'éclat en fin de bouche avec une longue finale fruité rouge et impression minérale. J'aurais misé sur un 1er cru de Gevrey. Un simple vin de Chenôve! Surpasse ce que je m'attendais. Julien Martel me dit que son rosé est stupéfiant et plusieurs me parlent de ses cuvées à base d'aligoté.
17-17,5/20 ou 92.

Michel, si tu as tant aimé, saches que 4 cuvées de Pataille sont disponibles depuis jeudi sue SAQ.com soit Clos du Roy, Longeroies, le Village ainsi que son Aligoté.

Déjà pris 3 Clos du Roy et 6 Aligoté.
J'aurais bien aimé prendre des cuvées parcellaire d'Aligoté mais non dispo....

C'est moi ou tout d'un coup l'aligoté pousse partout?

Les Aligoteurs!

Enfin !  Vendredi soir dernier au resto État-Major avec l’ami Dan.  Comme d’habitude, on s’amuse à découvrir ce que l’autre à apporter.  Aux services des rouges, mon vin est à droite et celui de Daniel est à gauche.
 
Mon vin est sur les petits fruits rouges, principalement la cerise,  entremêlés d’épices fines.  La bouche est svelte, un vin gourmand, frais et gouleyant.   Mon vin :  Domaine Buisson-Charles, Volnay Santenots 2011.

Le vin de Daniel me fait travailler.  Bourgogne sans conteste, je m’avance, Côte-de-Nuits ?  Non !  Ah ouin, Côte de Beaune.  Hey ben !  Déjà que la robe était plus foncée, que les arômes plus puissants et axés sur les fruits noirs, la bouche est plus expansive où la concentration est plus prononcée que mon vin et que la finale s’exprime plus longuement.  Un très beau vin.  Je donne ma langue au chat.  Au dévoilement : le même vin mais sur 2009.  Quel hasard !!!!

Pierre Beauregard a écrit:Enfin !  Vendredi soir dernier au resto État-Major avec l’ami Dan.  Comme d’habitude, on s’amuse à découvrir ce que l’autre à apporter.  Aux services des rouges, mon vin est à droite et celui de Daniel est à gauche.
 
Mon vin est sur les petits fruits rouges, principalement la cerise,  entremêlés d’épices fines.  La bouche est svelte, un vin gourmand, frais et gouleyant.   Mon vin :  Domaine Buisson-Charles, Volnay Santenots 2011.

Le vin de Daniel me fait travailler.  Bourgogne sans conteste, je m’avance, Côte-de-Nuits ?  Non !  Ah ouin, Côte de Beaune.  Hey ben !  Déjà que la robe était plus foncée, que les arômes plus puissants et axés sur les fruits noirs, la bouche est plus expansive où la concentration est plus prononcée que mon vin et que la finale s’exprime plus longuement.  Un très beau vin.  Je donne ma langue au chat.  Au dévoilement : le même vin mais sur 2009.  Quel hasard !!!!

Pierre, est-ce qu'il y a beaucoup d'humidité dans ta cave ou la bouteille a été rafraichi?

Énormément d'humidité à l'arrière des rangées 6 @ 10 (+90%). Pour le cellier des rouges, la plupart des étiquettes sont protégées par une pellicule plastique ce que je n'ai pas fait pour le cellier des blancs. Quoique j'ai commencé à le faire. T'aurais dû voir à quoi ressemblait l'étiquette du vin blanc que j'avais apporté ce soir là. Je me suis excusé auprès de mes amis (Antoine Jobard Meursault Poruzots 2014).

Alzinger Riesling Smaragd Steinertal 2013

Un peu moins éclatant que la dernière bue en 2916, le style est maintenant plus subtil et contenu. Assez peu variétal, sur le fruit exotique et encore à l’acidité assez tranchante même si le tout apparaît plus fondu et mature. Il a atteint son plateau, la prochaine dans 5 ans. 93

Château Sociando-Mallet Haut-medoc 2014

Toujours plaisant de boire ce genre de Bordeaux jeune dans un millésime qui le permet. C’est le cas avec ce 2014 très charmeur, aux tanins subtils et envoûtant par ses arômes de graphite et de fruits noirs mûrs. J’ai rarement bu un Sociando si plaisant en jeunesse, il faut dire qu’il est maintenant à prédominance de Merlot. 92

Hier, un très jolie riesling du Domaine Albert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg Alsace 2010. Couleur jaune doré brillant au nez d’agrumes, de coing et subtilement pétrolé. L’attaque est suave et repose sur une superbe acidité saline où gravitent le tilleul et le citron confit. Finale anisée et pointe balsamique en rétro. Belle longueur. Un riesling bien ficelé sur son X!

Quelques vins bus en fin de semaine passée:

Domaine Chignard Fleurie Cuvée Spéciale 2010
Couleur grenat moyennement sombre. Arômes qui montrent un peu d’évolution avec du cuir, de terre et du sous-bois, mais il reste quand même un peu de fruit. Texture souple avec une acidité qui élève le vin vers de la cerise, la fraise et un peu d’épices. Quand même assez long en bouche. Très belle expérience. Excellent (91)

Domaine Henri Prudhon et fils Saint-Aubin Premier Cru sur Gamay 2018
Doré léger. Arômes de fruits à noyaux, de fumée et de notes salines. Bouche ronde avec une texture crémeuse, mais l’acidité et le fruité apporte fraîcheur au vin. Léger bois en finale qui dure un bon moment. C’est juste bon! Excellent+ (92)

De Martino Cabernet Sauvignon Legado Reserva 2003
Couleur grenat sombre à peine tuilé sur le contour. Arômes de cuir, de vieux bois, de feuilles mortes et de fruits séchés. Un peu asséchant en bouche, le vin montre son âge, mais ne fléchit pas à l’aération et procure du plaisir. Encore une fois on est sur un profil de cuir, de sous-bois et autres notes d’évolution, mais le vin a encore du corps et l’acidité présente permet d’éviter toute lourdeur. Un réel plaisir! Très bien+ (90)

CNP Charvin 2009
La robe est cerise moyenne avec un peu de grenat au pourtour.
Le nez est épicé et intense. De la vieille prune, du clou de girofle et du pain d'épices. Bouche droite et charpentée avec surplus de vivacité, finale épicée....trop d'épices! Vin simple et avec excès épicé à mon palais. Le contenu est moyen mais quelle belle bouteille. Une Mitrale!
15/20 au plus ou 85

J'ai appelé le maître et il ne se souvenait pas de cette particularité....Mitrale. J'ai ensuite appelé Vincent (suggestion de ma fille Tamara qui disait "Vincent va le savoir!) pour apprendre que Mitrale doit être comme la Mitre que porte l'Évêque ! Il m'a ensuite parler de la valve mitrale.....

Michel Therrien a écrit:
CNP Charvin 2009
La robe est cerise moyenne avec un peu de grenat au pourtour.
Le nez est épicé et intense. De la vieille prune, du clou de girofle et du pain d'épices. Bouche droite et charpentée avec surplus de vivacité, finale épicée....trop d'épices! Vin simple et avec excès épicé à mon palais. Le contenu est moyen mais quelle belle bouteille. Une Mitrale!
15/20 au plus ou 85

Drôle de coïncidence, on a bu la même bouteille hier... nous en avions ouvert une il y a quelques semaines et elle était comme celle que tu décris et je voulais voir si c'était la bouteille qui était mauvaise ou simplement le vin. Le vin ouvert hier n'avait rien à voir avec la bouteille précédente, c'était tout en fraîcheur et en "soyesse". Fondu mais encore fuité, le vin se présentait vraiment bien. Beaucoup plus proche de mes attentes pour ce producteur.

Michel Therrien a écrit:
CNP Charvin 2009


J'ai appelé le maître et il ne se souvenait pas de cette particularité....Mitrale. J'ai ensuite appelé Vincent (suggestion de ma fille Tamara qui disait "Vincent va le savoir!) pour apprendre que Mitrale doit être comme la Mitre que porte l'Évêque ! Il m'a ensuite parler de la valve mitrale.....

Bon Michel, tu m'as fait faire une recherche sur la valve mitrale ! Vincent t'as parlé de ça ?

Fils de gastro-entérologue et de MD omnipraticienne.

Hier, un petit Domaine Milan Le Vallon 2019. Encore une fois, j’ai beaucoup aimé. Un savant mélange de Grenache 40 %, Syrah 30 %, Cinsault 15 %, Mourvèdre 15 % qui ressemble à un beau gamay! Du fruit et une texture de malade!

Michel Therrien a écrit:Fils de gastro-entérologue et de MD omnipraticienne.

Oups, je comprends alors ! Je pensais bien que c'était toi qui aurait pu faire le lien avec la valve mitrale !

Domaine Queylus Pinot Noir Tradition Niagara Peninsula VQA 2018
Nez typé pinot du nouveau monde, avec des notes de confiture de fraise, un peu bonbon. La bouche est fraîche et bien équilibrée, le vin facile à boire, gouleyant. C’est simple mais agréable. À la longue, un petit côté sucré émerge, qui devient lassant, comme souvent dans les pinots américains. Pour le prix, ça reste correct.

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