Tandem dans le quartier Villeray
2 participants
Page 1 sur 1
Tandem dans le quartier Villeray
Plusieurs visites ces dernières années.
Le resto a été rénové. Plus lumineux, plus d'espaces et des places au comptoir.
Gain dans les assiettes aussi.
Plus de couleurs et ensemble plus clair.
Moins de sauces sucrées et concentrées.
J'aime beaucoup retrouvé le même personnel courtois et attentif.
Le fondant au chocolat vaut le détour.
Le resto vaut amplement le déplacement.
3 services....
17:45 pour quitter à 20:15
19:15 sans roulement de la table......réservation de quelques semaines....
20:30
Hier soir entre amis....
Boudin noir poêlé. avec maïs en 3 façons
Contre filet de boeuf avec déclinaison betterave
Les vins servis en pure aveugle
Vin °2 et °4 non de nous et donc...
Vin °2 : La robe est jaune or et plus foncé que le premier vin. Bouquet florale, des coquillages, citrons verts et un peu iodé. Bouche large à l'attaque, peu grasse, belle densité puis finale saline et précise, salivante et de bonne longueur. Première idée (Mario est le porteur), un meursault au Nord de Goutte d'Or comme Chevalières ou Tesson mais no je me lance avec Grand Cru Chablis 2012 vs 2010 en raison de la robe. Natacha mentionne Raveneau. Pas si loin avons-nous été. 16,5-17/20.
Vin °4 : La robe est rubis foncé. Fruité rouge, des épices et de la ronce. Bouche avec énergie, belle acidité, du fond et en même temps de la tendresse en son centre. Les tannins sont abondants mais fins et non asséchant. Longue finale épicée. J'ai misé sur un 1er cru de Vosne du millésime 2007 ou 2008.....un peu moins bon cette fois! 17-17-5/20.
Merci Johanne et Mario pour ce partage.
Le resto a été rénové. Plus lumineux, plus d'espaces et des places au comptoir.
Gain dans les assiettes aussi.
Plus de couleurs et ensemble plus clair.
Moins de sauces sucrées et concentrées.
J'aime beaucoup retrouvé le même personnel courtois et attentif.
Le fondant au chocolat vaut le détour.
Le resto vaut amplement le déplacement.
3 services....
17:45 pour quitter à 20:15
19:15 sans roulement de la table......réservation de quelques semaines....
20:30
Hier soir entre amis....
Boudin noir poêlé. avec maïs en 3 façons
Contre filet de boeuf avec déclinaison betterave
Les vins servis en pure aveugle
Vin °2 et °4 non de nous et donc...
Vin °2 : La robe est jaune or et plus foncé que le premier vin. Bouquet florale, des coquillages, citrons verts et un peu iodé. Bouche large à l'attaque, peu grasse, belle densité puis finale saline et précise, salivante et de bonne longueur. Première idée (Mario est le porteur), un meursault au Nord de Goutte d'Or comme Chevalières ou Tesson mais no je me lance avec Grand Cru Chablis 2012 vs 2010 en raison de la robe. Natacha mentionne Raveneau. Pas si loin avons-nous été. 16,5-17/20.
Vin °4 : La robe est rubis foncé. Fruité rouge, des épices et de la ronce. Bouche avec énergie, belle acidité, du fond et en même temps de la tendresse en son centre. Les tannins sont abondants mais fins et non asséchant. Longue finale épicée. J'ai misé sur un 1er cru de Vosne du millésime 2007 ou 2008.....un peu moins bon cette fois! 17-17-5/20.
Merci Johanne et Mario pour ce partage.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9918
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Tandem dans le quartier Villeray
Bel hasard ! Ma plus jeune me disait tantôt, "j'ai réservé au resto Tandem mardi soir prochain pour la fête de son conjoint, je ne connais pas trop le resto mais tu me conseilles quoi comme vin ?". Pour le vin, je vais lui revenir, mais pour le resto je lui mentionnais que c'est vraiment un très bon resto et si j'avais à mentionner un point négatif (qui n'en est pas un en fait) c'est qu'ils ont 2 services qu'importe le soir. C'est pas le top quand tu veux faire une dégustation qui t'amène sur plusieurs heures. Mais oui, c'est vraiment bon en terme culinaire et service.
Pierre Beauregard- Messages : 3053
Date d'inscription : 03/06/2009
Sujets similaires
» Dégustation de dernière minute à Villeray
» Club de villeray - la syrah du monde
» Resto AVV Villeray pour un souper romantique
» quartier général
» Quartier General vendredi 23
» Club de villeray - la syrah du monde
» Resto AVV Villeray pour un souper romantique
» quartier général
» Quartier General vendredi 23
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 19:40 par Michel Therrien
» Les loteries 2024
Aujourd'hui à 11:57 par Fabien Rosiau
» Semaine du 12 mai 2024
Aujourd'hui à 7:47 par Yves Martineau
» Le danger d'avril en Bourgogne
Jeu 16 Mai 2024 - 10:23 par Yves Martineau
» Semaine du 5 mai 2024
Lun 13 Mai 2024 - 9:59 par Michelle Champagne
» quelques livres
Dim 12 Mai 2024 - 20:17 par Fabien Rosiau
» Vos table région de stowe vt
Dim 12 Mai 2024 - 17:06 par Frederik Boivin
» Semaine du 17 mars 2024
Dim 12 Mai 2024 - 13:50 par Michel Therrien
» Semaine du 28 avril 2024
Mer 8 Mai 2024 - 9:55 par Michelle Champagne
» Toronto Marathon
Mar 7 Mai 2024 - 20:14 par Yves Martineau
» Arrivage Cellier du jeudi
Jeu 2 Mai 2024 - 17:08 par Francois Fontaine
» Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet
Lun 29 Avr 2024 - 20:23 par Frederik Boivin
» Alexandra Streliski - NYC 12 mai - 2 billets
Lun 29 Avr 2024 - 20:02 par Frederik Boivin
» Semaine du 21 avril 2024
Lun 29 Avr 2024 - 13:08 par Yves Martineau
» Chez Saint-Pierre.....année 2024
Dim 28 Avr 2024 - 14:02 par Michelle Champagne