resto-bistro Laloux
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resto-bistro Laloux
Une de mes adresses favorites depuis des années... Je dois souligner que le menu dégustation actuellement offert est extraordinairement réussi, le chef Jonathan Lapierre-Réhayem se surpasse, à mon avis.
L'excellent sommelier David ne travaille plus chez Laloux, mais la sélection des vins au verre est toujours intéressante.
Bref, à découvrir ou à re-découvrir. Il y a trop peu de ces adresses un peu moins hipcool, qui ne font pas parti du buzz de la semaine, mais qui livrent toujours une belle expérience pour un prix décent.
L'excellent sommelier David ne travaille plus chez Laloux, mais la sélection des vins au verre est toujours intéressante.
Bref, à découvrir ou à re-découvrir. Il y a trop peu de ces adresses un peu moins hipcool, qui ne font pas parti du buzz de la semaine, mais qui livrent toujours une belle expérience pour un prix décent.
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
Le sympathique et compétent David est au Bouillon Bilk!
Tout indique une débâcle au Laloux, Maitre d’hôtel, staff et même le chef auraient quitté.
Tout indique une débâcle au Laloux, Maitre d’hôtel, staff et même le chef auraient quitté.
Yves Martineau- Messages : 8187
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
Le chef Jonathan Lapierre-Réhayem ??
C'est toujours son nom qui est sur le site web du Laloux en tout cas...
Ce serait une grosse perte, c'est certain.
C'est toujours son nom qui est sur le site web du Laloux en tout cas...
Ce serait une grosse perte, c'est certain.
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
c'est la rumeur, oui. Peut-être n'est-ce que ça...
Yves Martineau- Messages : 8187
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
Yves avait raison.
Ça ressemble à un changement intégral chez Laloux: chef, staff, rénovations, menu, prix, etc...
C'est la fin d'une époque et c'était visiblement ma dernière visite dans cet établissement que j'ai beaucoup aimé. Triste.
Sans vouloir jeter mon fiel sur le nouveau chef, disons poliement que le contraste est brutal avec Jonathan Lapierre-Réhayem... Que je vais activement chercher, pour connaitre sa nouvelle maison!
Ça ressemble à un changement intégral chez Laloux: chef, staff, rénovations, menu, prix, etc...
C'est la fin d'une époque et c'était visiblement ma dernière visite dans cet établissement que j'ai beaucoup aimé. Triste.
Sans vouloir jeter mon fiel sur le nouveau chef, disons poliement que le contraste est brutal avec Jonathan Lapierre-Réhayem... Que je vais activement chercher, pour connaitre sa nouvelle maison!
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
étrange sensation, je suis un peu sous le choc. Pourtant c'est un juste un resto! On s'attache, faut-il croire...
Il reste que je doute fort que la clientèle régulière qui a connu le Laloux des dernières années accepte les changements. C'est, à mon avis, un ticket one-way vers la fermeture de cette quasi-institution.
Wow, quand on y pense: ça ne tient pas à grand chose une business en restauration.
Il reste que je doute fort que la clientèle régulière qui a connu le Laloux des dernières années accepte les changements. C'est, à mon avis, un ticket one-way vers la fermeture de cette quasi-institution.
Wow, quand on y pense: ça ne tient pas à grand chose une business en restauration.
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
http://tastet.ca/tag/jonathan-lapierre-rehayem/
!!!
!!!
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
Ouch!
http://m.ledevoir.com/article-480054
http://m.ledevoir.com/article-480054
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: resto-bistro Laloux
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ouch!
http://m.ledevoir.com/article-480054
Downward spiral.
Toujours pas d'indice de où est rendu Jonathan l'ancien chef ?
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
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