Bouillon Bilk 2.0
+6
Alain Roy
Frédéric Bricaud
Michel Therrien
Yves Martineau
Vincent Messier-Lemoyne
Jonathan Ménard
10 participants
Page 3 sur 3
Page 3 sur 3 • 1, 2, 3
Re: Bouillon Bilk 2.0
Qu'as-tu mangé Vincent ?
Moi:
cresson-bleu-canneberges: une belle portion de cresson, content car j'aime ça et j'en vois rarement au resto. très bon sauf que sous le cresson il y a un OCÉAN de canneberges qui viennent briser l'équilibre du plat, je n'ai pas pu le finir. aussi de l'endive émincé que je me suis demandé ce qu'elle faisait là et qui n'apportait rien au plat.
pieuvre-pois chiches-épices berbères: pieuvre cuite parfaitement mais les pois chiches sont frits (?) et goûtent un peu le brûlé.
porc (jarret) fumé-gnocchi-nectarine: porc cuit parfaitement mais les gnocchi sont frits (?) et n'apportent rien au plat, les nectarines sont très acides et déséquilibrent le plat.
gâteau au fromage: classique, excellent, et présentation banale (avec un coulis de bleuets)
Je fais ma Marie-Claude Lortie que j'aime tant !
Moi:
cresson-bleu-canneberges: une belle portion de cresson, content car j'aime ça et j'en vois rarement au resto. très bon sauf que sous le cresson il y a un OCÉAN de canneberges qui viennent briser l'équilibre du plat, je n'ai pas pu le finir. aussi de l'endive émincé que je me suis demandé ce qu'elle faisait là et qui n'apportait rien au plat.
pieuvre-pois chiches-épices berbères: pieuvre cuite parfaitement mais les pois chiches sont frits (?) et goûtent un peu le brûlé.
porc (jarret) fumé-gnocchi-nectarine: porc cuit parfaitement mais les gnocchi sont frits (?) et n'apportent rien au plat, les nectarines sont très acides et déséquilibrent le plat.
gâteau au fromage: classique, excellent, et présentation banale (avec un coulis de bleuets)
Je fais ma Marie-Claude Lortie que j'aime tant !
Alain Roy- Messages : 3325
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Bouillon Bilk 2.0
La carte du Cadet est, soyons francs, très décevante alors que celle du grand BB est excellente.
Yves Martineau- Messages : 8199
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Bouillon Bilk 2.0
Le seul problème du Bouillon Bilk me semble être des portions beaucoup trop petites selon moi... Je sais que je ne suis pas dans un steak house, mais quand le dessert prend 1/30e de l'assiette et qu'il se mange en trois coups de fourchette...
Je suis allé samedi soir dernier, j'ai adoré les plats, mais je suis passé à travers un sac de Doritos en fin de soirée.
Je suis allé samedi soir dernier, j'ai adoré les plats, mais je suis passé à travers un sac de Doritos en fin de soirée.
Ludwig Desjardins- Messages : 5749
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Bouillon Bilk 2.0
J'ai mangé brocoli (j'ai aimé le jeu des textures, mais ça manquait de saveurs), pieuvre (mon plat préféré, j'ai bien aimé les pois chiches frits) et agneau (relevé, savoureux, plutôt copieux, mais je n'ai pas compris le rôle de la iceberg qui mollissait à la chaleur).
J'ai bien mangé globalement, mais quand je compare ce que ça coûte versus le Bouillon Bilk (sans parler de la carte des vins), je ne vois pas pourquoi je retournerais au Cadet plutôt qu'au Bouillon Bilk (si ce n'est que pour les encourager ou parce que j'ai envie d'une bouffe plus rapide pré ou post-concert).
J'ai bien mangé globalement, mais quand je compare ce que ça coûte versus le Bouillon Bilk (sans parler de la carte des vins), je ne vois pas pourquoi je retournerais au Cadet plutôt qu'au Bouillon Bilk (si ce n'est que pour les encourager ou parce que j'ai envie d'une bouffe plus rapide pré ou post-concert).
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Bouillon Bilk 2.0
Ludwig Desjardins a écrit:Le seul problème du Bouillon Bilk me semble être des portions beaucoup trop petites selon moi... Je sais que je ne suis pas dans un steak house, mais quand le dessert prend 1/30e de l'assiette et qu'il se mange en trois coups de fourchette...
Je suis allé samedi soir dernier, j'ai adoré les plats, mais je suis passé à travers un sac de Doritos en fin de soirée.
Tu n'as qu'à ajouter un service de fromage et les biscuits en plus du dessert!
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Bouillon Bilk 2.0
Le fromage je classe ça dans la catégorie liquide ça ne compte pas.
Ou faire moins de sport, ce type de repas ne me rassasie pas...
Ou faire moins de sport, ce type de repas ne me rassasie pas...
Ludwig Desjardins- Messages : 5749
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Bouillon Bilk 2.0
Juste comme ça pendant une conférence (après deux bouteilles).....Clocher Penché c'est mieux!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9917
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Page 3 sur 3 • 1, 2, 3
Page 3 sur 3
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 16:35 par PeteVungoc
» Les loteries 2024
Aujourd'hui à 11:57 par Fabien Rosiau
» Semaine du 12 mai 2024
Aujourd'hui à 7:47 par Yves Martineau
» Le danger d'avril en Bourgogne
Jeu 16 Mai 2024 - 10:23 par Yves Martineau
» Semaine du 5 mai 2024
Lun 13 Mai 2024 - 9:59 par Michelle Champagne
» quelques livres
Dim 12 Mai 2024 - 20:17 par Fabien Rosiau
» Vos table région de stowe vt
Dim 12 Mai 2024 - 17:06 par Frederik Boivin
» Semaine du 17 mars 2024
Dim 12 Mai 2024 - 13:50 par Michel Therrien
» Semaine du 28 avril 2024
Mer 8 Mai 2024 - 9:55 par Michelle Champagne
» Toronto Marathon
Mar 7 Mai 2024 - 20:14 par Yves Martineau
» Arrivage Cellier du jeudi
Jeu 2 Mai 2024 - 17:08 par Francois Fontaine
» Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet
Lun 29 Avr 2024 - 20:23 par Frederik Boivin
» Alexandra Streliski - NYC 12 mai - 2 billets
Lun 29 Avr 2024 - 20:02 par Frederik Boivin
» Semaine du 21 avril 2024
Lun 29 Avr 2024 - 13:08 par Yves Martineau
» Chez Saint-Pierre.....année 2024
Dim 28 Avr 2024 - 14:02 par Michelle Champagne