Re: Dégustation plaisir prise 2: le bordelais (12 avril) - COMPLET, on accepte les réservistes!

par Alexandre Deslauriers Lun 25 Mar 2013 - 17:26

Frederik Boivin a écrit:Super. Message Initial Updaté.

Les wildcardeux, SVP réitérez votre intérêt en vous assurant de votre disponibilité, de la disponibilité de la bouteille, et en CONFIRMANT votre offrande.

Nous ferons un vote saoul peu.

Toujours partant... Mais je pense que vous devriez vous en tenir aux offrandes actuelles, sauf si Petrus se pointe! AMHA

par Sylvain Gagnon Mar 26 Mar 2013 - 19:07

Je réitère mon intérêt et ma disponibilité pour cette dégustation,et je change mon offrande pour Lafite 2001 pig

par Jonathan Marquis Mer 27 Mar 2013 - 16:46

Bonjour, je suis nouveau sur le site mais je vous lis anonyme depuis quelques temps

Je serais interessé comme réserviste je peux offrir comme 1gcc bordelais: yquem 03, margaux 95 -04, mouton 04, latour 04... Selon ce qui est déja sur la table... Mes autres sont trop jeune ça serait du gaspillage

par Pascal Jodoin Mer 27 Mar 2013 - 16:48

Jonathan Marquis a écrit:Bonjour, je suis nouveau sur le site mais je vous lis anonyme depuis quelques temps

Je serais interessé comme réserviste je peux offrir comme 1gcc bordelais: yquem 03, margaux 95 -04, mouton 04, latour 04... Selon ce qui est déja sur la table... Mes autres sont trop jeune ça serait du gaspillage

Belle entrée!

par Michel Therrien Lun 1 Avr 2013 - 13:10

Lafite, Latour, Lafleur, Ausone et Yquem en cave.

Faudrait avoir les autres aussi!

par Michel Therrien Lun 1 Avr 2013 - 13:11

Jonathan Marquis a écrit:Bonjour, je suis nouveau sur le site mais je vous lis anonyme depuis quelques temps

Je serais interessé comme réserviste je peux offrir comme 1gcc bordelais: yquem 03, margaux 95 -04, mouton 04, latour 04... Selon ce qui est déja sur la table... Mes autres sont trop jeune ça serait du gaspillage

Je t'inscris comme réserviste avec Margaux 1995...............si Fred est d'accord.
Le millésime 2004 n'étant pas recherché lors de cette grande dégustation "Plaisirs bordelais".

par Frederik Boivin Lun 1 Avr 2013 - 14:22

En fait, les participants devraient m'envoyer leur vote pour le wild card.

3 votes à date pour le margaux 1995

par Frederik Boivin Lun 1 Avr 2013 - 14:22

Michel,

Viens-tu en ville dans les prochains jours?

par Invité Lun 1 Avr 2013 - 14:31

AMHA il est trop tôt pour voter !!

Attendons le début de la semaine prochaine au moins ! Non ?

par Pascal Jodoin Lun 1 Avr 2013 - 14:51

Yvan Grisé a écrit:AMHA il est trop tôt pour voter !!

Attendons le début de la semaine prochaine au moins ! Non ?

D'autres propriétaires de belles fioles pourraient signifier leur intérêt. Toutefois, l'offre est là depuis plusieurs semaines, et sauf exception, ceux qui voulaient se manifester l'ont fait. Il faut aussi prévoir remettre les bouteilles à l'avance à nos hôtes pour préparation. Donc, je crois qu'il vaudrait mieux être fixés au plus vite comme suggéré par Frédéric.

Pascal

par Michel Therrien Lun 1 Avr 2013 - 15:34

Si on veut me remettre des offrandes......

#1:
Je serai à Montréal vendredi 5 avril de 13 à 15 heures.........marché Jean-Talon surtout.
Je serai aussi en dégustation au Marché Jean-Talon lundi soir après 18hres30 le 8 avril.

#2:
Peut-être remettre vos bouteilles à un participant de Montréal qui assemble les bouteilles manquantes et qu'après ce dernier communique avec moi pour la remise.....

par Jonathan Marquis Lun 1 Avr 2013 - 16:20

Comment ça fonctionne? Si mon vin est choisit on m'informe par mp?

par Frederik Boivin Lun 1 Avr 2013 - 16:42

Si ton vin est choisi, tu le sauras ici mais je peux t'envoyer un pm aussi.

Ça fait assez longtemps que la dégustation a été lancée + j'ai relancé pour les wildcards et il n'y a pas eu de nouvelles inscriptions.

Ainsi donc,les participants confirmés ont jusqu'à mercredi soir, 20:00, pour confirmer leur choix ( ici ou par pm, à votre guise).

Soyez, vous et votre bouteille, dispo le 12 pour joliette sur mer.

par Frederik Boivin Lun 1 Avr 2013 - 16:55

J'ai updaté la liste des possibles wild card.

Svp ne pas m'en vouloir si je vous ai oublié - j'ai détruit quelques PM.

Manifestez-vous, au besoin.

Les autres, votez!

3 votes pour le margaux 1995 so far...

par Pascal Jodoin Lun 1 Avr 2013 - 17:57

Je ne sais pas si c'est mieux que ce soit Frédéric qu'il le fasse, mais s'il n'est pas dispo, je peux recueillir les bouteilles et les apporter à Michel lorsqu'il sera à Montréal.

par Frederik Boivin Mar 2 Avr 2013 - 8:53

5 votes pour Margaux 1995

Jonathan, you are in.

par Michel Therrien Mar 2 Avr 2013 - 9:24

Avez-vous eu des réponses concernant le traitement de votre vin pour cette grande dégustation?

Pour ma part voici ce que M Alain Vauthier m'a répondu...........et que je vais suivre!

Cher Monsieur,

2002 n'est pas un millésime très puissant. Je vous avoue ne pas l'avoir dégusté depuis quelques temps.
Par principe nous décantons (mais ne pas double décanter c.a.d. décantation en carafe et retour dans la bouteilles d'origine après avoir extrait les dépôts car cela est trop violent).
Une décantation 1/4 d'heure avant le service devrait convenir.
Sur des Vins à maturité il y a parfois des surprises dans les deux sens. Vous me raconterez.
A bientôt, peut-être pour la présentation des primeurs.
Croyez à mes sentiments les plus cordiaux.

Alain Vauthier
Ausone
33330 SAINT EMILION

par Frederik Boivin Mar 2 Avr 2013 - 9:57

Cheval Blanc ne m'a pas répondu après 2 courriels!

par Michel Therrien Mar 2 Avr 2013 - 12:59

Pour la dégustation, il vous faut apporter des verres.
Au moins 6 si jamais vous voulez suivre l'évolution de certains.
Il faut aussi apporter un peu de victuailles........pâtés, fromages, charcuteries.
Natacha et moi allons fournir pain et eau.

par Pascal Jodoin Mar 2 Avr 2013 - 14:24

Moi aussi chez Haut-Brion ils tardent à répondre.

par Invité Mar 2 Avr 2013 - 14:31

Réponse la même journée chez Latour. Mais c'était moins personnalisé que celui de Michel T.

par Pierre Beauregard Mar 2 Avr 2013 - 21:28

J'ai beau avoir fait plusieurs recherches, je n'arrive pas à trouver les coordonnées du château Lafleur. Si quelqu'un les connais, j'apprécierais l'obtenir. Merci d'avance.

par Frederik Boivin Ven 5 Avr 2013 - 8:28

noooooooooooooooooon. J'ai oublié ma bouteille!!!!!

Michel, je vais tenter de te croiser Lundi, mais ça risque d'être difficile à l'heure où tu arrives.

Je pourrais cacher mon Cheval Blanc 1995 qqpart, et te faire une chasse au trésor ou un géoCache.

Ou peut-être la laisser à ma belle mère qui habite papineau coin jean-talon...

par Frederik Boivin Ven 5 Avr 2013 - 8:29

je vais vous proposer un ordre de dégustation au cours du w-e

plus qu'une semaine avant cette dégustation de rêvE!!!

par Jonathan Marquis Ven 5 Avr 2013 - 9:03

J'ai reçu la réponse de margaux, ils me recommandent simplement une carafe de 2h, aucune instruction supplémentaire sauf que de savourer cet excellent millésime Smile

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