Accord avec Hermitage blanc de Chave
Page 1 sur 1
Accord avec Hermitage blanc de Chave
J'ouvre un 2000 ce soir. Mike parlait d'un fromage mais avec un plat?
Invité- Invité
Re: Accord avec Hermitage blanc de Chave
Ris de veau ou poulet crème champignon.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Accord avec Hermitage blanc de Chave
Comment était l'accord (et le vin!)?
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Accord avec Hermitage blanc de Chave
Un 2000 qui donne aujourd'hui le meilleur de lui-même. Le style peut en laisser plusieurs (notes de noix, d'abricot confit, de Xéres) mais la structure de ce vin donne des leçons indéniables à qui veut comprendre la profondeur et l'amplitude aromatique. Un tour de force et, surtout, un vin de gastronomie. Bu sur presque trois jours sans protection autre que le bouchon et une place au frigo, le vin n'a jamais baissé la garde. Il était d'ailleurs à son mieux au seconde jour. Bref, si vous en avez en cave et que vous aimez le style, soyez sans crainte! 18/20
Invité- Invité
Sujets similaires
» Chave Hermitage 2012
» Verticale des hermitage de Jean-Louis Chave
» Chave Hermitage 2003 .. Méthode Letarte
» Je suis à la recherche d'un Chave hermitage rouge 2002...
» Êtes-vous d'accord avec Paolo Basso?
» Verticale des hermitage de Jean-Louis Chave
» Chave Hermitage 2003 .. Méthode Letarte
» Je suis à la recherche d'un Chave hermitage rouge 2002...
» Êtes-vous d'accord avec Paolo Basso?
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hier à 21:55 par Yves Martineau
» Les loteries 2024
Mar 30 Avr 2024 - 18:37 par Michel Therrien
» Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet
Lun 29 Avr 2024 - 20:23 par Frederik Boivin
» Alexandra Streliski - NYC 12 mai - 2 billets
Lun 29 Avr 2024 - 20:02 par Frederik Boivin
» Semaine du 21 avril 2024
Lun 29 Avr 2024 - 13:08 par Yves Martineau
» Chez Saint-Pierre.....année 2024
Dim 28 Avr 2024 - 14:02 par Michelle Champagne
» Semaine du 14 avril 2024
Jeu 25 Avr 2024 - 22:38 par Yves Martineau
» AVV à Montréal
Jeu 25 Avr 2024 - 18:40 par Daniel.Thai
» Arrivage Cellier du jeudi
Dim 21 Avr 2024 - 10:18 par Yves Martineau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais