Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
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Yves Salvail
Frederick Blais
Danny Moscato
Olivier Collin
Pierre Beauregard
9 participants
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Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Pierre Beauregard a écrit:Premier message édité. Danny avec Dunn
Alors Dunn Howell ce sera.....!!!
Danny Moscato- Messages : 38
Date d'inscription : 16/05/2011
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
On fixe une date tentativement : Vendredi 27 avril
Svp, me confirmer si ça convient.
Svp, me confirmer si ça convient.
Dernière édition par Pierre Beauregard le Mer 21 Mar 2012 - 20:40, édité 2 fois
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Bonjour Pierre,
réserviste avec Gruaud ou Barton. Merci
réserviste avec Gruaud ou Barton. Merci
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
@Gael,
J'ai bu Gruaud-Larose 1990 en magnum en décembre dernier et... c'est très très jolie en ce moment.
J'ai bu Gruaud-Larose 1990 en magnum en décembre dernier et... c'est très très jolie en ce moment.
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Espérons qu'on aura la chance de l'ouvrir !
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril
Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Yves Salvaiil : Sociando Mallet 1990
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990
Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril
Liste des réservistes:
Éric Haché : Californien 1991 ou Bordeaux 1990, à définir
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990
Date : vendredi 27 avril
Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Yves Salvaiil : Sociando Mallet 1990
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990
Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril
Liste des réservistes:
Éric Haché : Californien 1991 ou Bordeaux 1990, à définir
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990
Dernière édition par Pierre Beauregard le Mar 27 Mar 2012 - 21:04, édité 8 fois
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Pierre impossible pour moi le 25 : anniversaire de France, soirée non-négociable bien entendu.
Toutes les autres dates autour de cette journée spéciale sont ouvertes.
Toutes les autres dates autour de cette journée spéciale sont ouvertes.
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Date modifiée au 27 avril alors
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Pierre Beauregard a écrit:Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril
Léoville : Pichon Comtesse 1990 : confirmé
Dartagnan : Lynch Bages 1990 : confirmé
Climens : Lagrange 1990
A.S. : Tertre Roteboeuf 1990
Goldberg : Philip Togni 1991 : confirmé
Whitesmith : Heitz Martha's Vineyard 1991
Blacksmith : Ridge Montebello 1991
TheDanny : Dunn Howell Mountain 1991
Merci!
PS : J'aime beaucoup Bach, mais mon vrai nom est O.C.
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Oups, un copié-collé trop rapide
Correction faite
Correction faite
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Patrick Désy a écrit:Olivier Collin a écrit:Pierre Beauregard a écrit:Personnellement, je serais porté à choisir, dans la liste d'offrandes de Danny, le vin ayant le plus haut taux de merlot histoire de le jumeler dans le même service que le Tertre Roteboeuf. Qu'en pensez-vous ?
Je vois plus le Tertre Roteboeuf comme un vin pouvant paraître opulent comme un californien, plutôt que le fait qu'il contienne beaucoup de Merlot.
Je maintiens vraiment l'idée qu'il faille y aller avec un vin dans un style qui peut confondre les dégustateurs quant à son origine. De ce point de vue, mon ordre de préférence :
1) Dunn Howell Mountain
2) Diamond Creek Volcanic Hill
3) Montelena
TR 90 est un vin tout en dentelle au style éminemment bourguignon. Bu à trois reprises, dont l'an dernier. Quel vin!
Selon moi, on peut difficilement ranger Dunn dans le camp bordelais. Old school, certes, mais qui fait dans l'opulence. D'ailleurs, Olivier, je pense n'étais-tu pas chez Andrew lors de cette fameuse verticale?
En revanche, je suis entièrement d'accord avec toi pour Diamond et Montelena.
Je trouve toujours intéressant de voir des gens non impliqués de prendre le temps de donner leur avis sur une dégustation à laquelle ils ne seront présents. Quel beau partage de connaissances.
Olivier Collin a écrit:Pierre Beauregard a écrit:Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril
Léoville : Pichon Comtesse 1990 : confirmé
Dartagnan : Lynch Bages 1990 : confirmé
Climens : Lagrange 1990
A.S. : Tertre Roteboeuf 1990
Goldberg : Philip Togni 1991 : confirmé
Whitesmith : Heitz Martha's Vineyard 1991
Blacksmith : Ridge Montebello 1991
TheDanny : Dunn Howell Mountain 1991
Merci!
PS : J'aime beaucoup Bach, mais mon vrai nom est O.C.
Ce n'est pas pour Bach ? J'étais convaincu que c'était pour le gros goaler dans le film Mighty Ducks qui mettait en vedette l'excellent Emilio Estevez.
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Si vous voulez du vrai vin, je peux vous mettre un pirate avec Solaia 1990. Il est très bordelais dans le style.
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Eric Laurence a écrit:Zut!
Si seulement c'était Californie '92, j'aurais pu proposer une fiole de Screaming Eagle.
Quelle excellent idée ! Peut-on se faire une horizontale de 1992 Cali-Cab ? Il ne faut pas oublier que 1992 a seulement été dans l'ombre de 1991 comme il fut le cas 1997-1998 en Bolgheri.
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
En passant Pierre mon nom de famille est Salvail...
Yves Salvail
Yves Salvail
Yves Salvail- Messages : 105
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 56
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Yves Salvail a écrit:En passant Pierre mon nom de famille est Salvail...
Yves Salvail
Ça va mal à shop. Correction apportée
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
@Olivier, Bach interprété par Gould?
Si Glenn, une préférence pour l'enregistrement de 1955 (speedfreak) ou de 1981 (avec le "hoquet" de CD 318 et la chaise de son père)?
Si Glenn, une préférence pour l'enregistrement de 1955 (speedfreak) ou de 1981 (avec le "hoquet" de CD 318 et la chaise de son père)?
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Dernière mise à jour :
Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril
Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Éric Haché : Ducru Beaucaillou 1990 : OK 27 avril
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990 : OK 27 avril
Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril
Liste des réservistes:
Éric Haché : Californien 1991 ou Bordeaux 1990, à déterminer
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990
Endroit : Resto à déterminer
Date : vendredi 27 avril
Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Éric Haché : Ducru Beaucaillou 1990 : OK 27 avril
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990 : OK 27 avril
Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril
Liste des réservistes:
Éric Haché : Californien 1991 ou Bordeaux 1990, à déterminer
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990
Dernière édition par Pierre Beauregard le Ven 30 Mar 2012 - 21:12, édité 4 fois
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Je confirme ma présence le 27 avril
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Je confirme après une vérification de l'agenda mais sur à 95% d'y être.
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Je vais devoir laisser ma place. Ce sea pour une prochaine
Invité- Invité
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Désolé Richard. On se reprend.
Yves S. est-ce que tu es disponible le 27 avril prochain ?
Ajout de Jean-Guy Mallette à titre de réserviste.
Message un peu plus haut, édité.
Yves S. est-ce que tu es disponible le 27 avril prochain ?
Ajout de Jean-Guy Mallette à titre de réserviste.
Message un peu plus haut, édité.
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Malheureusement,je ne suis pas disponible le 27.
Yves Salvail
Yves Salvail
Yves Salvail- Messages : 105
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 56
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Au final, ça donne ceci :
Dernière mise à jour :
Endroit : Bouchon de Liège
Date : vendredi 27 avril
Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Éric Haché : Ducru Beaucaillou 1990 : OK 27 avril
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990 : OK 27 avril
Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril
Liste des réservistes:
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990
Dernière mise à jour :
Endroit : Bouchon de Liège
Date : vendredi 27 avril
Pierre Beauregard : Pichon Comtesse 1990 : OK 27 avril
Yves Martineau : Lynch Bages 1990 : OK 27 avril
Éric Haché : Ducru Beaucaillou 1990 : OK 27 avril
Alain Smith : Tertre Roteboeuf 1990 : OK 27 avril
Olivier Collin : Philip Togni 1991 : OK 27 avril
Mélanie Alarie : Heitz Martha's Vineyard 1991 : OK 27 avril
Benoit Beauséjour : Ridge Montebello 1991 : OK 27 avril
Danny Moscato : Dunn Howell Mountain 1991 : OK 27 avril
Liste des réservistes:
Gael Giraud : Gruaud Larose 1990
Jean-Guy Mallette : Rauzan Segla 1990
Dernière édition par Pierre Beauregard le Mer 11 Avr 2012 - 19:52, édité 1 fois
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Pas évident trouver un resto n'ayant pas obligatoirement 2 services le vendredi.
Réservation faite au resto : Le Bouchon de Liège situé au 8497 St-Dominique entre Crémazie et Liège. La réservation est pour 19h00. On m'a assuré qu'il n'y aurait aucun inconvénient d'espace à avoir 8 verres par personne de front. On verra bien.
Réservation faite au resto : Le Bouchon de Liège situé au 8497 St-Dominique entre Crémazie et Liège. La réservation est pour 19h00. On m'a assuré qu'il n'y aurait aucun inconvénient d'espace à avoir 8 verres par personne de front. On verra bien.
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation comparative Bordeaux 90 VS Californie 91
Hyyyyyyyyyyy, dans moins d'une semaine.
Mélanie et Benoit ainsi que moi même, apporterons chacun un vin d'entrée (de dégustation et non de base) en blanc.
Pour ce qui est du traitement à donner à nos offrandes, effectivement un traitement en carafe le temps de nettoyer la bouteille et de vérifier l'état du vin, ensuite transvidage dans la bouteille d'origine.
Apporter le nombre de verres nécessaire pour avoir (probablement) un line-up de 8 verres de front.
Bien hâte.
Mélanie et Benoit ainsi que moi même, apporterons chacun un vin d'entrée (de dégustation et non de base) en blanc.
Pour ce qui est du traitement à donner à nos offrandes, effectivement un traitement en carafe le temps de nettoyer la bouteille et de vérifier l'état du vin, ensuite transvidage dans la bouteille d'origine.
Apporter le nombre de verres nécessaire pour avoir (probablement) un line-up de 8 verres de front.
Bien hâte.
Pierre Beauregard- Messages : 3052
Date d'inscription : 03/06/2009
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