Semaine du 18 septembre 2018

Je vais recommencer Stéphanie.

La bouteille d'hier soir ressortie du bac de récupération......pour Stéphanie.




Marsannay Cuvée Isabelle 2005, Domaine Bruno Clair
La robe est pourpre en son centre et fin dégradé rubis briqué sur 1,5 cm.
Bouquet au fruité noir sauvage, un peu de chocolat noir et des notes iodées.
La bouche offre un certain volume d'attaque, plutôt charpentée sans être asséchante, une certaine mâche, finale de moyenne longueur sur un fruité acidulé. Bouteille un peu austère mais à point. Natacha en pure aveugle mentionne côte de nuit d'un producteur classique, d'une dizaine d'année du style Lucien Boillot ou Bruno Clair. Elle est bonne. J'aurais misé sur 2008 de mon côté. Une bouteille seulement commercialisée pour le Québec.
16/20.

Chaque année, notre club organise une dégustation de mousse. Cette année, 1res vagues avec des mousses de provenance variée (Canada, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande) et une vague consacrée aux champagnes du petit (mais réputé!) vigneron récoltant Ulysse Collin.

N.V. Akarua Brut (New Zealand, South Island, Otago, Central Otago) 37$
Beau nez sur la fraise, un peu végétal. Corps léger et aérien, le tout manque de complexité et de longueur considérant le prix. 87

2015 Ken Forrester Chenin Blanc Sparklehorse Méthode Cap Classique (South Africa, Coastal Region, Stellenbosch) 25$
Frais, assez simple, belle mousse soyeuse. 88-89

2012 Benjamin Bridge Brut (Canada, Nova Scotia, Annapolis Valley) 49$
Très champenois comme style, avec ds notes de noisettes et de beurre. Beau fruit mûr mais finale un peu trop sur l'amertume. 91

2015 Vignoble de Sainte-Pétronille Brut - Méthode traditionnelle (Canada, Quebec) 30-35$
Nez floral, belle mousse, corps assez léger, finale trop amère. 87

2016 Quarticello Lambrusco Neromaestri (Italy) 26$
Cassis, menthe, bretts, anis. C'est particulier. La mousse cadre difficilement avec l'aspect épicé et tannique du vin. 84

2013 Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons 115$
Super nez qui pinotte, beaucoup de concentration, avec une matière dense et sèche. Très long, texture crémeuse. 94

2013 Ulysse Collin Champagne Les Pierrières (France, Champagne) 120$
Très bon champagne., sec et vineux, assez dense et long. Nez floral sur la pêche, la pommer verte et des notes de vanille (notes d'élevage). Bonne tension, avec une acidité assez marquée. 92

2013 Ulysse Collin Champagne Les Roises (France, Champagne) 163$
Nez plus puissant que le Perrières, avec une couleur plus foncée. Beaucoup de finesse, de profondeur, de complexité, et de longueur. Matière dense mais texture aérienne, le toux et rond et onctueux. Grand vin. 94-95

Ce soir sur un magret de canard, un Mas Jullien Terrasses du Larzac 2010. Robe grenat très foncée voire opaque. Nez de fruits noirs, florales et un boisé encore très présent. Bouche costaude à l'acidité tranchante. Finale chaude et asséchante. Une déception. Aucune idée comment ce vin évoluera dans le temps mais je vais quand même attendre mes autres bouteilles au moins 3-5 ans.  87 pts en l'état.

François Guyot a écrit:Ce soir sur un magret de canard, un Mas Jullien Terrasses du Larzac 2010. Robe grenat très foncée voire opaque. Nez de fruits noirs, florales et un boisé encore très présent. Bouche costaude à l'acidité tranchante. Finale chaude et asséchante. Une déception. Aucune idée comment ce vin évoluera dans le temps mais je vais quand même attendre mes autres bouteilles au moins 3-5 ans.  87 pts en l'état.

Bu cet été et même constat de mon côté. Je ne crois pas qu'il va s'améliorer malheureusement. Exit le fruit, bonjour l'alcool....

J'ai cru comprendre au cours des dernières années que Mas Jullien doit être attendu au moins 10-12 ans, sinon ça jase pas beaucoup.

Yves Martineau a écrit:J'ai cru comprendre au cours des dernières années que Mas Jullien doit être attendu au moins 10-12 ans, sinon ça jase pas beaucoup.

C’est l’information que j’avais (2020-2025) mais j’étais curieux de comparer avec Montcalmes 2010 bu plus tôt cette année et que j’avais bien aimé.  Une évolution bien différente entre les deux.

Montcalmès est beaucoup plus précoce, avec autant, sinon davantage, de profondeur, ce qui en fait de loin mon préféré des deux.

Merci beaucoup Michel pour la photo!

Yves Martineau a écrit:Montcalmès est beaucoup plus précoce, avec autant, sinon davantage, de profondeur, ce qui en fait de loin mon préféré des deux.

Assez d'accord sur la précocité de Montcalmès, mais je trouve que Jullien vieillit mieux. Et que c'est ce qui en fait peut-être un vin plus profond.

Chateau Musar Blanc 2006 (Liban, Bekaa Valley)

Probablement marqué par un léger bouchon, mais cette bouteille ayant été achetée aux USA, je la bois quand même avec plaisir. Beaucoup de matière, le tout est sec et dense, avec des notes d'oxydation. Pas beaucoup de fruit mûr, c'est un vin à apprécier surtout pour sa texture. 88 dans l'état, mais une note plus élevée sans doute pour une bouteille clean. 88

Patrick Désy a écrit:

Yves Martineau a écrit:Montcalmès est beaucoup plus précoce, avec autant, sinon davantage, de profondeur, ce qui en fait de loin mon préféré des deux.

Assez d'accord sur la précocité de Montcalmès, mais je trouve que Jullien vieillit mieux. Et que c'est ce qui en fait peut-être un vin plus profond.

C'est peut-être vrai en général, mais je me rappelle un Montcalmès 1999 (si ma mémoire est bonne) amené par Olivier Collin lors d'une horizontale, et ma foi, ça avait très bien vieilli.

Yves Martineau a écrit:Montcalmès est beaucoup plus précoce, avec autant, sinon davantage, de profondeur, ce qui en fait de loin mon préféré des deux.

Je partage cet avis. Concernant la période de 10 ans, je suis septique...combien de personnesl ont revisité un Mas Jullien après 10 ans? Sur le net, pas beaucoup de critiques l'on fait mais tous parlent de cette perspective...

Je préfère ses blancs et le test de 10 ans est réussi pour les blancs.
J'ai des 2010 qui attendent en cave....

J'avais bu un 1998 en 2010 et ça m'avait convaincu d'être patient! Me reste encore des 2005 et 2007 ...

Je ne pense pas que Montcalmès et Mas Jullien devraient être comparés, ils sont élaborés si différemment! C'est comme se demander si on préfère une Côte-Rôtie ou un Saint-Estèphe... Et puis il y a le repas que l'on prépare pour les mettre en valeur qui va jouer également.

Les deux ont un grand potentiel de garde, mais je dirais que le Mas Jullien prend plus de temps à se faire. Il a également besoin de beaucoup plus d'air après ouverture que le Montcalmès qui est toujours prêt aromatiquement. J'ai d'excellents souvenirs du 1998 bu à 10 ans d'âge, fondu mais en pleine forme, et le 2007 approche (plus lentement) la maturité.

Bref, je serais patient, et si certains veulent se départir des 2010, je suis preneur puisque c'est l'année de fiston...

J'ai bu un 2006 en 2016, j'avais bien aimé et j'ai noté de boire ma dernière en 2026 !

Alexandre Trudel a écrit:Chaque année, notre club organise une dégustation de mousse. Cette année, 1res vagues avec des mousses de provenance variée (Canada, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande) et une vague consacrée aux champagnes du petit (mais réputé!) vigneron récoltant Ulysse Collin.  

N.V. Akarua Brut (New Zealand, South Island, Otago, Central Otago) 37$
Beau nez sur la fraise, un peu végétal. Corps léger et aérien, le tout manque de complexité et de longueur considérant le prix. 87

2015 Ken Forrester Chenin Blanc Sparklehorse Méthode Cap Classique (South Africa, Coastal Region, Stellenbosch) 25$
Frais, assez simple, belle mousse soyeuse. 88-89

2012 Benjamin Bridge Brut (Canada, Nova Scotia, Annapolis Valley) 49$
Très champenois comme style, avec ds notes de noisettes et de beurre. Beau fruit mûr mais finale un peu trop sur l'amertume. 91

2015 Vignoble de Sainte-Pétronille Brut - Méthode traditionnelle (Canada, Quebec) 30-35$
Nez floral, belle mousse, corps assez léger, finale trop amère. 87

2016 Quarticello Lambrusco Neromaestri (Italy) 26$
Cassis, menthe, bretts, anis. C'est particulier. La mousse cadre difficilement avec l'aspect épicé et tannique du vin. 84

2013 Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons 115$
Super nez qui pinotte, beaucoup de concentration, avec une matière dense et sèche. Très long, texture crémeuse. 94

2013 Ulysse Collin Champagne Les Pierrières (France, Champagne)  120$
Très bon champagne., sec et vineux, assez dense et long. Nez floral sur la pêche, la pommer verte et des notes de vanille (notes d'élevage). Bonne tension, avec une acidité assez marquée. 92

2013 Ulysse Collin Champagne Les Roises (France, Champagne) 163$
Nez plus puissant que le Perrières, avec une couleur plus foncée. Beaucoup de finesse, de profondeur, de complexité, et de longueur. Matière dense mais texture aérienne, le toux et rond et onctueux. Grand vin. 94-95

À mon tour :

NV Akarua Brut

62% Chardonnay et 28% Pinot Noir
Nez sur les fruits rouges.Surtout sur la fraise et la framboise.
En bouche, c'est un peu simple.Unidimentionnel et pas très long.Longueur ordinaire.37$.Trop cher.
87-88

2015 Ken Forrester Sparklehorse Méthode Cap Classique

100% Chenin blanc
Un bon RPQ.Les bulles sont bien présentes.
Sur la mie de pain grille et la pomme verte.Acidité bien dosé.
25$
89 pts

2012 Benjamin Bridge Brut

Fait très champagne,C'est droit, une belle douceur au palais.
Presque velouté.Sur la crème fraîche.Une belle surprise de notre beau pays.
49$
91 pts

2015 Vignoble de Sainte-Pétronille Brut - Méthode traditionnelle

Floral à souhait.Les saveurs en bouche partent de tout les bords !
Une amertume trop pronounce.Moins pire après quelques minutes dans le verre.Trop floral par contre.Comme le Gewurtzraminer que j'aime pas beaucoup en général.Trop cher chez Peluso (35$ avec les taxes)
87 pts

2016 Quarticello Lambrusco Neromaestri

J'ai pas trouvé ça si pire que ça !!
Terreux, sur le cassis et les mûres .Couleur grosse douceur.Finale de rouge à lèvres. Il y a des tannins dans les bulles ? Ça goute quand meme le cul d'une âne. 26$
85


NV Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons

Les bulles sont fines, la robe bien doré.Sur les canneberges et ça pinote !
Une belle caresse avec un petit goût de miel . Ça sent la petite abeille.Floral dans le bon sens. Cremeux.
115$
92 pts

NV Ulysse Collin Champagne Les Pierrières

Un champagne plus masculin.Le bois y est plus présent.Mie de pain grillé , les bulles sont plus intenses.Caramel,il est plus acide aussi.vanille.
Il fait saliver. Sur la poire jaune.Vraiment mon top du lot.
120$
93 pts.

NV Ulysse Collin Champagne Les Roises

Plus floral que les 2 autres.Une belle longueur.Tout en finesse.Sur les amandes grilles.Plus rond et plus mûr.L'acidité est plus marqué.
Un trio très impressionnant.
162$
92-93 pts.

Les prix sont forts différents mais la conclusion saute au yeux.
merci Alexandre et Philippe.

Michelle Champagne a écrit:

Yves Martineau a écrit:Montcalmès est beaucoup plus précoce, avec autant, sinon davantage, de profondeur, ce qui en fait de loin mon préféré des deux.

Je partage cet avis. Concernant la période de 10 ans, je suis septique...combien de personnesl ont revisité un Mas Jullien après 10 ans? Sur le net, pas beaucoup de critiques l'on fait mais tous parlent de cette perspective...

Olivier Jullien nous avait ouvert un joli trio de rouges des années 1990 (91-94-95 de mémoire) lors de ma visite au domaine. Tous en grande forme, bien que sur un plateau de maturité bien entamé. Pour les blancs, c'est plus aléatoire sachant que la recette varie souvent. Quand même plusieurs belles expériences avec des vins ayant plus de 10 ans au compteur.

Olivier Collin a écrit:Je ne pense pas que Montcalmès et Mas Jullien devraient être comparés, ils sont élaborés si différemment! C'est comme se demander si on préfère une Côte-Rôtie ou un Saint-Estèphe... Et puis il y a le repas que l'on prépare pour les mettre en valeur qui va jouer également.

Les deux ont un grand potentiel de garde, mais je dirais que le Mas Jullien prend plus de temps à se faire. Il a également besoin de beaucoup plus d'air après ouverture que le Montcalmès qui est toujours prêt aromatiquement. J'ai d'excellents souvenirs du 1998 bu à 10 ans d'âge, fondu mais en pleine forme, et le 2007 approche (plus lentement) la maturité.

Bref, je serais patient, et si certains veulent se départir des 2010, je suis preneur puisque c'est l'année de fiston...

Olivier, j'ai de la difficulté à comprendre ton affirmation à l'effet qu'il ne peut y avoir de comparaison entre Mas Jullien et Montcalmès. Nous sommes face à 2 crus issus de la même région, de la même appellation et du même millésime. Si la vinification représente le seul critère à considérer, il n'y a plus de comparaison possible. De plus, comme tu pourras le constater à la lecture de mes commentaires, ma comparaison se limitait uniquement au stade d'évolution de l'un par rapport à l'autre. Je n'ai jamais évoqué la question de style.

Bonsoir François,

J'ai écrit mon message rapidement, donc avec un peu moins de nuance qu'il n'en aurait fallu.

Bien sûr, on peut toujours comparer tous les vins entre eux, et a fortiori ceux issus d'une même appellation. La comparaison est toujours possible. Mais est-elle souhaitable pour autant, surtout quand un vin se montre régulièrement moins approchable qu'un autre avant sa maturité?

Ce qui me gêne, un peu, n'est pas le constat que Montcalmès soit perçu comme plus satisfaisant aujourd'hui que le Mas Jullien, mais plutôt l'ambiance un peu dubitative (de ton message suivi de celui, plus lapidaire, de Michelle) quant au fait que ce Mas Jullien 2010 se fasse un jour.

Merci Olivier d'avoir pris le temps de clarifier ta pensée. Je comprend mieux maintenant ce qui te gênait dans mon commentaire.

Olivier Collin a écrit:Bonsoir François,

J'ai écrit mon message rapidement, donc avec un peu moins de nuance qu'il n'en aurait fallu.

Bien sûr, on peut toujours comparer tous les vins entre eux, et a fortiori ceux issus d'une même appellation. La comparaison est toujours possible. Mais est-elle souhaitable pour autant, surtout quand un vin se montre régulièrement moins approchable qu'un autre avant sa maturité?

Ce qui me gêne, un peu, n'est pas le constat que Montcalmès soit perçu comme plus satisfaisant aujourd'hui que le Mas Jullien, mais plutôt l'ambiance un peu dubitative (de ton message suivi de celui, plus lapidaire, de Michelle) quant au fait que ce Mas Jullien 2010 se fasse un jour.

Tu as le coeur sensible Olivier!  Le Mas Jullien 2010 avait été ouvert au camp de pêche, donc pas bichonné. Lorsque goûté, je lui avais donné le bénéfice du doute, croyant que ma "cave de bien-être" était en partie responsable....mais le commentaire de François me réconforte sur mes impressions. Je crois qu'un bon vin doit présenter des qualités à chaque étape de sa vie et je ne vois pas comment ce crapaud deviendra un prince dans 2 ans. Maintenant, tu peux écrire lapidaire.... Je n'achète pas cette théorie du 10 ans nécessaire à son épanouissement mais il est grand le mystère de la foiiiiiii!

un vin de garde doit déjà être bon dans sa jeunesse comme disait Jayer. Chaleur de l'alcool, tanins asséchants, l’acidité verte et mordante, un déséquilibre entre les constituants… Le temps ne sais pas arranger ces défauts non? après si défauts il y a. de ce que je percois du CR c'est que tout est dissocié, le temps ne fera qu'amplifié ce déséquilibre à mon avis.