Semaine du 9 septembre: "exit" Max Pacioretty!
+11
David Bedard
Frederick Blais
Yves Martineau
Alain Roy
Alexandre Deslauriers
Francois Fontaine
Eric Lefebvre
Michel Therrien
Stéphanie Chénier
François Guyot
Michelle Champagne
15 participants
Page 2 sur 2
Page 2 sur 2 • 1, 2
Re: Semaine du 9 septembre: "exit" Max Pacioretty!
Fred, comment sais-tu que les vins étaient "mûrs à 11 degrés"? Tu dis toi même qu'ils avaient moins de fruit?
Et il m'est arrivé de me tromper entre des rives gauches et des rives droites pour des vins de plus 30 ans ...
Et il m'est arrivé de me tromper entre des rives gauches et des rives droites pour des vins de plus 30 ans ...
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 9 septembre: "exit" Max Pacioretty!
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Fred, comment sais-tu que les vins étaient "mûrs à 11 degrés"? Tu dis toi même qu'ils avaient moins de fruit?
Et il m'est arrivé de me tromper entre des rives gauches et des rives droites pour des vins de plus 30 ans ...
Par mur j'entends à maturité. ET oui comme je le mentionne, la définition de maturité phénolique a beacoup changé a travers les années. Par mur, j'entends aussi sans verdeur. Oui il y avait quand meme des vins avec de la verdeur.
Il n'y a personne de parfait en dégustation, c'est normal de se tromper. Par contre il est clair pour moi que plusieurs vins de la rive droite essayent de demontrer de la puissance et de la structure qui est normalement associé à la rive gauche alors que plusieurs vins de rive gauche essayent de demontrer plus de rondeur et de tendresse, ce que l'on a plus souvent associé aux vins de rive droite avec une bonne dose de merlot.
Frederick Blais- Messages : 2946
Date d'inscription : 06/06/2009
Page 2 sur 2 • 1, 2
Page 2 sur 2
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 9:24 par Michelle Champagne
» Semaine du 14 avril 2024
Hier à 22:38 par Yves Martineau
» AVV à Montréal
Hier à 18:40 par Daniel.Thai
» Arrivage Cellier du jeudi
Dim 21 Avr 2024 - 10:18 par Yves Martineau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Dim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais
» La vallée de Napa et ses environs
Ven 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Ven 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy
» Baisse de prix en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins
» Réparateur de climatiseur de cave
Mar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins