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IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

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IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Yves Martineau le Mer 16 Nov 2016 - 21:52

Un petit mot en vitesse....(bon, il y aura plusieurs mots!)

J'ai eu le privilège de passer au domaine cet été, puis de regoûter ce soir la gamme des nouveaux arrivages.

J'ai constaté ce que plusieurs savaient déjà: il s'agit vraiment de vins exceptionnels. Je vous les signale en vitesse, parce que ça va aller beaucoup en restauration, alors que j'aimerais bien que les amateurs de vins de la Loire du site profitent aussi de ces vins de gastronomie.

Des Vouvray mousseux millésimés 2005 et 2011 au style précis, minéral et salin. Moi qui ne suit pas très champagne, j'ai été conquis et c'est ce que nous boirons chez les Martineau aux Fêtes. Le moelleux est suave et ravissant, mais mon préféré fut peut-être cet intriguant Vouvray sec 2014, sec, minéral, d'une grande précision. Wow! Sans doute le meilleur sec de l'appellation que j’ai pris.


Ceux qui souhaitent partager une caisse de 6 peuvent se regrouper ici, je fais le suivi avec l'agence ABC.

Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Cuvée 2011 - 35,76 $ - caisse de 12
Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Réserve 2005 - 48,36 $ - caisse de 6 (voir critique RVF plus bas)
Vouvray sec 2014 - 49,54  $ - caisse de 6
Vouvray moelleux 2015 - 77,38  $ - caisse de 6




P.s.: Désolé, il n'y avait que quelques bouteilles du fameux Gouttes d'Or, elles se sont envolées malgré le prix.

Pour ceux qui ne connaissent pas le domaine, je trouve ce texte de la RVF inspirant




Revue des Vins de France
Les grands vins ont en commun avec les grands esprits de vous rendre intelligent. Ainsi, en dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi ici gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Oui, décidemment, Philippe Foreau sait transmettre dans ses vins le bonheur qu’il prend à les projeter dans le seul et unique espace qui leur revient de droit : les grandes tables. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome, et ce n’est pas le moindre des compliments quand on connaît les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style de ces vouvrays est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Tous conviennent admirablement à la gastronomie, et Philippe Foreau, gourmet passionné, guide sa clientèle comme nul autre dans les accords justes entre mets et vins.
 
Les vins : toujours modeste, Philippe Foreau ne cachait pas sa satisfaction en dégustant les 2015 avant leur mise en bouteille. Floral et fin, le sec 2015, mis en bouteille au printemps 2016, se concentre autour d'un cœur de bouche très riche en extrait sec, dont les saveurs prenantes de miel d'acacia tapissent le palais. Vigoureux, solaire, encore immature, il ira très loin. Deux Méthode Traditionnelle réserve ont été présentés : 2005, à la magnifique expression aromatique (nougatine, miel frais) qui emplit ce vin solaire et assagi, et qui a conservé éclat de la bulle et fraîcheur exceptionnelle. Son allonge tonique et sa fine amertume en font un vin d'exception.
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Olivier Collin le Mer 16 Nov 2016 - 22:15

Je partagerais bien une caisse de 6 (trois bouteilles) du mousseux 2005 Réserve s'il y a un intéressé.
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Frederick Blais le Mer 16 Nov 2016 - 22:28

Je suis partant Olivier
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Pierre Beauregard le Jeu 17 Nov 2016 - 2:45

Je partagerai bien également (3 bouteilles) du Brut 2005
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Daniel Gauthier le Jeu 17 Nov 2016 - 7:58

Partant Pierre, je prends les 3 autres.
Merci!
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Yves Martineau le Jeu 17 Nov 2016 - 8:04

Messieurs, j'ai bien hâte de vous lire ou entendre sur ce vin.

J'ai simplement besoin qu'un copain par paire s'occupe de payer la caisse et la recevoir à la SAQ de votre choix.

Il ne reste que 12 bouteilles du 2005.
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Daniel Gauthier le Jeu 17 Nov 2016 - 8:10

Yves, je vais prendre la caisse partagée avec Pierre.
Je te laisse mes coordonnées en PM
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Yves Martineau le Jeu 17 Nov 2016 - 8:18

Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ... Wink
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par FrancisRémillard le Jeu 17 Nov 2016 - 8:35

Intéressé par une caisse du Vouvray Brut Reserve 2005.
Je t'envoie mes coordonnées par MP.
Merci Yves.
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Simon Trépanier le Jeu 17 Nov 2016 - 8:46

Intéressé aussi par une caisse du Vouvray Brut Reserve 2005.

Merci

Simon

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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Yves Martineau le Jeu 17 Nov 2016 - 9:04

Merci pour la confiance messieurs, ça me met de la pression! Le 2005 est sold out avec celle de Simon. Reste un peu de 2011 et sec 2014.
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Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 17 Nov 2016 - 12:14

Pour supporter Yves dans son marketing Wink, j'ai la chance de goûter au mousseux 2005 récemment et s'était tout simplement superbe en terme de qualité! Un bouteille qui se boit dangeureusement vite!
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Yves Martineau le Jeu 17 Nov 2016 - 13:17

Ouais, tout un support, c'était tout parti trois heures avant! Razz

Une belle découverte pour moi, t'as goûté au sec?
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Message par Daniel Gauthier le Jeu 17 Nov 2016 - 15:34

Yves Martineau a écrit:Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ... Wink

Ouais t'as tout compris Yves, surtout qu'il se promène dans des contrées assez ruineuses ces derniers jours... Very Happy lol!
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Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 17 Nov 2016 - 16:39

Yves Martineau a écrit:Ouais, tout un support, c'était tout parti trois heures avant! Razz

Une belle découverte pour moi, t'as goûté au sec?

Je sais que je n'ai pas été d'un grand support Razz! Non j'ai simplement goûté au mousseux!
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Pierre Beauregard le Ven 18 Nov 2016 - 11:43

Daniel Gauthier a écrit:
Yves Martineau a écrit:Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ... Wink

Ouais t'as tout compris Yves, surtout qu'il se promène dans des contrées assez ruineuses ces derniers jours... Very Happy lol!
Mets-en !

T'accepte, Dan, le paiement étalé sur 150 mois ? geek
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Daniel Gauthier le Ven 18 Nov 2016 - 15:14

Pierre Beauregard a écrit:
Daniel Gauthier a écrit:
Yves Martineau a écrit:Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ... Wink

Ouais t'as tout compris Yves, surtout qu'il se promène dans des contrées assez ruineuses ces derniers jours... Very Happy lol!
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T'accepte, Dan, le paiement étalé sur 150 mois ? geek

Bien sûr Pierre, ne t'en fais pas, qu'est ce qu'on ne ferais pas pour un ami... cheers
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Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau

Message par Simon Trépanier le Jeu 22 Déc 2016 - 21:44

Très bon le 2005 !!! je n'ose pas trop faire un cr compte tenu du niveau du forum, mais j'ai très hâte au 24 pour en boire une autre bouteille santa

Simon

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