La ligue du vieux poêle, édition 2015

Frederick Blais a écrit:Quand faites vous cela?  Tu crois qu'un vieux zèbre pourrait se joindre?

Michel Therrien a écrit:pour coincer les mais.....  

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Michel Therrien a écrit:pour coincer les mais.....  

Entre les dents?

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Michel Therrien a écrit:pour coincer les mais.....  

Entre les dents?

LUNCH DE NOËL DES ANCIENS DE C&S 2015 - au Quartier Général (12/23/2015)

Les blancs

• 2012 Domaine des Ardoisières Altesse Vin de pays d'Allobrogie Schiste - France, Savoie, Vin de pays d'Allobrogie
  
  Excellent vin que je mettais en Loire avec ses arômes de pommes. Bonne fraicheur, assez riche mais équilibré. 91 pts (91 points)
  


• 2009 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru
  
  Plus classique que le précédent, j'étais sur un Buisson Charles 2009.
  C'est riche mais fin, avec une belle puissance aromatique, pas très tendu (le millésime), ample et savoureux, assez riche, avec une longueur exceptionnelle. 93-94 pts
  Je remarque qu'on nous avait servi ce vin au lunch 2013, il devient un classique des Anciens et on ne s'en plaint pas! (93 points)
  


• 2012 Badenhorst Family Wines A.A. Badenhorst White Blend - South Africa, Coastal Region
  
  Un nez de pommes, j'hésitais entre un chenin et un Hermitage, ce qui en rétrospective n'était pas si bête vu l'encépagement!
  
  C'est gourmand et d'acidité basse, expressif et original. Pas très long mais savoureux. 90-91 pts (91 points)
  


• 2011 Leeuwin Estate Chardonnay Art Series - Australia, Western Australia, South West Australia, Margaret River
  
  Une superbe richesse bien domptée, c'est aromatique et pur, de forme très classique, je le mettais sur Puligny lorgnant Meursault....!
  Superbe équilibre, son opulence aurait pu en trahir l'origine, mais la fraicheur le rendait très bourguignon. 93-94 pts
  
  C'est la deuxième fois que ce vin me bluffe complètement. (93 points)
  


• 2007 Weingut Knoll Riesling Smaragd Vinothekfüllung Loibner - Austria, Niederösterreich, Wachau
  
  Wow! On sait que c'est un Riesling mais c'en est un grand! C'est droit et moelleux à la fois, minéral et vraiment très long, alliage d'élégance et de fine concentration, avec une finale complexe éblouissante. Grand vin. 96-97 pts (96 points)
  


• 2006 Joseph Perrier Champagne Blanc de Blancs - France, Champagne
  
  Très beau Champagne élégant et fin, bouche aérienne avec ses bulles fines, excellent. 92 pts (92 points)
  

Les rouges

• 2002 Château Palmer - France, Bordeaux, Médoc, Margaux
  
  Un nez fin de cassis, cuir. Superbe bouche très bordelaise, avec l'élégance d'un premier cru de la rive gauche ou d'un Las Cases, sans toutefois la longueur des plus grands. C'est très fin, les tanins sont soyeux, superbe équilibre. 93 pts (93 points)
  


• 2002 Château Pichon-Longueville Baron - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac
  
  Une belle bouche ronde et mûre, c'est savoureux et bien ouvert, je croyais à un Château Lagrange. Excellent vin équilibré et prêt à boire. 92 pts (92 points)
  


• 2001 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Un nez d'olives qui nous amène en syrah, mais aussitôt les effluves d'anis marqués me transportent dans le sud, soupçonnant Beaucastel qui est souvent marqué par cette notes anisées. La bouche est réglissée, sur le fruit noir (mûres), ronde et très fine, mais aussi sucrée, avec une finesse et une puissance maitrisée qui ne peuvent appartenir qu'à HJP, d'un certain âge. Large, ample, savoureux, je dis HJP 2000....pas si mal! 95+ pts
  
  La deuxième bouteille du même vin fut ouverte le matin alors que la première le fut 24 heures à l'avance. Elle montre un nez d'huitres comme c'est souvent le cas avec ce vin en jeunesse. Elle était plus tannique et mentholée, moins ouverte mais approchable, révélant encore un grand potentiel de garde. Bouche plus puissante et tannique, profonde, avec des tanins ronds, différent. À revoir dans cinq à dix ans pour le trouver à son sommet. (95 points)
  


• 2004 Les Forts de Latour - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac
  
  Un beau vin que je mets maladroitement en rive droite après un passage à Pauillac ou j'aurais du rester...Belle bouche assez puissante mais avec une bonne finale assez tannique, un peu sèche, il a besoin de quelques années de garde pour s'affiner. C'est bon, mais le prix de ce vin m'a toujours laissé dubitatif, ce qui n'est pas prêt de changer. 90-91 pts (91 points)