Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2013

Arrive graduellement cette semaine en succursale :

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2013
Code SAQ :  12455791
75.50$

merci!

Vais attendre le 2014...

Pourquoi? Tu l'as déjà dégusté?
JM

Pour moi ce village de Dujac est l’un des meilleurs parmi les grands producteurs, et ce, à tous les millésimes. Comme Roumier. Et largement supérieur à ceux de Rousseau ou Mugnier par exemple. 2013 sera déjà mon 8e millésime consécutif, et jamais je n’ai été déçu. Le 2011 est peut-être même l’un de mes préférés pour sa gourmandise immédiate, son fruits pur et épicé… Et pourtant, un millésime peu aimé par la presse spécialisée. Seul le 2007 m’a paru un peu mince, mais il conservait la signature Dujac que j’apprécie tant, avec la suavité/sensualité du fruit. Jamais grandement complexe ou profond, tout simplement délicieux et bon dans l’immédiat.

Pas donné 75 douilles pour un village...

Julien Martel a écrit:Arrive graduellement cette semaine en succursale :

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2013
Code SAQ :  12455791
75.50$

Pascal Lapensee a écrit:Pas donné 75 douilles pour un village...

Mais c'est tout à fait normal maintenant !

8 ans plus tôt, j'ai payé ce même vin 77$.
On pas dire ici que l'augmentation est exagérée

Non mais le prix d'il y a 8 ans était gonflé!

Aujourd'hui il parait banal...

et avec notre dollar d'aujourd'hui... je vais en acheter c'est certain.

Jean Marie Poquelin a écrit:Pourquoi? Tu l'as déjà dégusté?
JM

Oui. Au domaine, en novembre dernier. Don't get me wrong: c'est l'fun à boire, mais ça reste limité. À ce prix, je passe. Le 2014 est nettement plus intéressant, au point de vouloir ne pas le manquer et d'en acheter quelques bouteilles.

Julien Martel a écrit:8 ans plus tôt, j'ai payé ce même vin 77$.
On pas dire ici que l'augmentation est exagérée

Julien, j'ai ouvert une bouteille du 2012 il y a quelques mois et malgré l'aération, le soufre était dominant. Je l'ai évidemment ouvert trop tôt et je laisse mes autres bouteilles en cave car ça me semblait excellent. Combien de temps le gardes-tu avant de l'ouvrir? Si tu l'ouvres jeune, quelle aération privilégies-tu?

Merci!

J'ai ouvert une 2008 mardi soir. Nez envoutant et charmeur avec une bouche fraiche, fondue mais un peu mince. Entre 2 âges à mon avis. Une 2006 hier soir tout simplement magique. nez encore charmeur et complexe avec une bouche un peu séveuse et plus pleine. On y croque. les deux bouteilles se sont sifflées rapidement et avec sourire. 2006 devant 2008 pour moi alors que Natacha et Tamara ont préféré de peu la 2008.

Comme disait Stan, dans mon livre à moé, Roumier en village est devant puis Dujac suivi de tout près par Mugnier puis plus loin il y aurait Rousseau.

Vous direz que ma crédibilité en Bourgogne est nulle avec raison, mais ces villages de Dujac et autres à 75$-100$ il faut vraiment se convaincre de manière efficace pour voir beaucoup de vin là-dedans... À la limite si on sort du dogme du terroir privilégié, j'ai plus de plaisir à boire certains millésimes de Joblot.

Village de grands producteurs à environ 75$......c'est bien OK.
Il y a plus de vin, plus de vinosité et de chair dans Dujac que dans Mugnier et Rousseau.
Pour Roumier.....un cas à part! Mais aussi plus de 100$ maintenant. Même à ce prix j'en voudrais une caisse à chaque année.......plus que difficile! Le village de Roumier surpasse bon nombre de 1ers crus.

Ludwig Desjardins a écrit:Vous direz que ma crédibilité en Bourgogne est nulle avec raison, mais ces villages de Dujac et autres à 75$-100$ il faut vraiment se convaincre de manière efficace pour voir beaucoup de vin là-dedans... À la limite si on sort du dogme du terroir privilégié, j'ai plus de plaisir à boire certains millésimes de Joblot.

Pour moi ce n'est pas un village... C'est un vin, qui peu importe son statut, m'apporte un plaisir à le boire. Et c'est tout simplement ce que je recherche lorsque je débouche. Pour cette raison, il vaut amplement son prix. Tout comme le Roumier à 120$+. La hiérarchisation des terroirs et des crus, je m'en balance de plus en plus. Tout comme je ne compte pas renouveler mon abonnement à Burghound à terme, qui ne m'apporte plus grand chose : je me rends compte aimer ce genre de vin avec de petites notes (88 à 90) bien avant les 1er Crus et GC de mille et un producteurs.

Qu'est-ce que beaucoup de vin? J'ai détesté les Joblot 2012, tandis qu'Yves les adorent. Il a un palai plus sudiste, tout comme toi, et vous aimez ce type de vin. Le meilleur vin pour moi sera celui qui sera fin, sensuel, gourmand et féminin.

Stéphanie Chénier a écrit:

Julien Martel a écrit:8 ans plus tôt, j'ai payé ce même vin 77$.
On pas dire ici que l'augmentation est exagérée

Julien, j'ai ouvert une bouteille du 2012 il y a quelques mois et malgré l'aération, le soufre était dominant.  Je l'ai évidemment ouvert trop tôt et je laisse mes autres bouteilles en cave car ça me semblait excellent.  Combien de temps le gardes-tu avant de l'ouvrir?  Si tu l'ouvres jeune, quelle aération privilégies-tu?

Merci!

 

J'ai bu ce 2012 à quelques reprises, et je comprends ta perception. Mais j'ai constaté ce soufre à différents degrés entre les bouteilles, et plus souvent qu'autrement à un niveau peu élevé, donc peu dérangeant à mes goûts. Personnellement je ne prends jamais le temps de carafer, donc j'ouvre et je bois. Sinon je laisse vieillir plusieurs années... À lire le message de Michel, je devrais ouvrir une 2006 prochainement! Entre 6-8 ans semble le "sweet spot" avec cette cuvée chez Dujac, selon plusieurs lectures.

Julien Martel a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:Vous direz que ma crédibilité en Bourgogne est nulle avec raison, mais ces villages de Dujac et autres à 75$-100$ il faut vraiment se convaincre de manière efficace pour voir beaucoup de vin là-dedans... À la limite si on sort du dogme du terroir privilégié, j'ai plus de plaisir à boire certains millésimes de Joblot.

Qu'est-ce que beaucoup de vin? J'ai détesté les Joblot 2012, tandis qu'Yves les adorent. Il a un palai plus sudiste, tout comme toi, et vous aimez ce type de vin. Le meilleur vin pour moi sera celui qui sera fin, sensuel, gourmand et féminin.

Je ne crois pas qu'il s'agisse d'une question de palais, je pense apprécier tous les styles de vins et je ne veux pas entrer dans le débat de la finesse que je peux percevoir à la fois dans un Chambolle ou un Châteauneuf. Beaucoup de vin n'égale pas amplitude et richesse, quand je bois un vin de 75$ (peu importe son origine) je m'attend à une certaine profondeur et complexité.

J'adore même ce genre de vins, c'est surtout le prix qui me rebute et qui me semble tout à fait aberrant même s'il m'arrive de céder comme par exemple sur le Chambolle 2012 de Dujac. Qui ne s'est pas avéré être un vin très complexe, mais que j'aurais acheté en plusieurs exemplaires avec plaisir s'il était 40$-50$...

Je n'achète plus par exemple le Kabinett de Muller parce qu'à 80$ je trouve le tout injustifié, même si ça demeure un très bon vin.

Mon problème tient surtout au fait qu'on présente le tout comme des vins dans un bon "price range" en regard de leur qualité, ce qui m'apparait uniquement vrai si on ne les compare qu'à leurs pairs également trop chers mais pas à l'immensité de l'offre de vins de qualité de toutes régions. Après bien sûr tout le monde est libre d'acheter du village à 150$ s'il le veut, on ne remettra pas ça en question.

Une belle dégustation à organiser avec Olivier.
Un village de Roumier et Dujac du millésime 2009 ou 2010 vs des vins chois par d'autres (chacun apporte sa bouteille) pour une fourchette de prix entre 80-110$.....premier cru ou village ou grand cru inclus en respectant la fourchette. Bien entendu Ludwig....tu dois y être tout comme Julien et moi. 8 personnes et 8 vins! Salle Laurier  

ps:j'aurais le Roumier et Julien le Dujac.

Partant!

Partant!

Ludwig Desjardins a écrit:Partant!

Frederick Blais a écrit:Partant!

Je trouverai une date avec Olivier et Julien puis annoncerai le tout.
Vous dervrez avoir un vin dans la fourchette proposée....bourguignonne bien entendue!
Laissons les 3 places résiduelles en suspens......les gens se proposeront lorsque la date sera choisie. Olivier, Julien, Ludwig, Fred et moi sont confirmés.

Millésime 2009 ou 2010 à déterminer....un peu de bouteille.

Très intéressant!
J'ai plusieurs copies du 2009 et du 2010, alors l'un ou l'autre pour moi.

Cool, je vais valider que je l'ai encore mais je crois qu'il me reste du Méo-Camuzet Chambolle 2009.

Michel Therrien a écrit:Une belle dégustation à organiser avec Olivier.
Un village de Roumier et Dujac du millésime 2009 ou 2010 vs des vins chois par d'autres (chacun apporte sa bouteille) pour une fourchette de prix entre 80-110$.....premier cru ou village ou grand cru inclus en respectant la fourchette. Bien entendu Ludwig....tu dois y être tout comme Julien et moi. 8 personnes et 8 vins! Salle Laurier  

ps:j'aurais le Roumier et Julien le Dujac.

J'aimerais y prendre part.