Septembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendrier Calendrier


les 10 grands cépages rouges

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

les 10 grands cépages rouges

Message par Alexandre Trudel le Ven 14 Aoû 2015 - 9:22

Ah le plaisir geek que procurent les listes… Une grande partie du fun vient souvent des débats et polémiques qu’elles suscitent, alors allons-y!

Au début d’un récent article sur les Syrahs du nouveau monde dans Decanter, Steven Spurrier écrit :
« Syrah stands next to Cabernet Sauvignon and Pinot Noir as one of the world’s three greatest red grape varieties. Filling out the top 10 for me would be Merlot, Nebbiolo, Grenache, Sangiovese, Cabernet Franc, Malbec and Carignan ».

Les 9 premiers choix peuvent facilement créer le consensus chez les amateurs, mais quand est-il du 10e? Le fait que Spurrier ait mis le Carignan en dernier révèle sans doute que l’auteur sait que c’est un choix moins consensuel, plus subjectif.  

Il  me semble que c’est le Tempranillo qui naturellement aurait dû apparaître ici non? Spurrier oublie-t-il la magnificence que peuvent atteindre les grands Rioja et autres Ribera del Duero?

Pourquoi ce choix du Carignan? Je sais que c’est un cépage majoritaire dans beaucoup de bons Priorat, mais encore?

Tant qu’à y aller avec des choix plus personnels, j’aurais peut-être opté pour le Mencia. De tous les cépages «redécouverts» depuis 15-20 ans (Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Aglianico, etc.), le Mencia à mon goût produit les résultats les plus charmants, constants et impressionnants. Faut dire qu’il est merveilleusement servi par des vignerons de grand talent comme Palacios, Telmo Rodriguez et Raul Perez.

Et vous, qu’auriez-vous mis en 10e position?

Alexandre Trudel

Messages : 969
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 37
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Michel Therrien le Ven 14 Aoû 2015 - 9:48

Un grand absent....
Mourvèdre

Gamay aussi

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7581
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 54
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 14 Aoû 2015 - 9:57

J'aurais enlevé malbec et carignan pour y ajouter mourvèdre et tempranillo.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par PhilippeGingras le Ven 14 Aoû 2015 - 10:31

1)Syrah
2)Pinot Noir
3)Cabernet Sauvignon
4)Merlot
5)Nebbiolo
6)Mourvedre
7)Sangiovese
8)Cabernet Franc
9)Grenache
10)Tempranillo
avatar
PhilippeGingras

Messages : 879
Date d'inscription : 30/05/2015
Age : 35
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Alexandre Trudel le Ven 14 Aoû 2015 - 12:38

Je ne suis pas persuadé par l'idée que le mourvèdre remplace le malbec. Les 2 cépages peuvent produire de grands vins, mais le Malbec est avantagé par sa reconnaissance internationale. Ensuite, c'est une question de goût bien sûr!

Alexandre Trudel

Messages : 969
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 37
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 14 Aoû 2015 - 13:11

Alexandre, je ne suis pas d'accord avec toi. Le malbec, comme le mourvèdre, a d'abord été connu comme un cépage d'assaisonnement si je puis dire. Tous deux ont maintenant leur terre de prédilection, mais il me semble que le rayonnement géographique du mourvèdre est plus étendu et que les meilleurs issus de ce cépage dépassent de beaucoup leur "équivalent" en malbec.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Michel Therrien le Ven 14 Aoû 2015 - 13:14

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Alexandre, je ne suis pas d'accord avec toi. Le malbec, comme le mourvèdre, a d'abord été connu comme un cépage d'assaisonnement si je puis dire. Tous deux ont maintenant leur terre de prédilection, mais il me semble que le rayonnement géographique du mourvèdre est plus étendu et que les meilleurs issus de ce cépage dépassent de beaucoup leur "équivalent" en malbec.

à Cahors aussi?

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7581
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 54
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Alexandre Trudel le Ven 14 Aoû 2015 - 13:22

Ce ne sont pas deux cépages que je bois si souvent... lequel dépasse l'autre? Difficile à dire pour moi, mais en terme de reconnaissance, il est clair que le Malbec bat le Mourvèdre, ce dernier étant davantage perçu, peut-être à tord, comme un cépage de "niche", principalement à Bandol.

Et dans le cas du Malbec, on a de beaux vins qui s'expriment différemment selon la région: hédoniste et riche en Argentine, structuré à Cahors.

Alexandre Trudel

Messages : 969
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 37
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 14 Aoû 2015 - 13:31

Michel Therrien a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Alexandre, je ne suis pas d'accord avec toi. Le malbec, comme le mourvèdre, a d'abord été connu comme un cépage d'assaisonnement si je puis dire. Tous deux ont maintenant leur terre de prédilection, mais il me semble que le rayonnement géographique du mourvèdre est plus étendu et que les meilleurs issus de ce cépage dépassent de beaucoup leur "équivalent" en malbec.

à Cahors aussi?

Je parlais du Bordelais.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 14 Aoû 2015 - 13:32

Alexandre Trudel a écrit:Ce ne sont pas deux cépages que je bois si souvent... lequel dépasse l'autre? Difficile à dire pour moi, mais en terme de reconnaissance, il est clair que le Malbec bat le Mourvèdre, ce dernier étant davantage perçu, peut-être à tord, comme un cépage de "niche", principalement à Bandol.

Et dans le cas du Malbec, on a de beaux vins qui s'expriment différemment selon la région: hédoniste et riche en Argentine, structuré à Cahors.

Je ne crois pas que des vins de malbec atteignent la grandeur des grands Bandols ou de Hommage à Jacques Perrin par exemple.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Stéphanie Chénier le Ven 14 Aoû 2015 - 13:38

Michel Therrien a écrit:Un grand absent....
Mourvèdre

Gamay aussi

Chacun ses goûts...

No

Spurrier dit "for me" donc ça correspond à SA liste des 10 cépages rouges qu'il préfère ou qu'il juge grands.

Pour ma part, j'aurais effectivement ajouté le Tempranillo et le Mourvèdre, pour remplacer le Carignan et le Sangiovese. Le Grenache serait le dernier de ma liste, car j'apprécie peu son côté sucreux "raisin qui a eu chaud" mais j'avoue qu'en assemblage, il peut être un atout important.
avatar
Stéphanie Chénier

Messages : 1456
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : La Sarre, Abitibi

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Alexandre Trudel le Ven 14 Aoû 2015 - 13:51

Stéphanie Chénier a écrit:

Spurrier dit "for me" donc ça correspond à SA liste des 10 cépages rouges qu'il préfère ou qu'il juge grands.

Pour ma part, j'aurais effectivement ajouté le Tempranillo et le Mourvèdre, pour remplacer le Carignan et le Sangiovese.  Le Grenache serait le dernier de ma liste, car j'apprécie peu son côté sucreux "raisin qui a eu chaud" mais j'avoue qu'en assemblage, il peut être un atout important.

En effet Stéphanie, il s'agit bien des choix personnels de l'auteur, mais sa liste est assez consensuelle sommes toutes. Faut dire que sa réputation de journaliste respecté (et de noble gentleman britannique) en aurait peut-être pris un coup s'il avait mentionné le gamay, le trousseau et le Touriga national!

Sinon je suis surpris par votre retrait du Sangiovese. Vous n'avez jamais bu de Brunello ou de Chianti qui vous ont impressionnée, ou seulement charmée?

Alexandre Trudel

Messages : 969
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 37
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Stéphanie Chénier le Ven 14 Aoû 2015 - 13:56

Alexandre Trudel a écrit:
Stéphanie Chénier a écrit:

Spurrier dit "for me" donc ça correspond à SA liste des 10 cépages rouges qu'il préfère ou qu'il juge grands.

Pour ma part, j'aurais effectivement ajouté le Tempranillo et le Mourvèdre, pour remplacer le Carignan et le Sangiovese.  Le Grenache serait le dernier de ma liste, car j'apprécie peu son côté sucreux "raisin qui a eu chaud" mais j'avoue qu'en assemblage, il peut être un atout important.

En effet Stéphanie, il s'agit bien des choix personnels de l'auteur, mais sa liste est assez consensuelle sommes toutes. Faut dire que sa réputation de journaliste respecté (et de noble gentleman britannique) en aurait peut-être pris un coup s'il avait mentionné le gamay, le trousseau et le Touriga national!

Sinon je suis surpris par votre retrait du Sangiovese. Vous n'avez jamais bu de Brunello ou de Chianti qui vous ont impressionnée, ou seulement charmée?

Heu...  Non.
Pas pour l'instant.

Ça peut sembler à la limite de l'hérésie, non?

Laughing


Mais je suis si jeune (hmmm hmmm) que j'ai encore beaucoup de découvertes devant moi!

lol!
avatar
Stéphanie Chénier

Messages : 1456
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : La Sarre, Abitibi

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Yves Martineau le Ven 14 Aoû 2015 - 14:10

Stéphanie Chénier a écrit:

 Le Grenache serait le dernier de ma liste, car j'apprécie peu son côté sucreux "raisin qui a eu chaud" mais j'avoue qu'en assemblage, il peut être un atout important.

J'en déduis que tu n'as pas goûté Rayas, ou de vieux Charvin? Wink
avatar
Yves Martineau

Messages : 5200
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Stéphanie Chénier le Ven 14 Aoû 2015 - 16:08

Yves Martineau a écrit:
Stéphanie Chénier a écrit:

 Le Grenache serait le dernier de ma liste, car j'apprécie peu son côté sucreux "raisin qui a eu chaud" mais j'avoue qu'en assemblage, il peut être un atout important.

J'en déduis que tu n'as pas goûté Rayas, ou de vieux Charvin? Wink

Charvin jamais.
Rayas une seule fois.  C'était très intéressant.

Comme j'ai mentionné Yves, je suis très très jeune!!!

Very Happy

Comme pour le Sangiovese, je devrai en boire quelques-uns exceptionnels pour me faire changer d'avis.  Je n'ai peut-être pas eu beaucoup d'expériences italiennes incroyables non plus, à part dans le Piémont.

Je suis ouverte aux découvertes toutefois.
Donc tu es évidemment le bienvenu Yves si tu veux venir faire un tour à la maison cette semaine et partager quelques bouteilles avec JC et moi!

Laughing
avatar
Stéphanie Chénier

Messages : 1456
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : La Sarre, Abitibi

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: les 10 grands cépages rouges

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum