Derniers sujets
Avril 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Calendrier Calendrier


Voyage en Sicile

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Voyage en Sicile

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 22 Avr 2015 - 18:57

Nous pensons partir pour la Sicile cet été. Avez-vous des suggestions pour des visites vinicoles, cavistes et restos?

Jérôme Berlinguette

Messages : 266
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par André Laurendeau le Mer 22 Avr 2015 - 19:26

Voici quelques-un des producteurs que j'ai visité en 2010. Je te les recommande tous très fortement:

NORD - ETNA
Passopisciaro
Tenuta delle Terre Nere
Frank Cornelissen (toi qui aime les vins nature ...)

SUD - RAGUSA
Azienda C.O.S.
Ariana Occipinti

André
avatar
André Laurendeau

Messages : 574
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 55
Localisation : Ste-Dorothée

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 22 Avr 2015 - 21:14

André,

-As-tu effectué une visite chez Calabretta?
-Je n'ai jamais eu de coup coeur sur Cornelissen ici, mais si je me souviens bien, tu disais que les vins sont vraiment différents sur place?
-Est-ce qu'une visite à Ragusa se limite au vin ou il y a autre chose à voir?

Jérôme Berlinguette

Messages : 266
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par André Laurendeau le Mer 22 Avr 2015 - 22:32

Je n'ai pas visité Calabretta, ne le connaissant pas à l'époque. Quant à Cornelissen, les vins étaient effectivement très beaux sur place, et le personnage est quelque chose ...  

Quant à Ragusa, tu n'as qu'à faire une recherche sur Google et à regarder les photos ... Et uil y a aussi Modica, et surtout Noto à voir dans le coin ... Sans compter Syracusa, cette cité qui date des grecs ...

Bref, un très beau coin de pays!  Une seule déception pour la Sicile: c'est sale ... des bacs à vidanges qui débordent partout, des graffitis sur les murs, des déchets dans les champs ... Faudrait qu'il y voient ...

André
avatar
André Laurendeau

Messages : 574
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 55
Localisation : Ste-Dorothée

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par Jérôme Berlinguette le Jeu 23 Avr 2015 - 0:02

Merci pour les suggestions!

Jérôme Berlinguette

Messages : 266
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par Jérôme Berlinguette le Ven 7 Aoû 2015 - 11:42

Retour sur un voyage au mois de juin.

J’ai vraiment adoré la Sicile. Une région avec une riche histoire, des paysages magnifiques, une industrie vinicole en plein essor et un coût de la vie très raisonnable.

Pour le logis, la location (Airbnb ou autre) offre de très beaux choix et nous avons trouvé des petites perles à bon prix en cherchant un peu.



Pour la restauration, quelques recommandations :

Le Vin de l’Assassin, Syracuse

Un resto tenu par des expats français dans la vieille ville de Syracuse à quelques pas de la mer. Un menu impeccable inspiré par la saison et une très belle carte des vins.

Nero d’Avola, Taormina

Une bonne option parmi les restaurants très touristiques de Taormina. Les plats du jour sont excellents, principalement inspirés de la pêche du jour. Tous les vins sont offerts au verre pour un prix très raisonnable, si la bouteille n’est pas ouverte, le serveur en ouvrira une nouvelle.

Cave Ox, Solicchiata

Une pizzeria locale dans un petit village du nord de l’Etna. Ça vaut vraiment le détour et certainement mon coup de cœur du voyage! Sandro est passionné de vins et s’est construit une superbe cave avec pas mal toutes les références locales et une grande sélection de vins français. La liste des vins vient sur un iPad. Les pizzas sont excellentes.



Sur le plan vinicole, nous avons fait quelques visites seulement :

COS

Le domaine est très joli et offre également quelques chambres dans un gîte sur place. Il y a plusieurs expériences avec des amphores (pas vraiment convaincu du résultat) et une grande gamme de produits. Le Frappato et le Cerasuolo di Vittoria qu’on retrouve à la SAQ sont les meilleurs achats à mon avis.



Tenuta delle Terre Nere

Le domaine possède de très belles installations en plein cœur des vignes. La visite débute en jeep dans des pentes escarpées. La gamme offerte permet de voir les caractéristiques de plusieurs crus chez un seul producteur. Des cuvées parcellaires en blanc seront offertes à partir de 2014.



Calabretta

On est loin des grandes installations commerciales ici. L’entrée ressemble plus à une porte de garage qu’à un domaine vinicole et les cuvées en élevage sont dispersées un peu partout dans l’espace restreint. La cave est creusée dans la roche volcanique avec de vieux botti placés contre les murs noirs. J’ai été vraiment surpris de voir la différence de température en descendant quelques marches seulement. Un long élevage en botti est préféré ici avec peu de barriques (2005 est le dernier millésime commercialisé). Les prix sont très raisonnables.



Quelques constats :

Le frappato d’Ariana Occhipinti est magnifique et transcende vraiment ce que j’ai pu goûter d’autre sur le cépage.

Les vins de Cornelissen sont différents sur place. Je n’ai jamais été convaincu par les bouteilles ouvertes à Montréal, mais je dois avouer qu’on a un tout autre vin dans la région. Encore plus frappant, une bouteille ouverte au resto s’est bonifiée après 1h d’ouverture pour offrir une belle complexité aromatique sans côté nature déviant. À essayer si vous passez par la région.

Le Nerello Mascalese possède le potentiel pour donner de grands vins de garde. Le parallèle avec le Piémont en bouche revient souvent et une fois la masse tannique digérée, je crois qu’on aura droit à quelque chose de très beau.

Jérôme Berlinguette

Messages : 266
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par Yves Martineau le Ven 7 Aoû 2015 - 13:51

super intéressant, merci Jérôme. J'ai failli aller en Sicile en 2014 mais nous avons finalement opté pour la Corse. Ce n'est que partie remise et je reviendrai consulter cette rubrique quand nous irons (peut-être en 2016).
avatar
Yves Martineau

Messages : 4929
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par Michel Therrien le Ven 7 Aoû 2015 - 14:17

Merci Jérôme pour le partage.
Terre Nere est un domaine que j'ai bien hâte d aller visiter....probablement en septembre 2016.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7421
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Voyage en Sicile

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum